Speisekarte von Steakhaus

Zuletzt aktualisiert am 09.08.2024

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Süßes am Anfang Suppen & Starters Salate & Bowls Toppings: Vitales – Vegetarisches – Veganes Fisch Fleisch Unsere Preußenhof Steak Menüs Zum dazu bestellen: Kinder und die „Klein“ geblieben sind

Süßes am Anfang

Rhabarber-Pekannuss-Crumble

Joghurteis | Minze

10,50 €

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Schokolade Hoch

Küchlein | Eis | Mousse | Erde | Sauce

14,00 €

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Limoncello Panna Cotta

Pistazieneis | Mascarpone

12,00 €

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Suppen & Starters

Bruschetta im Preußenhof-Style

Kräuter-Knoblauch-Ciabatta | Tomatenconfit | Olivenöl Zwiebel |Knoblauch |Parmesan

10,50 €

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Tatar - unter Rauch -

16,50 €

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„Wildes Treiben“ Wildspezialitäten -Jagen am

16,50 €

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Blumenkohlsüppchen

Vanille | gerösteter Blumenkohl | Schnittlauchöl

8,00 €

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Preussenhof Fischsuppe - klar -

Fischeinlage | Shrimps | Gemüsewürfel | Pernod | Gartenkräuter

8,00 €

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Kirschtomatensüppchen

Pancetta Crunch | Crème fraîche

8,00 €

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Salate & Bowls

Caesar Salat

Romana | Kirschtomaten | Croûtons | Parmesan Kresse | Dressing

12,50 €

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Toppings:

Garnelen

12,00 €

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Gebackene Hähnchenbruststreifen

12,00 €

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Vitales – Vegetarisches – Veganes

Pasta di verdura

Bandnudeln | Gemüseragout | Basilikum | Parmesan

18,50 €

vegan

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„Grüner Garten“

21,50 €

vegan

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Fisch

Kabeljau - gebraten -

Filet | Petersiliensauce Fingermöhren | Fenchel | Pommersche Fischkartoffeln

26,50 €

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Boddenzander - kross auf der Haut -

Filet | Baconbuttersauce | Grüner Spargel | Risotto

26,50 €

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Wolfsbarsch - confiert -

Filet | Limoncello-Hummer-Fond | Ratatouille | gefüllte Gnocchi

26,50 €

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Rotbarsch - Ursprung Nordatlantik -

Filet | Meerrettichsauce Blutwurst | Nagegemüse | Lyoner Kartoffeln

26,50 €

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Fleisch

Lende vom Susländer Ökolandschwein - Speckmantel -

Café de Paris Buttersauce | Steinchampignons | Schalotten Thymiankartoffeln

26,50 €

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Kalbsleber - Berliner Art -

Apfel-Zwiebel-Ragout | Preiselbeeren | Kartoffelstampf Zwiebelcrunch

26,50 €

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Schnitzel vom Kalb - klassisch aus der Oberschale geschnitten -

Sardelle | Kapernapfel | Zitrone Rustikale Fritten | Dänische Remoulade Grüner Salat | Dressing

26,50 €

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Lammrücken - aus der Müritz Region -

Thymian-Zitronensauce| Fingermöhren | Kräuterrisotto

26,50 €

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Wildschweinrücken - Jagen am Peenestrom -

Kürbiskerntopping | Portweinzwiebeln Bohnen-Speck-Bündchen | Birne | Selleriepüree

26,50 €

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Unsere Preußenhof Steak Menüs

Rumpsteak 200 g - Bio zertifiziert -

klassisch geschnitten aus dem Rinderrücken

32,00 €

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Grillteller 300 g

Hüftsteak | Schweinefilet | Hähnchenbrust

28,00 €

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Hüftsteak 200 g

auf Argentiniens Weiden gereift, meisterlich zugeschnitten

27,00 €

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Rib Eye Steak 300 g - Bio zertifiziert -

auf Pommerscher Weide gereift

36,00 €

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Zum dazu bestellen:

Kräuter-Knoblauch-Ciabatta

4,00 €

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handgemachte Kartoffelspalten | Kräuterquark

6,50 €

vegetarisch

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Pfannengemüse

5,00 €

vegetarisch

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Kräuterbutter

2,00 €

vegetarisch

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Kräuterquark

4,50 €

vegetarisch

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Beilagensalat

7,00 €

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Kinder und die „Klein“ geblieben sind

„Susi“

Kurze Röhrennudeln | Tomatensauce

6,50 €

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„Strolch“

Kurze Röhrennudeln | Bologneser Fleischsauce

8,00 €

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„Spongebob“

Schnitzel vom Kalb Karotten | hausgemachter Kartoffelstampf

9,50 €

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„Käptn Blaubär“

Panierte Fischstäbchen Karotten | hausgemachter Kartoffelstampf

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhaus ist der 09.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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