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Gaststätte Bräustüberl

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Marktplatz 4
86441 Zusmarshausen

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Speisekarte von Gaststätte Bräustüberl

Zuletzt aktualisiert am 18.07.2024
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Rinderlendensteak
mit Rucola und Parmesan, dazu Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
25,90 €
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Scallopine vom Kalb mit Kräuterkruste
auf Madeirarahm und frischem Marktgemüse, dazu Steinpilzravioli
24,90 €
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Hähnchenbrustfilet vom Grill
auf Parmesanschaum und mediterranem Blattspinat, dazu Kartoffelnockerl
19,90 €
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Saltimbocca von der Dorade
mit Knusperkartoffeln, karamellisierten Frühlingszwiebeln und confierten Kirschtomaten
27,90 €
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Gnocchi mit Pesto-Spinatfüllung
in Trüffelrahm mit frisch geriebenem Parmesan
16,90 €
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Ofenkartoffel mit Gemüsesugo
und Kräutercreme, dazu knuspriger Grillkäse und ein kleiner Blattsalat (vegan)
14,90 €

vegan vegan

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Hochzeitssuppe
mit Maultäschle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen
7,50 €
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Kräftige Ochsenbrühe
mit Leberknödel und frischem Schnittlauch
7,50 €
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Bräustüberl – Salat
Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck
14,90 €
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Backhendl – Salat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl
16,90 €
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Ochsenfetzensalat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse
20,90 €
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Kleiner gemischter Salat
Salate der Saison gekrönt von bunten Blattsalaten
7,50 €
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Frischer Schweinsbraten
mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat
17,90 €
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Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
17,90 €
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Bayerischer „Sauhaufen“
Gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat
19,40 €
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Halbe knusprige Schweinshaxe
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut
17,90 €
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Rumpsteak vom Ochs
mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße
26,90 € 220 gr €
34,90 € 350 gr
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Kalbsrahmgulasch
mit Semmelknödeln und buntem Marktgemüse
20,90 €
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Echtes Wiener Schnitzel
vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
24,90 €
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten
aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat
25,90 €
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Großer Bayern – Burger
vom Ochs mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
18,90 €
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Kutscherpfanderl
Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck
26,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gekochter Rindertafelspitz
in Schnittlauchbutter mit frischem Kren, dazu Rahmspinat und Kräuterkartoffeln
21,90 €
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Schwäbische Kässpätzle
klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat
14,90 €
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Deftige Kaspressknödel
in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat
14,90 €
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Großer Bayern – Burger ohne Fleisch
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites, auch vegan möglich
17,90 €

vegan vegan

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Ohne Sau- Haufen (vegan)
Buntes Grillgemüse und marinierte Austernpilze mit Zwiebeln, Barbecuesoße, Mais und Paprika, dazu gebackene Zwiebelringe, knusprige Kartoffelwürfel mit Kräutern und ein kleiner Blattsalat
17,90 €

vegan vegan

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Vegetarisches Graupenrisotto
mit Gorgonzola, Kirschtomatenragout, Rucola und frisch geriebenem Parmesan
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Veganes Graupenrisotto
mit Sugo von Wurzelgemüse und Tomate, dazu Rucola und veganer Schafskäse
15,90 €

vegan vegan

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(für Kinder bis 14 Jahre)
Kinderburger
Fleischpflanzerl in der Laugensemmel mit Essiggurke, Tomate und Ketchup, dazu Pommes
8,90 €
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Kinderschnitzel
vom Schwein mit Pommes und Ketchup
8,90 €
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Kinderschweinsbraten
mit Kartoffelknödel
8,90 €

vegan vegan

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Fischstäbchen
mit Kartoffelsalat
8,90 €
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Kinderkässpätzle
8,20 €
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Pommes
5,50 €

vegan vegan

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Spätzle
mit Sosse
5,50 €
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Knödel
mit Sosse
5,50 €

vegan vegan

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Mango
mit Vanille-Maracujafüllung
2,30 €
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Chai
mit Schoko-Cookiefüllung –
2,30 €
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Kokos
mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt –
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Himbeer in Herzform
mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt –
2,30 €
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Erdbeer
mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung –
2,30 €
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Pistazie
mit Ruby Chocolate, Pistazienmark und Johannisbeere –
2,30 €
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Schwarzkirsch
mit Wasabicreme und Amarenakirsche –
2,30 €
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Eierlikör
mit Nougat, Streuseln und Birnenmark –
2,30 €
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Banane
mit Erdnussbutter, Schokolade und Bananenmark –
2,30 €
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Waldmeister
mit Erdbeercreme und Rhabarber –
2,30 €
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Toffee
mit Brombeercreme, gesalzenem Karamell und Brombeermark
2,30 €
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Holunderblüte
mit Zitronencreme und Erdbeermark
2,30 €
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Erdbeer
mit Mandelcreme und Bounty –
2,30 €
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Himbeer
mit Joghurtcreme, Schokopuffreis und süßem Basilikumpesto –
2,30 €
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Tonkabohne
mit Waldbeercreme, Giotto danish buttercookies und Waldbeermark
2,30 €
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Pfirsich
mit Buttermilchcreme, weißer Toblerone, Aprikosenmark und rotem Pfeffer –
2,30 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Bräustüberl ist der 18.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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