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Restaurant Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

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Kärcherstraße 11
74639 Zweiflingen

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Speisekarte von Restaurant Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

Zuletzt aktualisiert am 14.05.2024
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3-gang menu
54,00 €
1. Gang Spargelcremesüppchen / mit gegrilltem Spargel und gebackener Kaninchenpraline
2. Gang Gerösteter Kalbstafelspitz / mit Apfelessigjus, Rahmspinat und Petersilienkartoffeln
3. Gang Erdbeer Clafoutis / mit Vanilleeis und Salzkaramell
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Tafelspitzbrühe
mit Flädle, Maultaschen und Wurzelgemüse
12,00 €
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Spargelcremesüppchen
mit gegrilltem Spargel und Kaninchenpraline
12,00 €
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Frühlingssalat mit jungem Gemüse
und Apfel-Rhabarberdressing
16,80 €
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+wahlweise mit Garnelen
24,00 €
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+oder Streifen vom Landgockel
23,50 €
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+oder Streifen vom Rind
26,50 €
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Wurstsalat
mit Kalbslyoner, roten Zwiebeln, Essiggurken und Bauernbrot
13,50 €
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Matjes
mit Apfel-Creme Fraiche, grünen Zwiebeln und neuen Kartoffeln
24,00 €
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Carpaccio vom Hohenloher Rind
mit grüner Sauce und Frühlingskräutersalat
17,00 €
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„Friedrichsruher Obatzda“
mit Schnittlauch, süß-saurem Paprika und Bauernbrot
12,80 €
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Medallions vom Landschwein in Cognac-Pfefferrahmsauce
mit buntem Gemüse und Kartoffelpüree
26,00 €
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Cordon Bleu vom Kalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat und Zitronenbutter
28,00 €
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Hohenloher Zwiebelrostbraten
mit Kalbsjus, Röstzwiebeln, glasiertem Gemüse und Butterspätzle
34,00 €
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Geschmorte Lammkeule
mit Chili-Kräuter-Polenta und grünem Spargel
26,00 €
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Käserahmspätzle
mit Greyerzer Käse, Schmelzzwiebeln und kleinem Blattsalat
22,50 €
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Gerösteter Kalbstafelspitz
mit Apfelessigjus, Rahmspinat und Petersilienkartoffeln
28,00 €
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Gebratene Lachsforelle
mit Süßkartoffelpommes, Basilikumpesto und kleinem Tomatensalat
27,50 €
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Portion Stangenspargel
mit Kartoffeln und Hollandaise
27,00 €

vegetarisch vegetarisch

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+wahlweise mit Lachsforelle
37,00 €
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+oder Rinderfilet
45,00 €
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Flammkuchen Elsässer Art
mit Speck, Zwiebeln und Schnittlauch
10,50 €
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Flammkuchen Schafshirte
mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln und Honig
12,50 €
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Flammkuchen Royal
mit Räucherlachs, Kirschtomaten und Pinienkernen
13,50 €
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Flammkuchen Mediterran
mit Garnelen, Ratatouille und Oliven
14,50 €
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Erdbeer Clafoutis
mit Vanilleeis und Salzkaramell
14,00 €
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Lauwarmer Ofenschlupfer
mit Mandeln und Himbeersorbet
11,00 €
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Kleine Käseauswahl aus Geifertshofen
mit eingelegtem Dörrobst und Früchtebrot
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe ist der 14.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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