Filetstück Restaurant

KLEINER SALAT

Lollo Rosso │ Lollo Bionda │ Gurke │ Paprika │ Tomate │Croutons

#GARNELEN IM KARTOFFELNEST

5 #GARNELEN │ Kartoffel │ weißes #Aioli

#CARPACCIO

Rinderfilet │ Parmesan │ Ruccola │Olivenöl │ Balsamico-Creme │ #Baguette

KLEINER SALAT

Lollo Rosso │ Lollo Bionda │ Gurke │ Paprika │ Tomate │Croutons

#GARNELEN IM KARTOFFELNEST

5 #GARNELEN │ Kartoffel │ weißes #Aioli

#CARPACCIO

Rinderfilet │ Parmesan │ Ruccola │Olivenöl │ Balsamico-Creme │ #Baguette

#CHILI CON CARNE

Hackfleisch │ Kidneybohnen │Mais │Tomaten │#Baguette

#WIENER SCHNITZEL

Kalbsoberschale │ knusprige Pommes │Wildpreiselbeeren │Zitrone

DRY AGED #BEEF BURGER

Dry aged Rindfleisch │ Burgersauce │ Cheddar cheese │ knusprige Pommes

SCHWEINEBÄCKCHEN

Schweinemagerbäckchen │französisches Kartoffelpüree │ Sauce │ Salat-Toping

GROSSER SALAT MIT ROASTBEEFSTREIFEN

Roastbeef │Zwiebel │ Lollo Rosso │Lollo Bionda │Gurke │Paprika │Kirschtomate │Croutons

PASTA GENOVESE

Linguine │ Parmesan │ Pinienkerne │ Basilikum │ Olivenöl

#RUMPSTEAK

300g Steak vom argentinischen Angus Rind

ENTRECOTÊ

300g Steak vom brasilianischen Black Angus Weiderind

DRY AGED SCHWEINEKOTELETT

250g Kotelett vom Thüringer Landschwein aus dem Dry Ager

GROSSER SALAT MIT ROASTBEEFSTREIFEN

Roastbeef │ Zwiebel │ Lollo Rosso │ Lollo Bionda │ Gurke │ Paprika │ Tomate │Croutons

AUS DEM DRY AGER (SOLANGE BIS AUFGEGESSEN)

500g T-Bone Steak von der sächsischen Färse, 10 Wochen trocken gereift!

KNUSPRIGE POMMES FRITES

feine Pommes Julienne

WEDGES

würzige Kartoffelspalten

SPECKBOHNEN

Grüne Bohnen │ gewürfelter Speck

GRILLGEMÜSE

Zucchini │ Aubergine │Paprika │ Champignons │ Kirschtomate

Bärlauch Steakbuter

Aus frischen Bärlauch und einigen Gewürzen hergestellte Steakbutter.

KETCHUP │ MAYONNAISE │BBQ-SAUCE │ #AIOLI - KNOBLAUCHCREME

CRÉME BRÛLÉE

Sahne │Ei │ Zucker │Vanille │Ananas │Minze

EISMANUFAKTUR

Vanilleeis │ Erdbeersorbet │ Schokoladeneis

#SCHNITZEL

Kleines #SCHNITZEL vom Kalb │ knusprige Pommes │ Ketchup │ Mayonnaise

NUDELN

Spirellis │ Tomatensoße │ Käse │ oder einfach Ketchup und Käse

#CHICKEN WINGS

#CHICKEN WINGS │ knusprige Pommes │ Ketchup │ Mayonnaise