Speisekarte von Jagdhaus Rech

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2024

Menüs

wie zu Großmutters Zeiten

39,00 € Menüpreis mit Dessertvariation

41,00 € Menüpreis mit Käsevariation

1. Gang „aus dem Recher Wald“ Cremesuppe von Bärlauch mit gefüllter Ravioli

2. Gang „Wie früher in Omas Küche“ Gebratene, zarte & dünne „Minuten Steaks“ aus dem Wildschweinrücken mit Spätburgundersauce mit Jagdhaus Spezial-Gemüse-Relish Mai Wirsing Gemüse „Bonner Advent“ und Kräuterknöpfle

3. Gang „Vroni Schlubbi“ Dessertvariation mit Leckerem aus unserer Patisserie

4. Gang „Käsevariation“ 6 verschiedene Käse vom Kolvenbacher Ziegenhof aus Bad Münstereifel, Bio Hof Haus Bollheim vom Hof Gröner aus Loog und von Jules Käsekiste aus Much

„Maibock“ Liebhaber Menü

64,00 € 4 Gang Menüpreis

56,00 € 3 Gang Menüpreis (Vorspeise * Hauptgang * Dessert)

49,00 € 3 Gang Menüpreis (Suppe * Hauptgang * Dessert)

1. Gang „us em Böösch“ Tranchen von der zartrosa gebratenen „Maibock“ Oberschale und Terrine vom Maibock Salat vom Emmer Ur-Korn und Wildleber-Creme

2. Gang „Klare Aussicht“ Kraftbrühe vom Maibock mit Mini-Frühlingsrolle

3. Gang „das Feinste“ Rücken vom Maibock mit wilder Erdbeersoße Gartengemüse und Kartoffel-Terrine

4. Gang „Vroni Schlubbi“ Dessertvariation aus unserer Patisserie

Alternative zum 4. Gang „Käsevariation“ Käsevariation von regionalen Käsereien

Jagdgöttin Diana

84,00 €

1. Gang Gruß aus der Küche „Mal was Ausgefallenes“

2. Gang Tranchen von der rosa gebratenen Wildgänsebrust

3. Gang Kraftbrühe vom Rehbock

4. Gang Filet vom Wildschwein

5. Gang Filet vom Rothirsch

6. Gang „WILDE“ Dessertvariation

Alternative zum 6. Gang „Käsevariation“ aus der Region

VegAhr

59,00 € 4 Gang Menüpreis

35,00 € 3 Gang Menüpreis (Suppe * Hauptspeise * Dessert)

45,00 € 3 Gang Menüpreis (Vorspeise * Hauptspeise * Dessert)

1. Gang „Rohkost“ Frühlingssalate vom Bauer Janz Salat vom Emmer Ur-Korn, Gemüse- Frühlingsrolle als Hauptspeise 22 € als Vorspeise 14 €

2. Gang „aus dem Recher Wald“ Cremesuppe von Gartengemüsen mit gefüllter Ravioli 7 €

3. Gang „Stark wie Popey“ Ziegenfrischkäse- Spinat Rolle, Gartengemüse, Kartoffelvariation als Hauptspeise 24 €

4. Gang „Vroni Schlubbi“ Dessertvariation mit Leckerem aus unserer Patisserie

Alternative zum 4. Gang „Käsevariation“ 6 verschiedene Käse von regionalen Käsereien

Vorspeisen

Suppen

die Edelteile vom Wild

serviert jeweils mit „wilder“ Erdbeer-Soße, Gartengemüse & Kartoffel-Terrine aus Kartoffeln vom Bauer Schopp, Esch

Filet

rosa gebraten vom:

34,00 € Wildschwein

35,00 € Rothirsch

36,00 € Maibock

Rücken

rosa gebraten vom

32,00 € Rothirsch

33,00 € Muffel

30,00 € Limousin Rind von Bauer Schopp

34,00 € Maibock

Geschmortes

Gulasch

Klassiker mal anders

Vorspeisen - kleine Gerichte - Suppe

Die BärenKinder Speisekarte für den Bärenhunger

Hauptspeisen – für den bärigen Hunger