Speisekarte von Gasthof Zum Vogelsiedler
Zuletzt aktualisiert am 09.02.2022
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Empfehlung
Zwiebelsüppchen mit Käsecroutons
deftige klare Suppe mit Zwiebelringen, drei kleinen Käsecroutons, frischen Kräutern & dazu ofenfrisches Baguette
6,50
€
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Piccata vom Schweinefilet
Schweinefilet in einer Parmesan - Eihülle gebraten, an einer Steinpilzsoße, Mandelbällchen & einer Salatbeilage
17,50
€
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Geschmorte Pferderoulade
mit einer Paprika - Hackfleischfüllung, dazu Bayrisches Kraut, Wickelklöße & eine Salatbeilage
17,50
€
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Gebratenes Wolfsbarschfilet mit einem Rote Bete Risotto
mit Ziegenfrischkäse ausgarniert, mit dem Bratensud beträufelt & dazu eine Salatgarnitur
18,50
€
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Gebratenes Schweinefilet mit einer Kräuterkruste
mit gebratenen Champignons, einer dunklen Bratensoße, Spätzle & einer Salatgarnitur
18,00
€
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Tagliatelle mit geräuchertem Lachsfilet
in Olivenöl angeschwenkte Tagliatelle mit roten & grünen Paprikawürfeln, das geräucherte Lachsfilet aus der hauseigenen Räucherei wird lauwarm auf den Nudeln serviert, dazu eine Salatbeilage
17,50
€
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Gebratene Perlhuhn Brust an einem Steinpilzragout
mit Herzoginkartoffeln & einer Salatbeilage
17,00
€
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Salate
Salatteller mit geräucherter Entenbrust
Salate der Saison mit, mit Scheiben von geräucherter Entenbrust aus der hauseigenen Räucherei, einem Himbeer - Balsamico Dressing, frischen Kräutern & ofenfrischem Baguette
10,50
€
7,50
€
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Salat vom Küchenchef
Knusprig gebratene Hähnchenstreifen mit gebackenem Mozzarella, verschiedenen Salaten, hausgemachtem Joghurtdressing & Baguette
10,50
€
7,50
€
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Kleiner gemischter Salatteller mit Schafskäse
Salate der Saison, mit hausgemachtem Joghurtdressing
6,50
€
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Suppenküche
Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen
darin knackige Gemüsestreifen, frische Kräuter & Baguettescheiben
6,00
€
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Kinderküche
«Gockelchen»
knusprige Hähnchennuggets mit Pommes Frites, Ketchup & einer Obstbeilage
7,00
€
5,00
€
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«Schweinchen Dick»
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites, Ketchup & einer Obstbeilage
8,50
€
5,50
€
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Spirelli mit Wurstgulasch
mit einer Tomatensoße & Käse
9,00
€
5,00
€
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«Piratenmahl»
Fischstäbchen mit Kartoffelbrei & einer Obstbeilage
7,50
€
5,50
€
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Snacks
Deftiges Bauernomelett
Schinkenwürfel, Kartoffel-, Champignon- & Zweibelscheiben werden anbraten & in einer Eihülle gebacken, dazu eine Bratensoße
10,50
€
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Hausgemachtes Würzfleisch
Mit Käse gratiniert, dazu Zitrone & Toast
6,50
€
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Zwei gebackene Camembert
Mit Preiselbeeren, Toast
9,00
€
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Sülze mit Bratkartoffeln
Mit hausgemachter Remoulade & einer Salatbeilage
10,00
€
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Kalte Gerichte
Gemischte Käse - Schinkenplatte
Verschiedene Käse- & Schinkenscheiben, mit Sahnemeerrettich, Gewürzgurken, Butter, Mischbrot & einer Salatgarnitur
11,50
€
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Hackepeter, deftig gewürzt
Mit feiner Zwiebelwürfeln & kleinen Gewürzgurken, dazu Brot, Butter & eine Salatgarnitur
9,50
€
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Geflügelgerichte
Gebratene Hähnchenbrust
Mit Tomate - Mozzarella überbacken, dazu Bandnudeln & Bärlauchpesto, serviert in einer Auflaufform
14,50
€
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Hähnchenfilet «Madras»
Gebratene Hähnchenstreifen, Ananas mit einer Curry - Sahnesoße, in einem Basmatiereising angerichtet, dazu eine Salatgarnitur
14,00
€
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Für Vegetarier
Nudeln mit Champignonsoße
Bandnudeln mit Bärlauchpesto, dazu gebratene Champignons, Paprikawürfeln & Tomatenwürfeln, mit einer Salatgarnitur
12,50
€
vegetarisch
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Vegetarische Reispfanne
Basmatireis angebraten mit Ananas, Chinakohl, Paprika, Champignons & frischem Ingwer & Sojasoße (scharf)
12,50
€
vegetarisch
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Topfgerichte
Gepöckelte Rinderzunge
Mit einer Rotweinsoße, Buttererbsen & Kartoffeln, dazu eine Salatbeilage
14,50
€
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Eisbein aus dem Wurzelsud
Dazu eine Meerrettichsoße, Sauerkraut, Klöße & eine Salatgarnitur
16,00
€
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Hausgemachte Sächsische Rinderroulade
Mit Rotkohl Klößen & einer Salatgarnitur
15,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Sauerbraten
Mit Rotkohl, Wickelklößen & einer Salatgarnitur
15,50
€
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Geschmorter Lammbraten aus der Keule
An einer Knoblauchsoße, Speckbohnen, Klößen & einer Salatgarnitur
15,00
€
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Hausgemachter Tafelspitz
Mit einer Meerrettichsoße, Sauerkraut, Klößen & einer Salatgarnitur
15,00
€
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Pfannengerichte
Schweinerückensteak «Strindberg»
Mit einer Senf - Zwiebelmarinade, in der Eihülle gebacken, dazu Pommes Frites & eine Salatgarnitur
14,50
€
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Paniertes Schweineschnitzel «Vogelsiedler Art»
überbacken mit Spinat, Zwiebel, Lachs & Käse, Pommes Frites & einer Salatgarnitur
14,50
€
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Paniertes Schweineschnitzel mit Blumenkohl
der Blumenkohl ist mit zerlassener Butter & Semmelbröseln gratiniert, dazu Soße, Salzkartoffeln & einer Salatbeilage
15,00
€
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Schweinerückensteak «au four»
Mit leckerem Würzfleisch & Käse überbacken, dazu Pommes Frites & eine Salatgarnitur
15,00
€
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«Vogelsiedlerpfännchen»
Hackfleischbällchen mit Zwiebeln, Paprika & Champignons, in einer feurig scharfen Soße, umlegt mit Wilden Kartoffeln & einer Salatgarnitur
13,50
€
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Gebratene Kalbsleber
mit gebratenen Zwiebelscheiben, an einer Rotweinsoße, Kartoffelpüree & einer Salatgarnitur
14,50
€
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Zartes Rumpsteak 250g
Mit Kräuterbutter & Sahnemeerrettich auf einer Zitronenscheibe, dazu reichen wir Wilde Kartoffeln mit einem Kräuterdip & einem Salatteller
22,50
€
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Aus den Wäldern
Geschmorter Hirschbraten aus der Keule
An einem Waldpilzragout, Preiselbeeren & Wickelklößen, dazu eine Salatgarnitur
17,00
€
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Hausgemachter Wildgulasch
Mit Wickelklößen, Rotkraut & eine Salatbeilage
15,50
€
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Fischgerichte
Gegrilltes Lachsfilet
mit Basmatireis, Buttermöhrchen einer Kräuter-Sahne-Soße & einer Salatbeilage
16,00
€
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Gebratenes Zanderfilet «Strindberg Art»
mit einer Zwiebel - Senf - Kruste, dazu Kartoffeln, Dillsoße & eine Salatbeilage
15,50
€
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Frische Forelle «Müllerin Art»
mit Rotkohl, zerlassener Butter, Kartoffeln & eine Salatbeilage
16,00
€
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Frischer Karpfen aus Zschocken
im Wurzelsud gegart, dazu Apfelrotkohl, Salzkartoffeln, zerlassene Butter & eine Salatgarnitur
16,00
€
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Dessert
dazu einen Tupfer Sahne & Puderzucker
6,50
€
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auf Wunsch mit einem Eierlikörspiegel
7,50
€
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Warmer Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis & einem Tupfer Sahne
6,50
€
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Rhabarber - Erdbeer - Butterstreusel
mit einem Tupfer Sahne
3,50
€
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Russischer Zupfkuchen
mit einem Tupfer Sahne
3,50
€
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Käsekuchen
mit einem Tupfer Sahne
4,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Zum Vogelsiedler ist der 09.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.