Speisekarte von Gasthaus des Rieslings (im Hotel Zeltinger Hof)

Zuletzt aktualisiert am 27.07.2023

Speisekarte

SOMMER - MENÜ

42,00 € Menü pro Person

62,00 € Menü pro Person mit Weinbegleitung

1. Gang Pfifferlingcremesuppe Frische Pfifferlinge

2. Gang Schnitzel vom Duroc-Freilandschwein Pfifferlinge in Rieslingsauce | Pommes oder Büffelricotta | Walnuss

3. Gang Joghurt Parfait Pfirsich Nektarinen Ragout | Himbeere

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FLÜSSIGES

Pfifferlingcremesuppe

Frische Pfifferlinge

8,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE

einige Gemüse- oder Salatzutaten kommen vom DRK Cusanus-Hofgut und von Familie Grieshop in Erden

VORSPEISEN

Mosel-Fassdaubenschmaus

liebevoll angerichtet auf einer alten Holzfassdaube

17,00 €

1. Gang Pfifferlingcremesuppe | frische Pfifferlinge

2. Gang Frischer Eifel- Ziegenkäse vom Vulkanhof | Birnen-Chutney

3. Gang Hausgemachte mediterane Bratwurst | Oliven | getrocknete Tomaten

4. Gang Crêpes vom hausgeräucherten Lachs | Schnittlauchschmand

5. Gang Hausgeräucherter Duroc Schinken | Pfifferlingsalat

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SELBSTGEMACHTE BRATWÜRSTCHEN AUS UNSERER METZGEREI

VEGAN

VEGETARISCH

EIFEL NUDELMANUFAKTUR / FAMILIE LINK AUS SEFFERWEICH

Handgemachte Dinkelgries-Tagliatelle

Eifel-Brie Hofkäserei Gröner | Tomate | Pininenkerne | Rucola

22,00 €

vegan

FISCH

GEFLÜGEL

VOM GEFLÜGELHOF JANSHEN IN ELLSCHEID/EIFEL

WILD

AUS DEN REGIONALEN WÄLDERN

WILD EDELGERICHTE

AUS DEN REGIONALEN WÄLDERN - nicht immer vorrätig

KALB

SCHWEIN

FREILAND DUROC SCHWEIN VON BAUER BERND SCHORDING (GONZERATH)

WEINWAND DINNER

85,00 € Menü inklusive acht ausgewählter Weine (davon 4 Mosel-Raritäten)

75,00 € Menü inklusive acht ausgewählterWeine (auch in alkoholfreier Begleitung)

54,00 € Menü ohne ausgewählte Weine

1. Gang „Zeltinger Flaschenkost Geräucherte Eifel-Hähnchenbrust | Caesar Salat

2. Gang Fassdaubenschmaus

3. Gang Pfifferlingcremesuppe | frische Pfifferlinge

5. Gang Bitte wählen Sie einen Hauptgang aus

6. Gang Piccata vom Duroc-Schweinerücken in Vulkanhof Ziegenkäsepanade Pfifferlingrahmsauce | Kohlrabi | Urkarotte | Zucchini | Eifel-Tagliatell oder

7. Gang Wildschweinragout mit gebratenen Pilzen Spätburgundersauce | Apfel | Quitte | Preiselbeer | Semmelknödel oder

DESSERT

KÄSE

GRÖNER HOF | VULKANHOF | DEMETER HOF BREIT

NUR FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Diese Leckereien gibt es ausschließlich für Kinder.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus des Rieslings (im Hotel Zeltinger Hof) ist der 27.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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