Speisekarte von Schäfer's Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 06.02.2024

MENÜ

49,00 € 4-Gang-Menü

41,00 € 3-Gang-Menü ohne Suppe

1. Gang BURRATINA cremige Käsespezialität aus Apulien / alter Balsamico Wildkräuter / Borettane-Zwiebel / Kirschtomaten

2. Gang PETERSILIENWURZEL-SUPPE rahmige Suppe / steirisches Kernöl

3. Gang KÖNIGSBERGER KLOPSE reines Kalbshack aus der Keule / Sardellen / Kapern helle Samtsauce / Risi-Bisi (Erbsen-Reis) glacierte Honigmöhren

4. Gang KOKOS-MARACUJA-MOUSSE fruchtig-herbes Dessert / frische Ananas Granatapfel-Coulis

VORSPEISEN

SALATE

BUNTER SALATTELLER

mit gebratenen Filetspitzen und geriebenem Schafskäse

19,00 €

12,00 € als Vorspeise

HAUPTGERICHTE

ZIEGENKÄSE-CARBONARA

feine Bandnudeln / milder Ziegenfrischkäse getrocknete Tomaten / Baby-Spinat / Parmesan

21,00 €

18,00 € Menüportion

WINTERLICHER FISCHEINTOPF

kräftiger Sud / Möhren / Wirsing / Rosenkohl / Grießnocken Zander / Meerbarbe / Wildgarnele

28,00 €

24,00 € Menüportion

KÖNIGSBERGER KLOPSE

reines Kalbshack aus der Keule / Sardellen / Kapern helle Samtsauce / Risi-Bisi (Erbsen-Reis) glacierte Honigmöhren

26,00 €

22,00 € Menüportion

PICCATA VOM MAISHÄHNCHEN

gebackene Medaillons vom Paderborner Landhähnchen Parmesan-Eihülle / Tomatennudeln / gegrillte Zucchini / geröstete Fenchelsaat

27,00 €

23,00 € Menüportion

DESSERT

KÄSE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schäfer's Restaurant ist der 06.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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