Filetstück Restaurant - Alle Infos

Unsere Philosophie ist es, Ihnen mit den besten Lebensmitteln ein kulinarisches Erlebnis zu bereiten. Deshalb entwickeln wir unser unser gastronomisches Konzept ständig weiter und überraschen Sie mit altbewährten und kreativen Gerichten. Dabei legen wir stets Wert auf absolute Frische, kurze Lieferwege und nicht zuletzt auf Nachhaltigkeit. Einen Großteil unseres Gemüses beziehen wir direkt vom Bauern nebenan. Viele Kräuter bauen wir selbst an. Unser Fleisch beziehen wir regional und überregional von kleinen Höfen, die auf Freilandhaltung setzen. Eichelschwein beziehen wir zum Beispiel vom Hof Christian Kunz aus Härtensdorf. Beim Fleisch achten wir auf strenge Kontrollen bei Haltung und Fütterung. Unseren Fisch beziehen wir handgeangelt von den Müritzfischern, aus Irland und von der Fischzucht Schröder aus Cunersdorf. Eier und Kartoffeln kommen aus dem Vogtland vom Landwirtschaftsbetrieb Eva Pregler.
All diese Lebensmittel verarbeiten wir zu kreativen Gerichten.