SHORYU Sushi Bar

Edamame

Grüne Bohnen in Salzwasser blanchiert

#Yakitori Roll

gegrilltes Hähnchen mit Avocado, Gurke & Sesam

Frischkäse

Frischkäse

Spezialsoße

Orangen-Senf-Soße

Currysoße

Chilli-Mayo-Soße

Wasabi-Mayo

Süß-Sauer-Soße

Erdnuss-Soße

Mango-Kokos-Soße

Misoshiru klein

Misosuppe mit #Tofu, Seetang & Schnittlauch

#Yakitori

Hähnchenspieße mit Spezialsoße & Sesam

#Ebi Tempura

Riesengarnelen Tempura mit Spezialsoße & Sesam

Edamame

Grüne Bohnen in Salzwasser blanchiert

Wakame Salat

Meertangsalat mit Seam

Chilli Wakame Salat

Meertangsalat mit Seam & Chilli-Sauce

Ginger Chilli Wakame Salat

Meertangsalat mit Seam & Ingwer & Chilli-Sauce

California Wakame Salat

Meertangsalat mit Surimi, Rucula, Mayo und #Kaviar

#Kimchi

scharfer, eingelegter Chinakohl nach koreanischer Art (i.d.R. mit Lauch, Karotte, Birne / Apfel) - Nationalgericht & Vitamin-C-Speicher

Shoryu Nem

2 hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch, #Garnelen gehackt, Glasnudeln, Gemüse, Ei, in Reispapier knusprig gebraten

Cha Gio Re

4 kleine frittierte Frühlingsrollen mit #Garnelen

Salat Mien

#Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, Gemüse & frischen vietnamesischen Kräutern & Erdnüssen

Sup Wan Than

hausgemachte Wan Thans mit einer pikant gewürzten Fleischfüllung, zubereitet in einer Hühnerbrühe, Gemüse & Koriander, abgeschmeckt mit Sesamöl & Röstzwiebeln

Ha Cao

gedämpfte #Teigtaschen gefüllt mit #Garnelen & Sojasoße

Nem Quan

Sommerrollen (frische Frühlingsrollen) gefüllt mit Reisnudeln, #Garnelen, Hähnchen, Ei, verfeinert mit frischem Salat & Koriander, dazu Erdnuss-Sesam-Dip

Crunchy Wan Than (vietnamesisch: Geldbeutel)

hausgemachte Wan Thans knusprig gebraten mit einer pikant gewürzten Fleischfüllung mit Ei

Shake

#Lachs

Izumidai

Weißfisch

Saba Butter

Butterfisch

Maguro

#Thunfisch

Hamachi

Gelbschwanz

Amaebi

Süßwassergarnele

Tobbiko Gunken

Rogen vom fliegenden Fisch

Hokkigai

Herzmuschel

Ikura

Lachsrogen

Hotategai

Jakobsmuschel

Kani

Surimi (Krebsfleischimitat)

Tamago

Omelett nach japanischer Art

Ika

#Tintenfisch

Tako

Oktopus

Ebi

Garnele

#Unagi

gegrillter Süßwasseraal

Inari

Tofutasche

Kinusaya

Zuckerschote

Avocado

Kanpyo

eingelegter Kürbis

Oshinko

eingelegter Rettich

Shake Maki

#Lachs

Shake Avocado Maki

#Lachs mit Avocado

Tekka Maki

#Thunfisch

Tekka Avocado Maki

#Thunfisch mit Avocado

Ikura

Lachsrogen & Sesam

Negi Shake Maki

gehackter #Lachs & Frühlingszwiebeln

Negi Tekka Maki

gehackter #Thunfisch & Frühlingszwiebeln

#California Maki

Surimi mit Avocado

Spicy Salmon Maki

gegrillte Lachshaut mit Schnittlauch & Sesam

Spicy Tuna Maki

marinierter #Thunfisch, Frischkäse, Schnittlauch, Sesam & Spezialsoße mit Chilli

Ebi Avocado Maki

Garnele mit Avocado

#Unagi Maki

gegrillter Süßwasseraal & Sesam

Kappa Maki

Gurke & Sesam

Avocado Maki

Avocado & Sesam

Shinko Maki

eingelegter Rettich & Sesam

Kanpyo Maki

eingelegter Kürbis & Sesam

Tamago Tobbiko Maki

Japanisches Omelett mit Fischrogen

Inari

Tofutasche & Sesam

Wakame

Wakame Salat & Sesam

Haru Tempura

Frittierte Frühlingszwiebeln mit Mayonnaise & Sesam

#Yakitori Roll

gegrilltes Hähnchen mit Avocado, Gurke & Sesam

California Roll

Surimi, Avocado, Gurke & Sesam

Shake Roll

#Lachs, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen

Ebi Roll

Garnele, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen

Maguro Roll

#Thunfisch, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen

Salmon Skin Roll

gegrillte Lachshaut, Gurke & Lauch

#Unagi Roll

gegrillter Süßwasseraal, eingelegter Kürbis & Gurke

Vegetarian Beauty

knackiges Gemüse, Frischkäse & Sesam

Red Diamand

#Thunfisch, Erdbeeren, Frischkäse & Sesam

Sexy Tuna

Marinierter #Thunfisch, Mango, Gurke, Sesam & #Curry-Soße

California #Temaki

Surimi, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen

Shake #Temaki

#Lachs, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen

Tekkea #Temaki

#Thunfisch, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen

Ebi #Temaki

Garnele, Avocado, Gurke & Masago-Fischrogen

#Unagi #Temaki

gegrillter Süßwasseraal, Avocado, Gurke & Japanisches Omelett

Little Buddha (#vegetarisch)

Avocado, Gurke, Paprika, eingelegter Kürbis & Rettich

Tamago Tobbiko Foto Maki

Japanisches Omelett, Avocado, Gurke & Masago

Shake Futo Maki

#Lachs, Avocado, Gurke, eingelegtes Gemüse

Tekka Futo Maki

#Thunfisch, Avocado, Gurke, eingelegtes Gemüse

Dragon Futo Maki

Japanisches Omelett, gegrillte Lachshaut, eingelegtes Gemüse, umhüllt mit Erdnüssen & Sesam

Royal Futo Maki

Garnele, Mango, Avocado, Gurke, umhüllt mit Pistazie & Sesam

The Inferno

Räucherlachs, Gurke, Rucola, Mango, Frischkäse

Artic Circle

#Thunfisch, frische Ananas, Gurke, Chilli

Tsunami Roll

Avocado, Gurke, Japanisches Omelett, Garnele, Sesam, umhüllt mit Tobbiko-Fischrogen

Philadelphia Roll

Mango, Gurke, Garnele, umhüllt mit Räucherlachsmantel, dazu Meerrettich & Kresse

Green Carterpillar Roll

Garnele, Gurke, Mango, umhüllt mit Avocadomantel, dazu Spezialsoße & Sesam

Yellow Submarine Roll

gegrillter Süßwasseraal, Rettich, Sesam, umhüllt im Eimantel nach japanischer Art, dazu Spezialsoße & Sesam

Kalani Roll

gegrillte Lachshaut, im Ebi-&-Avocado-Mantel, dazu Spezialsoße & Sesam

Tazuna Roll

Garnele, Avocado, Gurke, Sesam, im #Lachs-&-#Thunfisch-Mantel

Shoryu Rainbow Roll

Surimi, Avocado, Gurke mit sieben verschiedenen Ummantellungen & Sesam

King Roll

Garnele, Avocado, Gurke, umhüllt mit gegrilltem Süßwasseraal, dazu Spezialsoße & Sesam

Queen Roll

gegrillte Lachshaus, Avocado, Gurke, umhüllt mit flambiertem #Lachs, dazu Spezial-Orangen-Senf-Chilli-Soße & Sesam

Emperor Roll

marinierter #Thunfisch, Avocado, Gurke, umhüllt mit flambiertem #Thunfisch, dazu Spezial-Chilli-Soße & Sesam

Gourmet Temple

Echtes King-Krabbenfleisch, panierter grüner Spargel, Mango ummantelt mit fruchtiger Avocado oder Mango & Chillimayo & Mandeln (nur nach Saison verfügbar)

Vegi Lovers Roll

knackiges Gemüse, Omelett, Frischkäse, ummantelt mit Tofutasche & Sesam

Vegi Monster

Crunchy Lauch-Tempura mit Mango, Frischkäse & Sesam

Neptune Roll

Tempura-#Garnelen mit Mango, ummantelt mit #Lachs und #Thunfisch & Mandeln, dazu Spezialmayo

Delicious Autumn

Thunfischtatar, Chilli, Mayo, Mango, Avocado, Masago & Sojabohnenblätter & Sesam

Gangnam Style

Mango & panierter grüner Spargel mit #Lachs & flambierter Käse on top, dazu Wasabi-Creme & Lauch

Sisters' Delight

Tempura-#Garnelen mit Avocado, ummantelt mit flambiertem #Lachs, dazu Spezial-Orangen-Senf-Chilli-Soße & Sesam

Flamingo Royal

tropical Mango, Spargel & #Lachs, on top Frischkäse & Schlemmer-Shrimps, dazu Spezial- und Chili-Mayosoße

Shake #Sashimi - #Lachs

9 Stück: 3 als Scheiben, 3 als Röschen, 3 als Nori-Rolle

Tekka #Sashimi - #Thunfisch

9 Stück: 3 als Scheiben, 3 als Röschen, 3 als Nori-Rolle

#Sashimi Swing

12 Stück gemischte Fischsorten mit asiatischen Kräutern, Lauch, frischer Zitrone, dazu Organen-Senf-Chilli-Soße

#Sashimi Salsa

18 Stück gemischte Fischsorten, #Muscheln, Garnele mit asiatischen Kräutern, Lauch, frischer Zitrone, dazu Organen-Senf-Chilli-Soße

Salmon Samba

Lachswürfel vom Sashimistück, Rucola, Avocado, Schnittlauch, Sesam, Olivenöl & Chillisoße

Cha Cha Cha

Tempura aus #Lachs vom Sashimistück im Algenblatt umwickelt mit Spezialmayo-#Teriyaki-Soße

Tuna Tango

Tempura aus #Thunfisch vom Sashimistück im Algenblatt umwickelt mit Spezialmayo-#Teriyaki-Soße

Happy Chicken mit 1 Soße nach Wahl

Sushireis mit marinierten Hähnchenspießen, Gurke, Avocado, Sesam, eingelegter Ingwer, Röstzwiebeln & Gemüse nach Saison (bsp. Radieschen, Rote Beete, Brokkoli, Pak Choi, Karotte oder Paprika)

Happy Salmon mit 1 Soße nach Wahl

Sushireis mit frischem #Lachs (auf Wunsch auch geräuchertem #Lachs), Avocado, Gurke, Mango, eingelegter Ingwer, Sesam, Fischrogen on Top & Wakamesalat, dazu Gemüse nach Saison (bsp. Karotte, Rucola, Pak Choi, Edamame, Zuckerschoten oder Rote Beete)

Happy Tuna mit 1 Soße nach Wahl

Sushireis mit mariniertem #Thunfisch (roh), Avocado, Gurke, Mango, Erdbeere, eingelegter Ingwer, Sesam, Fischrogen on Top & Wakamesalat, dazu Gemüse nach Saison (bsp. Karotte, Rucola, Pak Choi, Edamame, Zuckerschoten oder Rote Beete)

Happy Shrimp

Sushireis mit gedünsteten #Garnelen, Avocado, Surimi, Rucola, eingelegter Ingwer, Sesam, Fischrogen on Top & Wakamesalat dazu Gemüse nach Saison (bsp. Karotte, Rucola, Pak Choi, Edamame, Zuckerschoten oder Rote Beete)

Happy #Vegan mit 1 Soße nach Wahl

Sushireis mit frisiertem #Tofu, Sesam, Pistazie oder Cashew, eingelegter Ingwer, Wakame & Gemüse nach Saison (bsp. Mango, Radieschen, Rote Beete, Edamame, Grüner Spargel, Karotte, Brokkoli oder Paprika)

Kazumi (#vegetarisch)

10 Stück: 6 als Maki Gurke, 4 als #Nigiri Avocado, Tofutasche, Zuckerschote & Omelett

Fujiyama Sunrise

18 Stück: 6 als Maki Avocado/Gurke, 6 als Maki #Lachs, 6 als Maki #Thunfisch

Monk

10 Stück überbackene Tempura-#Futo-Maki-Rolle, dazu Spezialsoße, Auswahl von 1 Füllung

Sumo

10 Stück überbackene Tempura-#Futo-Maki-Rolle, dazu Spezialsoße, Auswahl von 1 Füllung

Tokio Sunrise 22 Stück:

Samurai 14 Stück:

Sakura 14 Stück:

Kamikaze 18 Stück:

#Sushi für 2 Personen

Variation aus #Sushi und #Sashimi nach Empfehlung des #Sushi-Chefs

#Sushi für 4 Personen

Variation aus #Sushi und #Sashimi nach Empfehlung des #Sushi-Chefs

#Pho Bo Hanoi

kräftig vollmundige Rindfleischsuppe mit Reisnudeln, Rindfleisch, Sojasprossen, Kräuter, Zimt, Anissternen, Kardamom & Ingwer

#Pho Ga Hanoi

würzige Hühnersuppe mit Reisbandnudeln, Hühnerfleisch, Sojasprossen, Limettenblätter, Kräuter, Zimt, Anissternen & Kardamom

Bun Nem

traditionelle, warme Frühlingsrollen auf einem Bett aus Reisnudeln, Erdnüssen, Kräutern, Salat & Asia-Cuisine-Soße (kalt)

Mi Xao

Bratnudeln mit gebratenem #Tofu

Sot Mango

Mangosoße mit Gemüse & Jasmin-Duftreis mit gebratenem #Tofu

Sot Thai

#Thai-Curry mit Gemüse & Jasmin-Duftreis (leicht scharf) mit gebratenem #Tofu

Die Sonne Vietnams

hausgemachter Kokos-#Panna Cotta abgerundet mit frischer Mango

Khoai Mon

kleine #Mochi-Kuchen aus Klebreisteig mit Taro-Füllung

Banh Chuoi

gebackene Bananen mit Honig & Sesam

Mango-Bananen-Pudding

hausgemachte Creme aus Mango, Bananen, Kokosmilch & Erdnüssen

Mango Loco

Exotische Mango auf einem Bett aus warmem Klebreis mit Kokosmilch & Erdnüssen, Pistazie & Sesam

Yummy Bällchen

warme mit Erdnusscreme oder Rote-Bohnen-Creme gefüllte Sesambällchen

Mango-Milchshake

Mango-Papaya-Milchshake

Mango-Minz-Milchshake

Mango-Bananen-Milchshake

Mango-Erdbeer-Milchshake

Mango-Limetten-Milchshake

Limette-Minze-Shake

Limetten-Orange-Shake

Erdbeer-Limetten-Milchshake

Erdbeer-Bananen-Milchshake

Erdbeer-Kokos-Milchshake

Erdbeer-Minze-Milchshake

Avocado-Milchshake

Bananen-Milchshake

Bananen-Orange-Shake

Ingwer-Flipper

Orangen-Limetten-Shake

Apfel-Minz-Shake

Ananas-Minz-Shake

Ananas-Cocos-Shake

Grapefruite-Honig-Shake

frisch gepresster Orangensaft