Landhaus

DAS LANDHAUS MENÜ

Gebackener #Tofu

mit Kräuterseitlingen, Gemüsesticks (#VEGAN) und saisonalem Salatbukett mit Balsamico-Dressing

Veganes #Carpaccio von Roter Bete

Süßkartoffel und Kohlrabi (#VEGAN) mit Limetten-Vinaigrette, getrockneten Tomaten und Rauke

DAS LANDHAUS MENÜ

Gebackener #Tofu

mit Kräuterseitlingen, Gemüsesticks (#VEGAN) und saisonalem Salatbukett mit Balsamico-Dressing

Veganes #Carpaccio von Roter Bete

Süßkartoffel und Kohlrabi (#VEGAN) mit Limetten-Vinaigrette, getrockneten Tomaten und Rauke

Schlutzkrapfen

gefüllt mit Ricotta und Pfifferlingen (#VEGETARISCH) an Nussbutter und Parmesan

Rinderkraftbrühe

serviert mit einem Kas- und einem Speckknödel

Kürbiscremesuppe vom Hokkaido Kürbis (#VEGAN)

verfeinert mit #Curry, Ingwer und Zitronengras

Kleiner Gipfelstürmer (#VEGETARISCH)

Großer Gipfelstürmer (#VEGETARISCH)

Großer Gipfelstürmer

mit gebratener Hähnchenbrust und Thymianhonig

Großer Gipfelstürmer

mit gebratenen Zanderfilet und Basilikumpesto

Großer Gipfelstürmer

mit gebratenen Roastbeefstreifen und Zwiebeljus

#Flammkuchen „Klassisch“

mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speckwürfeln

#Flammkuchen „Südtirol“

mit Südtiroler Schinken, Pesto, getrockneten Tomaten und Rucola

#Flammkuchen „#Vegetarisch“ (#Vegetarisch)

mit Kirschtomaten, Gorgonzola, Pesto und Rucola

Landhaus Käsebrettl (#VEGETARISCH)

mit Camembert, Tiroler Käse, Steinsalzkäse, Bergkäse und Landhaus-Nussbrot

Landhaus Vesperbrettl

mit Salami, Südtiroler Schinken, Heuschinken, Tiroler Käse, Parmesan und Landhaus-Nussbrot

Vegane Zitronen-Spinat-Spaghetti (#VEGAN)

mit Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen

Südtiroler Kaspressknödel an Bliestaler-Käsecrème (#VEGETARISCH)

serviert mit einem Beilagensalat

ALMAUFTRIEB & TAUCHGANG | Fleisch & Fisch

Tiroler #Schnitzel vom Kalb, gefüllt mit Tiroler Bergkäse dazu #Bratkartoffeln und Vogerlsalat

Rinder-#Stroganoff „Tiroler Art“

mit #Schupfnudeln, Gurke, Champignons, Perlzwiebeln und Paprika

#Zwiebelrostbraten – Der Landhaus Klassiker

mit #Bratkartoffeln, Speckbohnen, Röstzwiebeln und Lagrein-Sauce

Geschmorte Lammhaxe in eigener Sauce

dazu Rosmarin-Rösti und Ratatouillegemüse

Gebratenes Zanderfilet an Rieslingsauce

serviert mit Kürbisspalten und Röstisticks

#Forelle „Müllerinart“ mit Nussbutter

dazu Petersilienkartoffeln und wilder Brokkoli mit Mandeln

Hausgemachter #Kaiserschmarrn mit Rosinen (#VEGETARISCH)

begleitet von Apfelmus und Vanilleeis

Tonkabohnen-#Panna Cotta (#VEGETARISCH)

mit frischen Beeren

Tiroler Buchteln à la Maria, gefüllt mit Marillen (#VEGETARISCH)

dazu Vanillesauce und Aprikosenkompott

Dreierlei Sorbet (#VEGAN)

Fruchtsauce und frische Früchte