Speisekarte von Hotel & Restaurant Pränzkow
Zuletzt aktualisiert am 19.07.2023
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Aus unseren Suppentöpfen
Tomatensuppe
mit Basilikum verfeinert und mit Sahne „garniert“
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rahmsüppchen
vom frischen Gemüse abgeschmeckt mit Gartenkräutern
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Wildsuppe „St. Hubertus“
hausgemacht mit Fleischbällchen und Sahnehaube
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salate
Salat
Gemischter, Tomate o. Gurke, als Beilage
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatteller
Gemischter, Tomate o. Gurke, als Beilage
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Große Salatplatte
mit Gurke, Tomate, Paprika und Kräutern zum satt essen
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Sächsische Spezialitäten
Sauerbraten „Dresdner Art“
mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen oder Petersilienkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade
nach„Oma’s Rezept“ mit kräftiger Soße, Apfelrotkraut und Kartoffelklößen oder Petersilienkartoffeln
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderzunge
mit einer Rotweinsoße, buntem Gartengemüse und Petersilienkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geflügel
Knusprige Entenkeule
mit einer Bratensoße, dazu Bayrischkraut und grüne Klöße
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Knusprige Gänsekeule
mit einer Bratensoße, dazu Apfelrotkraut und grüne Klöße
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ungarische Gänsebrust
"knusprig gebraten und ausgelöst" mit Apfelrotkraut und grüne Klöße
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Vom Grill und aus der Pfanne
Steak „Hawaii“
mit Ananas belegt und Käse "gratiniert", Preiselbeersahne und Kartoffelkroketten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak „Florida“
mit Pfirsich belegt und Käse "gratiniert", Preiselbeersahne und Kartoffelkroketten
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinesteak „Strindberg“
mit Senf, Zwiebel und Meerrettich belegt in Eihülle gebraten, dazu reichen wir Kartoffelspalten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinesteak „au four“
mit feinem Würzfleisch und Käse „überbacken“, dazu Pommes frites
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„Gutsherrensteak“
Saftiges Schweinerückensteak mit gemischten Kräuterwaldpilzen und Pommes frites
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Auerbacher Pfefferlendchen“
in Butter gebraten, mit einer Pfefferrahmsoße, Speckbohnen und Kartoffelspalten umlegt
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rindsteaks
Pfeffewrateak
mit einer feurigen Soße, grünem Pfeffer, Speckbohnen und Kartoffelspalten
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Rumpsteak
200g
mit Kräuterwaldpilzen, mit gemischten Kräuterbutter und Pommes frites
mit Kräuterwaldpilzen, mit gemischten Kräuterbutter und Pommes frites
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Rumpsteak
300g
mit Kräuterbutter mit gemischtem Kräuterwaldpilzen und Pommes frites
mit Kräuterbutter mit gemischtem Kräuterwaldpilzen und Pommes frites
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Kartoffelspalten-Wedges
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Kartoffelstücke
mit Schale, mit einer Scharf gewürzten Knusperschicht überzogen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spezialitäten aus Fluss und Meer
Schollenfilet
paniert mit Dillsoße und bunten Gartengemüse, dazu reichen wir Petersilienkartoffeln
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Forelle „Müllerin Art“
mit Kräuterbutter, frischer Zitrone Petersilienkartoffeln und Apfelrotkraut
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet
gebraten mit Dillsoße, mit buntem Gartengemüse und Kartoffelbällchen
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Zanderfilet
gebraten, mit buntem Gartengemüse, einer Dillsoße und Petersilienkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
gebraten, mit deftigen Kräuterwaldpilzen, einer Dillsoße und Petersilienkartoffeln
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Wildbraten
Deftiger Hirschgoulasch
aus der Keule mit Apfelrotkraut und Preiselbeerrahm und grüne Klöße
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Hirschroulade
mit Apfelrotkraut, Kartoffelklößen und einer Preiselbeerbirne
vegetarisch
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Hirschbraten
mit Apfelrotkraut, Kartoffelklößen und einer Preiselbeerbirne
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Spezialität des Hauses
Hirschkalbshaxe
mit Apfelrotkraut mit grünen Klößen und einer halben Birne mit Preiselbeerrahm
Zubereitungszeit ca. 30 min. Auf Grund unterschiedlicher Größen reichen die Haxen für 1-3 Personen (Preis pro Person von 9,50€ - 18,50€)
Zubereitungszeit ca. 30 min. Auf Grund unterschiedlicher Größen reichen die Haxen für 1-3 Personen (Preis pro Person von 9,50€ - 18,50€)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Abendkarte
ab 18 Uhr
Feines Würzfleische
mit Käse überbacken mit Toastecken und frischer Zitrone
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"Stammer Max"
Schinkenwürfel mit 2 Spiegeleiern. Auf Schwarzbrot und Salatgarnitur
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Schinkentoast „Hawaii“
mit Ananas und jungem Gouda „garniert“ und einer kleinen Salatgarnitur
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„Pusztabrot“ -
belegtes Schwarzbrot mit Salami und Pepperoni dazu eine bunte Garnitur
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Käseteller
mit verschiedenen Käsesorten, bunt garniert mit Brot und Obst
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„Küchenmeisterplatte“
ein Arrangement von verschiedener Wurst, Schinken und Käse ausgarniert mit Gurke, Tomate, Brot und Toast
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Toast-Florida“
Gebratenes Schweinesteak mit Pfirsich und Käse „gratiniert“ an Toastecken
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„Ladytoast“
Gebratene Schweineiendchen mit Pfirsich und Käse gratiniert an Toastecken
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„Toast-Nizza“
Gebratenes Schweinesteak mit frischen Tomaten belegt und mit Käse „gratiniert“ an Toastecken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Herrentoast“
Gebratene Schweineiendchen mit frischen Tomaten belegt und mit Käse1 „gratiniert“ an Toastecken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Pränzkow ist der 19.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.