Speisekarte von Hotel-Restaurant van Bebber
Zuletzt aktualisiert am 29.07.2022
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ANTIPASTI
RATATOUILLE SICILIANA
Frische Ligurische Auberginen, getrocknetes Tomatenragù, frische Tomaten, frische Kapern, Knoblauch und Olivenöl Extra Vergine sowie Piemontesischer Hirtenkäse
10,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SARDELLE FRITTA CON OLI DI OLIVA
Frische Sardellen aus dem Adriatico-Meer in Olivenöl gebraten
11,90
€
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
AFFETTATI MISTI
Original Prosciutto di Parma und Grana Padano, Salame piccante, Coppa, Guanciale sowie Parmiggino Reggiano
11,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRITTI FRITTI
Frittierte Gamberonni
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CARPACCIO DI PULPA
Octopuscarpaccio auf mariniertem Wildrucolabett, mit frischen Zitronen und Olivenöl Extra Vergine
13,90
€
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BURRATA
Frische San-Marzano-Tomaten, frische Zwiebeln, Toskanische Oliven und Olivenöl Extra Vergine, Fleur de Sel sowie Balsamico Baldoro
13,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LA GRANDE BELLEZZA GRAND EDITION
Carpaccio, Vitello tonnato, Carpaccio di Pulpa, Burrata, Sardellen, Ratatouille, frisches Gemüse, Salame piccante, Grana Padano, Toskanische Oliven, Olivenöl sowie Balsamico Baldoro (geignet für 4 Personen)
84,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ZUPPA
ZUPPA DI POMODORO
Tomatensuppe aus glücklichen Tomaten, Kräutern, Olivenöl Extra Vergine
7,00
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HOMMAGE AN PAUL BOCUSE
Hummercremesuppe in einem Brioche-Mantel mit Pistazien-Crumble
11,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TAGESSUPPE
8,00
€
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INSALATA
INSALATA ORIENTALE
Gemischter Wildkräutersalat mit Marokkanischen Duftorangen, Grana Padano 24 Monate, Granatapfel sowie Toskanischem Ölivenöl und Balsamico Baldoro
9,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
INSALATA BARESE
Glückliche Tomaten hauchdünn geschnitten mit frischen Zwiebeln, Olivenöl aus Sizilien, grobes Salz – und jetzt das Geheimnis! Ricotta salata piccante
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
INSALATA DELLA MAMMA
Frischer Wildkräutersalat mit Tomaten, Gurken, Artischocken,
13,90
€
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COTE D'AZUR
16,90
€
vegan
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
INSALATA VEGETARIANA
Frischer Wildkräutersalat mit einem Potpourri von frischem Gemüse mit Cherrytomaten, fruchtigem Olivenöl sowie Balsamico
14,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
INSALATA MALTAGLIATI
Frischer Wildkräutersalat, Rucola, mit Pinienkernen, frischen Parmigiano Duftorangen, würzigen Croutons, Kräutern sowie Olivenöl und Balsamico
16,50
€
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Pasta
RENE´S LIEBLINGS PASTA FIORELLI BASILIKO
EIN HOCHGENUSS AUS MANTOVA. FRISCHE PASTA, GEFÜHLT MIT FRISCHEN RICCOTA
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRISCHE RONDINI
MIT TRÜFFEL
15,50
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CARBONARA
MIT EI VON EINEM HUHN NAMENS BERTA
13,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLASSISCHE TAGLIATELLE
AI POMODORI E BURRATA
9,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LINGUINI AL FRUTTI DI MARE
16,90
€
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CONCHIGLIONI AI GAMBERI E ZUCCHINI
14,90
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GNOCCHI SAN FELICE
FRISCHE GNOCCHI GEFÜLLT (SAISONALE ZUTATEN) IN BEURRE BLANC-SOSSE UND PINIENKERNE
15,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRUTTI DI MARE
GAMBERI ALLA GRIGLIA
24,90
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ÜBERBACKEN
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FISCH
LOUP DE MER
pro kg
44,90
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALMONE DELLA DUCHESA
24,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BRETONISCHE WILDSEEZUNGE
pro 100
8,90
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FLEISCH
DAS HUHN, DAS EIN KALB SEIN WOLITE
19,90
€
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31 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LAMMKARREE AUS TEXEL
33,00
€
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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
24,90
€
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18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NEBRASKA GOLD LABEL FIRST STEAK
ab 300 g-pro 100 g
10,90
€
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SPECKI SPECKI WHERE ARE YOU
ab 200 g-pro 100g
14,90
€
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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DESSERT
TIRAMISU
6,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PARFAIT
7,50
€
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SORBETOS WAY MIX VON SORBETEIS
6,00
€
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SOUFFLE AU CHOCOLAT
7,50
€
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EDEL-KÄSE
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CAFFÈ AFFOGATo ORIENTALE
6,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant van Bebber ist der 29.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.