1. Gang
Tataki vom Glen Douglas Lachs mit Fenchel, Orange und Passepiere
2. Gang
Tranche vom Zander mit Petersilienwurzel, Saubohne und Kümmelknusper
3. Gang
Roquefort mit Zwetschgenröster, Portweineis und Schokolade
Schmeckt mir!
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LAND & WIESE
67,00€
1. Gang
Mousse vom Hokkaidokürbis mit Impressionen vom Kürbis
2. Gang
Geschmorte Ochsenbacke vom Weiderind mit Nussbutterpürree, Karotte und Barolojus
3. Gang
Föhrer Apfel 2024 mit Joghurt - Apfeleis
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Guten Appetit ist der 21.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.