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Löwen

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Schopfheimer Straße 2
79669 Zell im Wiesental

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Speisekarte von Löwen

Zuletzt aktualisiert am 02.10.2022
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Suppen und Vorspeisen

Cremesüppchen von Gartenkräutern
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rindskraftbrühe
mit Flädle
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Badisches Schneckensüppchen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderconsommé
mit Safran
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lauwarmer Ratatouille Salat
mit Räucherwels und Cremé fraiche
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Tatar vom schottischen Rauchlachs
serviert auf Kartoffelplätzchen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Terrine
(nach Saison) an einem buntem Salatbukett
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Triologie von Jacobsmuscheln
an Limonen Nudeln
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Safranrisotto
an pikantem Pilzragout

vegetarisch vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Champignons im Kräutermantel
an einer leichten Knoblauchsauce dazu feine Nudeln

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pastavariation an einer Tomatensauce
dazu gebratenes Gemüse

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiesentäler Spätzlepfanne
mit Gemüse und Pilzen

vegetarisch vegetarisch

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bananenragout
im Blattspinatnest serviert an einer Preiselbeersauce dazu Kronprinzkartoffeln

vegetarisch vegetarisch

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Abendkarte

Geschnetzelte Rinderleber sauer
mit Rösti und Blattsalat
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23 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet vom St. Peterfisch
im Gemüsefond pochiert serviert auf einem Rotweinrisotto
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet vom Bodensee
in einer Kartoffelkrusteserviert an zwei Saucen
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet vom Red Snapper
an einer Safransauce dazu frisches Pfannengemüse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Triologie vom schottischen Lachs
(Ragout, Gratiniert, Gebraten) serviert auf einer Pastavariation
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jacobsmuscheln vom Grill
serviert an Limonensauce auf einen Kalbfleischgitter und feines Gemüse
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Medaillion vom Seeteufel
an einer Currysauce dazu Paprikareis
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Plätzchen von der Putenbrust
serviert auf Käsespätzle Blattsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu vom Schweinerücken
mit pommes frites und buntem Salatteller
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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotbarschfilet Müllerin Art
mit Kartoffeln
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saltimbocca
serviert auf Rotweinrisotto
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak vom Milchkalb
an einer Limonensauce dazu eine Pastavariation
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet gefüllt
mit Pilzen serviert an einer Cognacsauce dazu hausgemachte Spätzle
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Abendmenü hausgemachte Terrine
an einem buntem Salatbukett *** Zanderconsommé mit Safran *** geschmorte Rinderbacken an Rotweisauce serviert an Gemüserisotto *** Fruchtsalat mit Vanilleeis
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dessertkarte

Eiskaffee nach Art des Hauses
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sorbet von grünem Apfel
mit Calvados
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Gemsichtes Eis
mit Sahne

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachtes Birnenapfelstrudel
mit Sahne
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Birnenapfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis
mit heißer Schokoladensauce und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladeneis
mit Eierlikör und Sahne

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiesentäler Eisgugelhupf
mit Sauerkirschen

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbets nach Wahl auf Wunsch gerne
mit Calvados, Sekt oder Wodka
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Cremé Brulee
karamelisierte Cremé

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladenmousse
mit frischen Früchten und Eierlikör

vegetarisch vegetarisch

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Vanillieeis
mit frischen erdbeeren und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdbeersalat
mit Vanilleeis an Orangensabayone

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Löwenwirts Eisteller
verschiedene Eisspezialitäten (Parfait, Sorbet, Eis, etc...) dazu frische Früchte und Saucen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildkarte

Feldsalat
mit Speck und Croutons
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feldsalat
mit gebratenen Pilzen

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frisch geräucherte Rehmedaillons
an Blattsalat Spreiselbeersahne und Brot
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildschweinpfeffer
mit Wald und Wiesenpilzen Serviettenknödel und Apfelrotkraut

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Medaillon vom Wildschweinrücken an Kirschwasserzimtsauce
mit Sauerkirschen, Kronprinzkartoffeln und Gemüse vom Markt
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hirschragout Försterin Art
hausgemachte Spätzle und Blattsalat
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zartes Schnitzel vom Hirschrücken
mit Steinpilzen gebackenen Früchten, Kartoffelplätzchen und Gemüse vom Markt
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Förster Teller
Wildgeschnetzeltes in Wacholderrahmsauce und Haselnußspätzle
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jägers Leibgericht
Wildschweinpfeffer, Rehragout und Hirschgoulasch hausgemachte Spätzle und Blattsalat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildererschmaus
Reh-Hirsch und Wildschweinmedaillons an Orangen-Maronensauce gebackene Früchte, gratinierte Kartoffeln und Gemüse vom Markt
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ab 2 Personen: Rehrücken rosa gebraten Wildrahmsauce Pilze im Kartoffelnest
gebackene Früchte Spätzle und Gemüse vom Markt
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehragout Markgräfler Art
hausgemachte Spätzle und Feldsalat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zartes Rehschnitzel
rosa gebraten unter einem Mantel von frischen Pilzen, Gemüse vom Markt und Gratinierte Kartoffeln
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehrücken im Dörrobstcrepe
mit Wildrahmsauce eingelegten Sauerkirschen und Gemüse vom Markt
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Medaillon vom Rehrücken
an einem Apfel-Pilzgratin pommes Dauphines und Feldsalat
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spargelkarte

Spargelcremesuppe

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargelsalat
mit Sc. Vinaigrette und hausgebackenes Brot
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bärlauchcremesuppe
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Meerrettichcrepe gefüllt
mit Spargelspitzen hausgebeiztem Lachs
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tellergerichte

Weißer Spargel
mit Schweinefilet im Kräutermantel neue Kartoffeln und Sc. Hollandaise
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weißer Spargel
mit gebratener Kalbsleber neue Kartoffeln und Sc. Charon
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Weißer Spargel
mit gebratenem Lachs neue Kartoffeln an einer Bärlauchsauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mosaik von weißem Spargel
Riesengarnelen und Zander serviert an einer Hummersauce und neue Kartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißer Spargel
mit zartem Kalbsrückensteak neue Kartoffeln und Sc. Hollandaise
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Weißer Spargel
mit Entrecote vom Gersbacher Weideochsen mit zwei Pfannküchle und Sc. Bearnaise
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Spargelgratin und Schäufele
mit Käse überbacken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Badische Spargelroulade
mit gekochtem Schinken und Sc. Hollandaise
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Weißer Spargel
mit Kräutersauce auf Tomatenzucchinigratin neue Kartoffeln
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Weißer Spargel Florentiner Art
mit Tomaten und Parmesan neue Kartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißer Spargel Elsässer Art
an einer Rieslingsauce und Eierpfannküchle
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weißer Spargel Polnischer Art
mit zwei Eierpfannküchle
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weißer Spargel Italienischer Art
Parmaschinken, Parmesan und Oliven Sc. Hollandaise und neue Kartoffeln
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Von Mambachs Weiden

Geschmorte Lammkeule
an einer Bärlauchsauce gratinierte Kartoffeln und frisches Gemüse
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Rosa gebratener Lammrücken
an einer Gemüsesauce dazu Kartoffelplätzchen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ragout vom Milchlamm
dazu feine Nudeln Blattsalat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Löwen ist der 02.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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