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MAYER's Restaurant auf Schloss Prielau

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Hofmannsthalstraße 10
A5700 Zell am See

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Speisekarte von MAYER's Restaurant auf Schloss Prielau

Zuletzt aktualisiert am 10.09.2024
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EMPFEHLUNG FISCH & FLEISCH

4 Gänge. 133 6 Gänge. 163 8 Gänge. 193 Gedeck 7
BIO EI
Petersilie l Spinat| Imperial Kaviar| Saibling |Brioche
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MUSKATKÜRBIS
in drei Varianten serviert Gnocchi |Gemüse | Suppe 1Oktopus IKalbsbries |Cashewnüsse
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ALPENGARNELE
Tascherl | Tatar| Crème Suppe |Cantaloupe Melone |Kaiserschoten
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SEETEUFEL
Dashi Shiitake | Kohlrabi |Herzmuschel |Wasabi Tapioka
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FASAN
Gänseleber | Trauben lgefüllter Sellerie | Champagner Kraut |Trüffel
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TAUERN REHRÜCKEN
Topfenknödel |Rotkraut Suppe |Kastanien Scha um |Rote Bete |Kumquat
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LEBKUCHEN SOUFFLE
Mango | Sauerrahm Eis | Macaron| Creme Brulee
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MANDARINE
Weihnachtsschokolade |Glühweinsa uce IMandarinen Eis
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DER DUFT VON GEMUSE

5 Gänge 136 7 Gänge 166 Gedeck 7
WINTERRÜBENVEGAN
Roh marinierter Salat| Eis | Schaum 1Granny Smith
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ORANGE& KAROTTE AN
zylinderI Suppe | Couscous | eingelegter Kürbis |Gurke
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KRÄUTER FALAFEL
Schwarzwurzel |Spinat | confierte Tomaten
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KOCHBUCH SEITE 184 TRÜFFELPOLENTA
Kräutersalat | Bergkäse |Eigelb| Treviso |Trüffel

vegetarisch vegetarisch

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ERDAPFEL
in drei Varianten serviert Chips | Püree | Tarte | Souffliert |Wirsing l Trüffel
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KOCHBUCH SEITE 184 ZIEGENKÄSECREME
Karamell Eis lgetrocknete Früchte I geröstete Brot | Pekannüsse
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ROT WEIS ROT
Knödel | Praline | Himbeer Eis | Puffreis |Mousse
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von MAYER's Restaurant auf Schloss Prielau ist der 10.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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