Speisekarte von Pflug
Zuletzt aktualisiert am 11.07.2024
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SUPPEN & VORSPEISEN
TAFELSPITZBRÜHE
mit Flädle
6,50
€
mit Markklößchen
7,20
€
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PFIFFERLINGRAHMSUPPE
mit Pilzeinlage & Kräutern
8,50
€
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VORSPEISENTELLER
Blattsalat an gebratenem Ziegenkäse im Speckmantel mit Apfel-Chutney und kleinem Süppchen der Saison
14,90
€
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KNÖDELCARPACCIO
mariniert mit Blattsalat, Pfifferlingen & Gartenkräutern
14,90
€
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SALATE AN HAUSDRESSING
Kleiner Blattsalat
5,50
€
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Kleiner bunter Salatteller
mit Rohkost- & Blattsalaten
6,90
€
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Großer bunter Salatteller
mit Rohkost- & Blattsalaten
13,90
€
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Großer bunter Salatteller
mit gebratener Hähnchenbrust & Apfel Chutney
19,80
€
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Großer bunter Salatteller
mit Ziegenkäse im Speckmantel von der Hofkäserei Monte Ziego, Apfel-Chutney & Pfifferlingen
24,80
€
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Großer bunter Salatteller
Mit gebratenem Forellenfilet & Scampi
28,80
€
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GENÜSSE DER SAISON
PFIFFERLINGRAHMSUPPE
mit Pilzeinlage & Kräutern
8,50
€
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KALBSRÜCKENSTEAK
mit frischen Pfifferlingen an feiner Kräuterrahmsoße und hausgemachten Spätzle
39,50
€
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CREMIGES RISOTTO vegetarisch
Frische Pfifferlinge I Grilltomaten I Parmesan I Rucola I Gartenkräuter
21,90
€
vegetarisch
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Portion FRISCHE PFIFFERLINGE
in Gartenkräuter & Zwiebeln geschwenkt
8,50
€
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APFEL-MENÜ
44,80
€
1. Gang
VORSPEISENTELLER / Suppe der Saison I Ziegenkäse im Speckmantel. Apfel Chutney I Blattsalat
2. Gang
SCHWEI NEFILET / Apfelcalvadosrahmsoße I Spätzle
3. Gang
APFELSPALTEN Karamellisiert I Walnusseis I Nüsse
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UNSERE KLASSIKER
RUMPSTEAK
mit Kräuterbutter und Pommes Frites. 220 G SAFTIGES FLEISCHERLEBNIS
32,90
€
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SCHWEINESCHNITZEL
paniert mit Pommes-Frites und Bratensoße
19,80
€
kleine Portion
16,50
€
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SCHWEI NERÜCKENSTEAK
Jäger Art mit frischen Champignons an Rahmsoße und hausgemachten Spätzle
22,80
€
kleine Portion
18,90
€
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RINDERBÄCKLE
Geschmort an Rotweinjus mit Gemüsegarnitur & Kartoffelkroketten
27,90
€
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VOM HEIMISCHEN WILD
HIRSCHRAGOUT
mit Preiseibeerbirne & hausgemachten Semmelknödel
24,80
€
kleine Portion
21,80
€
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AUS FISCH ER'S NETZ...
FILET VON DER HARMERSBACHTAL-FORELLE
an feiner Rieslingsoße, & Linguine
24,90
€
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VEGETARISCH
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HAUSGEMACHTE SÜNDEN..
CREME BRÜLLE
mit Himbeersorbet und frischen Früchten
9,50
€
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KLEINES DESSERT
Creme Brülee pur
5,20
€
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HAUSGEMACHTER EISGUGELHUPF
Vanilleeis, Schokoladeneis und Haselnuss Parfait mit heißer Schokoladensoße
8,90
€
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QUARK-MOUSSE
hausgemacht mit frischen Beeren
8,90
€
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FRUCHTIGES HIMBEERS0RBET
auf gefüllt mit Winzersekt oder Waldhimbeergeist
8,90
€
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VESPERKARTE
Wurstsalat mit Brot
12,50
€
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Wurstsalat nach Straßburger Art
13,50
€
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Schweineschnitzel mit Brot
16,80
€
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Rumpsteak mit Kräuterbutter und Brot
28,90
€
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2 Geräucherte Forellenfilets von der Harmersbachtal-Forelle
mit Sahnemeerrettich, Butter und Bauernbrot
18,50
€
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1 Paar angeräucherte Bauernbratwürste
(heiß) mit Röstzwiebeln und Brot
13,50
€
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1 Paar angeräucherte Bauernbratwürste
(heiß) mit Röstzwiebeln und Kartoffelsalat
18,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pflug ist der 11.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.