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Restaurant Fuchshöhle

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Rheinbrückstraße 7
79713 Bad Säckingen

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Speisekarte von Restaurant Fuchshöhle

Zuletzt aktualisiert am 17.04.2024
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VORSPEISEN

Karamellisierter Ziegenkäse
Orangenfilets l Wildkräutersalat an Himbeerdressing
13,90 €
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Burrata
Spargelsalat l glasierte Kirschtomaten l hausgemachtes Bärlauchpesto l Balsamico
12,90 €
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SUPPEN

Spargelcremesuppe
Croutons l Lauchzwiebeln
8,90 €
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Karotten-Ingwercremesuppe
Frühlingszwiebeln l Croutons l hausgemachtes Kräuteröl
8,90 €
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SALATE

Blattsalat
Kerne l Croutons
6,20 €

vegan vegan

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Gemischter Salat
Kerne l Croutons
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Großer gemischter Salat
Parmesan l Kerne l Croutons wahlweise mit:
18,50 € gebratenen Hähnchenstreifen
21,50 € gebratenen Rinderwürfel
22,90 € gebratenen Garnelen
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FLEISCHGERICHTE

Gebackenes Schnitzel
Preiselbeeren Bratkartoffeln oder Pommes von der Kalbshüfte
25,50 €
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Gebackenes Cordon bleu
Preiselbeeren Bratkartoffeln oder Pommes von der Kalbshüfte
28,50 €
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Gebratene Perlhuhnbrust
Kräuterjus l Kartoffelterrine l Ratatouille
28,90 €
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Badischer Zwiebelrostbraten
Zwiebelsoße l Röstzwiebeln l hausgemachte Spätzle
27,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCHGERICHTE

Gebratenes Filet vom Färöer Lachs
Senf-Dillsoße l Rote-Beeterisotto l Romanesco
29,90 €
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EMPFEHLUNG

Tatar vom gebeizten Lachs
Quinoa l gepickelte Karotte l Apfelkaviar
13,90 €
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Gebratenes Kalbskotelett (250gr.)
Kräuterjus l hausgemachte Bandnudeln l grüner Spargel
33,90 €
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VEGETARISCH

Risotto
Cranberry l rote Beete l Walnüsse l frische Kräuter l Frühlingszwiebeln l Parmesan
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Spaghettoni
Bärlauchpesto l Kirschtomaten l Lauchzwiebeln
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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NACHSPEISEN

Gekräutertes Panna Cotta
Rhabarberkompott l Himbeerschmandeis
8,90 €
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Schokoladentarte von der Callebaut Schokolade
Mascarponecreme l Vanilleeis
10,20 €
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Hausgemachte Eissorten:
Himbeer-Schmand l Limetten-Buttermilch l Vanille
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fuchshöhle ist der 17.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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