Speisekarte von Good morning Vietnam

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2023

SUPPEN

VORSPEISEN

Frühlingsrollen Nach Hanoi-Art

Zwei hausgemachte frittierten Reispapierrollen gefüllt mit Schweinehack, Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Eier und Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing e und Kohlsalat

3,90 €

Vegetarische Frühlingsrollen

Zwei hausgemachte frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Sojabohnen, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, dazu cremiger Erdnusssauce und Kohlsalat

3,90 €

Sommerrollen

zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Salat, Basilikum, Koriander, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer hausgemachten Sauce

4,50 €

Vegetarische Sommerrollen

zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Salat, Basilikum, Koriander, Minze, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer cremiger Erdnusssauce

4,50 €

vegetarisch

SALATE

Kohlrabi Salat E/ Nộm Su Hào

Kohlrabistreifen, gedämpfte Garnelen, zartes Hühnchen, geröstete Erdnüsse, Sesam und frische Minze, Koriander, abgeschmeckt mit einem hausgemachtem Limetten-Dressing

5,90 €

Mango Salat / Nộm Xoài Ngó Sen

frische Mangostreifen, mit zartem Hühnerfleisch, Lotusstengel, gerösteten Erdnüssen und frischen vietnameschen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachten Chili-Limetten Dressing

5,90 €

NUDELGERICHTE

Phở – Die beliebtesten vietnamesische Reisbandnudeln Ob Schüler, Angestellte oder Marktfrauen – alle essen Pho, meistens auswärts in den Garküchen. In Vietnam und besonders in der Hauptstadt Hanoi isst man Pho zu jeder Tageszeit. Dampfende Suppenschalen, aus denen man schlürft, gehören zu den Ritualen des Hanoier Alltagslebens. Die Zubereitung einer guten Pho verlangt viel Zeit und ebenso viele Zutaten. Die frisch gekochten Reisbandnudeln und zarten Fleischscheibchen werden mit einer heißen, kräftigen Fleischbrühe übergossen, welche stundenlang unter Sternanis, Zimt, Zwiebeln, frischem Ingwer und schwarzen Kardamom köchelte. Darauf kommen klein gehackte Lauchzwiebeln, frische Kräuter, Sojasprossen, frischer Chili und Limetten.

Phở Chayf (Große Schale) – Vegetarisch

Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und vietnamesischen Kräutern

10,90 €

vegetarisch

Bratnudeln Mit Tofu / Phở Xào Chay

gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Sojasprossen, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

13,90 €

Bratnudeln Mit Entea / Pho Xao Vit

gebratene Reisbandnudeln mit knusprige Ente, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratener Tofu

Phở Kokoscrèmee - Lauwarme Reisbandnudel Gerichte cremige Kokos-Curry-Sauce auf Reisbandnudeln, Kräutersalat, Shiso-Rot, Melisse, Gurken, Koriander, Sesam und geröstete Erdnüsse

13,90 €

vegetarisch

Gebratener Tofu

Bún - Lauwarme Reisfaden Nudel Gerichte Reisfadennudeln, Sprossen-Wildkräutersalat, Koriander, Shiso-Rot und Chili-Ingwer-Limetten-Dressinge, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam

13,90 €

Bún Bò Nam Bộ - Zartes Rind Mit Reisfadennudel

gebratenes Rindfleisch auf bunte Krautsalat, Gurken, und Reisnudeln, dazu Limetten-Dressinge, verfeinert mit Erdnüsse und Koriander.

15,90 €

REISGERICHTE

Würzig - Pikante Sauce - Mit Reis

marktfrische Broccoli, Blumenkohl, Pak-Choi, Sellerie, Chinakohl, Paprika scharf angebraten mit Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Chilischoten, in würziger Austern-Sauce verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln

Medium Gegrillter Bio-Lachs

Mango Sauce - Mit Reis frische Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Pak-Choi, Prinzessbohnen und Möhren in cremig, fruchtiger Mango-Sauce

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KIDS-MENÜ

DESSERTS

NIGIRI (2 STK.)

GUNKAN (2 STK.)

MAKI (6 STK.)

INSIDE OUT (8 STK.)

SPEZIALROLL

SALMON SPECIAL

Lachs | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs

6,50 € 4 Stk.

11,50 € 8 Stk.

SALMON PRAWNS ON FIRE

7,50 € 4 Stk.

12,50 € 8 Stk.

SALMON LOVES TUNA

Panierte Garnelen | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs und Thunfisch | getoppt mit Tobiko

6,00 € 4 Stk.

12,50 € 8 Stk.

ABURIJAKI SALMON ROLL

7,50 € 4 Stk.

12,50 € 8 Stk.

UNAGI ROLL

Thunfisch | Gurke | Mayonaise | umhüllt von gegrilltem Aal

6,50 € 4 Stk.

12,50 € 8 Stk.

VEGGIES HARMONY

Eingelegte Rettich | Avocado | Gurke | umwickelt mit rote Beete

6,00 € 4 Stk.

11,50 € 8 Stk.

AVOCADO SPECIAL

Avocado | Gurke | grüner Spargel | umhüllt von Avocado und Sesam

6,00 € 4 Stk.

11,00 € 8 Stk.

TEM PURA HOT ROLLS (6 STK.)

SUSHI SETS

GREEN LOVER SET (19 Stk.)

6 Avocado Maki | 6 Kappa Maki | 4 Veggie Roll | 2 Avocado Nigiri | 1 Oshinko Nigiri

13,50 €

vegetarisch

DELUXE FOR TWO (36 Stk.)

42,00 €

HANGOVER SET (40 Stk.)

52,00 €

UPPER CLASS FOR 4 (61 Stk.)

72,00 €

SASHIMI

EXTRA BEILAGEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Good morning Vietnam ist der 19.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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