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Gasthof zum Vogelsiedler

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Lerchenweg 60
08066 Zwickau

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Speisekarte von Gasthof zum Vogelsiedler

Zuletzt aktualisiert am 16.05.2023
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Spargelkarte

Spargelsüppchen
mit gebratenen Spargel- & Schinkenstreifen, dazu ofenfrisches Baguette
7,50 €
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Spargel-Erdbeersalat
marinierte Spargel- & Erdbeerscheiben werden mit gemischtem Salat & Baguette serviert
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Omelette mit Spargelragout
Eieromelette gefüllt Spargelragout (Spargelstückchen, Kirschtomaten, Sc. Hollandaise & Spargelsud) mit einer Salatbeilage
12,00 €
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Spargel im Flädleteig gerollt
Schwäbische Spargelspezialität, drei Stangen Spargel umwickelt mit Kochschinken & Flädleteig, überbacken mit Gouda, dazu Sc. Hollandaise & eine Salatbeilage
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargel mit Petersilienkartoffeln
dazu wahlweise Sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Spargel mit Schwarzwälder Oder gebratenen Kochschinken
dazu Petersilienkartoffeln, wahlweise sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
15,00 €
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Bandnudeln mit Spargelragout
dazu gibt es hausgebeizte Lachsstreifen
18,50 €
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Rinderzunge mit Spargel
auf einer Rotweinsoße wird die Zunge angerichtet, mit Petersilienkartoffeln, zum Spargel gibt es wahlweise sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
25,50 €
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Paniertes Schweineschnitzel mit Spargel
mit Petersilienkartoffeln, einer Bratensoße & zum Spargel gibt es wahlweise sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
25,00 €
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Gebratene Entenbrust mit Spargel
mit Kartoffelkroketten, einer Bratensoße & wahlweise zum Spargel Sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
25,50 €
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Natürlich kann zu jedem anderem Gericht, Spargel als

Austausch für ein anderes Gemüse
7,00 €

vegan vegan

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Oder extra dazu
8,50 €
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Salate, knackig & frisch vom Wochenmarkt. Groß Klein

Salatteller mit geräucherter Entenbrust
Salate der Saison mit, mit Scheiben von geräucherter Entenbrust aus der hauseigenen Räucherei, einem Honig - Senf Dressing, frischen Kräutern & ofenfrischem Baguette
14,50 €
12,00 €
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Salat vom Küchenchef
Knusprig gebratene Hähnchenstreifen mit gebackenem Mozzarella, verschiedenen Salaten, hausgemachtem Joghurtdressing & Baguette
14,00 €
11,50 €
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Kleiner gemischter Beilagensalat
Salate der Saison, mit hausgemachtem Joghurtdressing & zwei Baguettescheiben
8,00 €
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Aus unserer Suppenküche

Hausgemachte Soljanka
Mit einer Zitronenscheibe & einem Tupfer Sahne, dazu reichen wir Baguette
8,50 €
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Für unsere kleinen Gäste

Groß Klein
«Gockelchen»
knusprige Hähnchennuggets mit Pommes Frites, Ketchup & einer Obstbeilage
8,00 €
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
«Schweinchen Dick»
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup & einer Obstbeilage
9,50 €
6,50 €
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«Piratenmahl»
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei & einer Obstbeilage
8,50 €
6,50 €
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«Spirellis»
mit einer Tomatensoße & Wurstgulasch
9,00 €
6,50 €
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Für den kleinen Hunger

Hackepeter, deftig gewürzt
mit feiner Zwiebelwürfeln & kleinen Gewürzgurken, dazu Brot, Butter & eine Salatgarnitur
12,00 €
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Hausgemachtes Würzfleisch
Mit Käse gratiniert, dazu Zitrone & Toast
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sülze mit Bratkartoffeln
Mit hausgemachter Remoulade & einer Salatbeilage
12,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
Mit gebratenen Champignonscheiben, Parmesanspalten, frischem Basilikum, Olivenöl, Balsamico, Baguette & frischem Salat
13,50 €
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Hausgemachtes Soljanka
Mit einer Zitronenscheibe & einem Tupfer Sahne, dazu reichen wir Baguette
8,50 €
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Aus unserer kalten Küche

Gemischte Käse - Schinkenplatte
Verschiedene Käse- & Schinkenscheiben, mit Sahnemeerrettich, Gewürzgurken, Butter, Mischbrot & einer Salatgarnitur
12,50 €
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Hackepeter, deftig gewürzt
Mit feiner Zwiebelwürfeln & kleinen Gewürzgurken, dazu Brot, Butter & eine Salatgarnitur
10,50 €
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Vegetarische Leckereien

Bandnudeln mit gebratenem Paprikawürfeln
in Pesto geschwenkt, dazu eine Salatgarnitur
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Griene Kließ mit Schwammebrie Waldpilze in Sahnesoße
mit zwei Klößen & einer Salatgarnitur
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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In den Töpfen für Sie sanft geschmort

Hausgemachte Sächsische Rinderroulade
mit Rotkohl, Klößen & einer Salatgarnitur
19,50 €
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Hausgebeizter Sauerbraten
mit Rotkohl, Wickelklößen & einer Salatgarnitur
19,00 €
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Hausgemachter Wildgulasch
mit Wickelklößen, Rotkraut & eine Salatbeilag
19,50 €
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Eisbein aus dem Wurzelsud
dazu eine Meerrettichsoße, Sauerkraut, Klöße & eine Salatgarnitur
19,50 €
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Geschmorter Hirschbraten aus der Keule
an einem Waldpilzragout, Preiselbeeren & Wickelklößen, dazu eine Salatgarnitur
22,50 €
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Hausgebeizter Tafelspitz
mit einer Meerrettichsoße, Sauerkraut, Klößen & einer Salatgarnitur
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gepöckelte Rinderzunge mit Rotweinsoße
mit Erbsen, Kartoffeln & einer Salatbeilage
19,00 €
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In der Pfanne für Sie gebrutzelt

Schweinerückensteak «Strindberg»
Mit einer Senf - Zwiebelmarinade, in der Eihülle gebacken, dazu Pommes Frites & eine Salatgarnitur
19,00 €
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Paniertes Schweineschnitzel «Vogelsiedler Art»
überbacken mit Spinat, Zwiebel, Lachs & Käse, dazu Pommes Frites & einer Salatgarnitur
19,50 €
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Schweinerückensteak «au four»
Mit leckerem Würzfleisch & Käse überbacken, dazu Pommes Frites & eine Salatgarnitur
19,50 €
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«Vogelsiedlerpfännchen»
Hackfleischbällchen mit Zwiebeln, Paprika & Champignons, in einer feurig scharfen Soße, umlegt mit Wilden Kartoffeln & einer Salatgarnitur
18,00 €
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Zartes Rumpsteak 250g
Mit Kräuterbutter & Sahnemeerrettich auf einer Zitronenscheibe, dazu reichen wir Wilde Kartoffeln mit einem Kräuterdip & einem aAus den Wäldernn bei uns auf den Tisch
25,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorter Hirschbraten aus der Keule
An einem Waldpilzragout, Preiselbeeren & Wickelklößen, dazu eine Salatgarnitur
22,50 €
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Für Sie geangelt aus den Flüssen & Meeren

Gebratenes Zanderfilet «Strindberg Art»
mit einer Zwiebel - Senf - Kruste, dazu Kartoffeln, Dillsoße & eine Salatbeilage
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Forelle «Müllerin Art»
mit Rotkohl, zerlassener Butter, Kartoffeln & eine Salatbeilage
19,50 €
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Tagliatelle mit geräuchertem Lachsfilet
in Olivenöl geschwenkte Tagliatelle mit roten & grünen Paprikawürfeln, das geräucherte Lachsfilet aus der hauseigenen Räucherei wir lauwarm auf den Nudeln serviert, dazu eine Salatbeilage
19,50 €
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Als Dessert empfehlen wir Ihnen

Lauwarmes Schokosoufflé gefüllt mit einer weißen Schokolade, umlegt mit warmen Waldfrüchten
dazu einen Tupfer Sahne & Puderzucker
7,50 €
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auf Wunsch mit einem Eierlikörspiegel
8,50 €
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Warmer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis & einem Tupfer Sahne
6,50 €
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Rhabarber - Erdbeer - Butterstreusel
mit einem Tupfer Sahne
4,50 €
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Russischer Zupfkuchen
mit einem Tupfer Sahne
4,50 €
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Käsekuchen
mit einem Tupfer Sahne
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof zum Vogelsiedler ist der 16.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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