Speisekarte von Zum Burggraf

Zuletzt aktualisiert am 03.10.2024

Aus dem Suppentopf

(Unsere Suppen sind hausgemacht und werden im Teller serviert)

Vorspeisen

Gebackener deutscher Kuhmilchkäse a la Chef

eingelegt in Olivenöl, Pepperoni Knoblauch, Tomaten und Brot

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom argentinischen Angus-Rind

(Alle Rumpsteaks ohne Speck und Schwarte, ca. 280-300 g)

Rumpsteak „a la chef“

mit hausgemachter Kräuterbutter, frisches Gemüsearrangement der Saison, Ofenkartoffel mit Kräuterquark

23,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leininger Rumpsteak

mit Egerlinggemüse, frisch gepresstem Knoblauch und hausgemachte Kräuterbutter, Kartoffelkroketten und Salat

23,20 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ochsenfetzen am Spieß

nach Art des Küchenchef’s, frische Egerlinge a la creme Kartoffelkroketten und Salat

19,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hahn`s Steak „royal“ Rumpsteak

mit gebackenem Bacon Zwiebeln aus der Pfanne. Spiegelei und deftige Bratkartoffel und Salat

24,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Empfehlungen

Geschnetzeltes vom Hähnchenbrustfilet

in feiner Früchte-Curry-Sauce, Asia-Chili-Dip im Schälchen, Tagliatelle und Salat

14,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Unser Klassiker“

Cordon bleu vom Kalb, paniert mit Schinken und Gouda gefüllt, frisches Egerlinggemüse, hausgemachte Kräuterbutter, Kartoffelkroketten und Salat

19,20 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Medaillons vom Schweinefilet

auf Rahmspiegel, Eggerlinge, Tagliatelle, frisches Gemüsearrangement nach Saison

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinerollbraten „nach Oma’s Rezept“

gefüllt mit Speck und Zwiebel, würzig, pikant, Bratenjus, hausgemachte Semmelknödel, Salat

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Töpfersteak, Schweinerückensteak aus der Pfanne

mit frisch gepresstem Knoblauch, Egerlinggemüse hausgemachte Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

14,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Maurerspieß, Filet vom Schwein in Medaillons

geschnitten, feurig, pikant mit frischem buntem Paprika, Pepperoni und gebr. Dürrfleisch, deftige Bratkartoffel und Salat

18,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Hausgemachte Käsespätzle

mit Salatgarnitur

8,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofenkartoffel

mit Kräuterquark an Salatarrangement, Pinien- und Kürbiskerne, frische Egerlinge, Parmegiano und Balsamico

11,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ragout von frischen Egerlingen

in Rahmjus, mit Tagliatelle, Parmegiano und Rucola

9,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salatvariationen

„Vital“ Salat

frischer Blattsalat im pikanten Hausdressing, Tomate, Rucola, frische Früchte der Saison, Walnussöl und Walnusskerne, Pinienkerne, Balsamico Bianco, gegrillte Streifen vom Hähnchenbrustfilet und Weißbrot

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Burgherrensalat | Blattsalate | Kräutervinaigrette | Rucola |

gegrillte Roastbeefstreifen | medium | Kräuterquarkdip

16,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für den besonderen Geschmack

„Französisches Dessert“

Espresso, Bällchen Bourbon Vanilleeis, Nocken Mousse au chocolate, hausgemachte Pralinen

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Burggraf ist der 03.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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