Speisekarte von Bräukeller & Grill Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 22.08.2024

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ZU BEGINN FLÜSSIGES FONDUE TIME! BURGERLICIOUS FLEISCHGERICHTE 100 % VEGGIE LOVE IT´S A WRAP POMMES ... HABEN IMMER SAISON BEILAGEN HAUSGEMACHTE SAUCEN je Portion +3 HAPPY END

ZU BEGINN

KLASSISCHES BEEF TATAR

heimisches alm-rind | butter | toast

23,00 € als vorspeise

39,00 € als hauptgang

Schmeckt mir!

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CARPACCIO VOM HAUSGEBEIZTEN, HEIMISCHEN RINDERFILET

trüffelcreme | knusprige kapern | wildkräuter | parmesan

19,50 €

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WARM GERÄUCHERTES FORELLENFILET

gurke | sauerrahm | forellenkaviar

19,50 €

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BRÄUKELLER VORSPEISEN VARIATION TIPP

klassisches beef tatar | burrata | hummus | forellenfilet für zwei personen

44,00 €

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BRUSCHETTA „BRÄUKELLER STYLE“

tomaten | basilikum | knoblauch

12,00 €

vegetarisch

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FALAFEL-BÄLLCHEN

hausgemachter kimchi (pikanter, fermentierter chinakohl) joghurt-gewürzdip

12,00 €

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FLÜSSIGES

WÜRZIGE MISO-GEMÜSESUPPE ODER RINDSSUPPE

grießnockerl oder fritatten

9,00 €

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SÜSSKARTOFFELSUPPE

sanho blütenpfeffer | kartoffelchips

10,00 €

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ORIGINAL UNGARISCHE GULASCHSUPPE

11,00 €

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FONDUE TIME!

KÄSEFONDUE

inklusive baguette | knoblauchbrot | grillgemüse | pommes

49,00 €

vegetarisch

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FLEISCHFONDUE MIT RINDSSUPPE

49,00 €

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BURGERLICIOUS

KLASSISCHER HAMBURGER VOM HEIMISCHEN PREMIUM-RINDFLEISCH

hausgemachtes gurkerl-chutney | premium cocktailsauce zwiebel | tomate | salat | gewürzgurke

23,00 €

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mit käse +

2,00 €

vegetarisch

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mit tiroler speck +

2,00 €

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BRAUMEISTER BURGER

heimisches rinderfilet | zwiebel chutney | biermayonnaise gurkerl-chutney | wildkräuter | tiroler speck

31,00 €

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CHICKEN BURGER

gegrillte hühnerbrust vom heimischen freiland hendl tomate | salat | cocktailsauce

23,00 €

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mit käse +

2,00 €

vegetarisch

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WAGYUE BURGER (NACH VERFÜGBARKEIT)

coleslaw salat | bbq-sauce | wildkräutersalat

39,00 €

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PULLED BEEF BURGER

heimisches rindfleisch aus dem smoker | geschmorte zwiebeln

26,00 €

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BEST VEGAN BURGER IN TOWN

avocado | salat | gewürzketchup

24,00 €

vegan

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BURRATA BURGER

gegrillte burrata | tomate | basilikum | cocktailsauce | salat

23,00 €

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mit tiroler speck +

2,00 €

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FLEISCHGERICHTE

MIT ROSMARIN GEGRILLTES HEIMISCHES MAISHÄHNCHEN

mediterranes gemüse | gewürzketchup

24,00 €

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WÜRZIG-KNUSPRIGE TIROLER SPARE RIBS

22,00 € pikante malzbierglasur

28,00 € als xxl portion

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ZARTE SHORT RIBS VOM HEIMISCHEN RIND

sous vide gegart | über buchenrauch veredelt | bbq-sauce

32,00 €

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50/50 VON HEIMISCHEN SPARE-& SHORT RIBS TIPP

bbq sauce

29,00 €

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SAFTIGE HEIMISCHE LAMMSTELZE

sous vide gegart | über holzkohle gegrillt | bergkräuterjus

32,00 €

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KOTELETT VOM WOLLSCHWEIN

EXKLUSIV VOM GENUSSGUT KRISPEL – VULKANLAND/SÜDOSTSTEIERMARK gebackene zwiebelringe

34,00 €

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BOEUF STROGANOFF „ART DES HAUSES“

rinderfiletspitzen | rotweinsauce mit champignons gewürzgurke | paprika | basmatireis

34,00 €

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FLANK STEAK VOM HEIMISCHEN PREMIUM RIND

black bbq pfeffer | bergkräuterbutter | rotweinsauce

37,00 €

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RIB EYE STEAK VOM HEIMISCHEN PREMIUM RIND

bergkräuterbutter | rotweinsauce

42,00 €

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FILETSTEAK „TURMFRÄULEIN“ VOM HEIMISCHEN PREMIUM RIND

bergkräuterbutter | rotweinsauce

42,00 €

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HEIMISCHES LACHSFORELLENFILET VOM HOLZKOHLEGRILL TIPP

bergkräuterbutter

31,00 €

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RAMEN – JAPANISCHE NUDELSUPPE

21,00 €

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rinderfiletstreifen | schweinebauch | ei sojasprossen | jungzwiebeln | koriander

29,00 €

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100 % VEGGIE LOVE

HAUSGEMACHTE PASTA

mediterranes gemüse | kräutersauce

16,00 € als vorspeise

19,50 € als hauptgang

vegetarisch

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HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE

MIT FRISCHEM TRÜFFEL

24,00 € als vorspeise

32,00 € als hauptgang

vegetarisch

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BUNTE SUPERFOOD BOWL

jasminreis | fermentiertes gemüse | nüsse kerne | warmes gemüseallerlei

16,00 € als vorspeise

23,00 € als hauptgang

vegetarisch

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KLOSTERBRÄU KICHERERBSEN-SÜSSKARTOFFELCURRY

kokosmilch | ingwer | basmatireis

16,00 € als vorspeise

23,00 € als hauptgang

vegetarisch

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POWERFOOD SALAT

frisches powerfood der saison | quinoa | sesam | granatapfelkerne

14,00 €

vegetarisch

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wahlweise mit: • grillgemüse +

6,00 €

vegetarisch

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burrata +

9,00 €

vegetarisch

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gegrilltem ziegenkäse im speckmantel +

6,00 €

vegetarisch

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gegrilltem hühnerbrustfilet +

10,00 €

vegetarisch

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gegrillten rinderfiletspitzen +

17,00 €

vegetarisch

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IT´S A WRAP

BURRITO WRAPS

weizentortillas gefüllt mit knackigem salat | tomatenpesto | sauerrahm

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wahlweise mit:

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grillgemüse

22,00 €

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gegrilltem hühnerbrustfilet

24,00 €

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gegrillten rinderfiletspitzen

29,00 €

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POMMES ... HABEN IMMER SAISON

KNUSPRIGE GOURMET-POMMES „KLOSTERBRÄU“

mit hausgemachter cafè de paris sauce

10,00 €

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SÜSSKARTOFFELPOMMES

mit hausgemachter premium cocktailsauce

11,00 €

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TRÜFFELPOMMES

mit trüffel-mayo – just enjoy!

16,00 €

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BEILAGEN

BEILAGENSALAT MIT FRENCHDRESSING

tomaten | mais | karotten

8,00 €

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KLASSISCHER COLESLAW

karotten | kraut | zwiebel | sauerrahm-mayonnaise

8,00 €

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KARTOFFEL-GRATIN

würziger bergkäse | gratiniert

8,00 €

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OFENKARTOFFEL MIT SAUERRAHM

8,00 €

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KARTOFFELPÜREE

8,00 €

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SPECKBOHNEN MIT TIROLER SPECK

8,00 €

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HUMMUS „LEVANTINISCHE ART“

olivenöl | pinienkerne | zitrone

8,00 €

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HEIMISCHE WURZELN UND KNOLLEN

im ofen gebacken | wurzeln | kartoffeln | frische kräuter

8,00 €

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GRILLGEMÜSE

8,00 €

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KNUSPRIGES DUNKLES TIROLER KNOBLAUCHBROT TIPP

8,00 €

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GEGRILLTER MAISKOLBEN

8,00 €

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HAUSGEMACHTE SAUCEN je Portion +3

café de paris sauce

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rauchige bbq sauce

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hausgemachtes gewürzketchup

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joghurtdip

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premium cocktailsauce

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pfeffersauce

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HAPPY END

CHOCOLATE LOVE

mousse | parfait | küchlein

15,00 €

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HAUGEMACHTE MALZ-CREME BRÛLEÉ

aromatisiert mit klosterbier-malz himbeersorbet

13,00 €

vegan

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APFELSTRUDEL 2.0

mit apfel-holundersorbet

13,00 €

vegetarisch

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SORBET, PER KUGEL

zitrone | himbeere | apfel-holunder

3,50 €

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mit prosecco +

4,00 €

vegetarisch

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mit wodka +

4,00 €

vegan

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APFELSTRUDELLIQUEUR TIPP

hausgemacht

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bräukeller & Grill Restaurant ist der 22.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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