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Gaststätte Zum grünen Walde

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Mühlenstraße 78
27637 Wurster Nordseeküste / Nordholz

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Speisekarte von Gaststätte Zum grünen Walde

Zuletzt aktualisiert am 02.03.2024
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Vorspeisen / Suppen

"Salatschiffchen"
frische Salate der Saison mit hausgemachter Vinaigrette
5,00 €
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"Nordischer Vorspeisenteller"
kleine Wraps vom Norwegischen Räucherlachs mit Ruccola und Kräuterquark, Streifen vom Aalrauchmatjes mit Hausfrauensauce und geräucherte Forelle mit Auberginencréme
12,50 €
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"Hadler Hochzeitssuppe"
mit hausgemachten Fleischklößchen, Gemüse und Eierstich
6,00 €
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"Crémesuppe von frischen Steinpilzen"
mit Sahnehaube und Kräutercroûtons
7,50 €
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Fisch

"Nordsee-Limandesfilet"
in Eihülle gebraten dazu Blattspinat mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
27,50 €
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"Kabeljaufilet"
auf einer feinen Dijon-Senfsauce dazu Kartoffelschnee
25,00 €
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"Nordseeteller"
gebratenes Schollenfilet, Kabeljaufilet und Seelachsfilet mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln
21,50 €
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"Schollenfilets aus der Grillpfanne"
mit herzhaften Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
19,50 €
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"Matjesfilet aus dem Aalrauch"
an einer hausgemachten Hausfrauensauce mit Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurken dazu herzhafte Bratkartoffeln
15,00 €
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Fleisch

"Schnitzelpfanne"
Schweineschnitzel mit frischen Champignons und Speckwürfeln belegt und mit Sauce Bernaise überbacken dazu Kartoffelkroketten
17,50 €
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"Schweineschnitzel" nach Jäger Art
paniertes Schweineschnitzel auf einer kräftigen Rahmsauce, belegt mit frischen Champignons und Zwiebeln dazu Pommes
17,50 €
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"Gebratene Hähnchenbrust im Knuspermantel"
auf buntem Gemüse in einer pikanten Sauce von gelben Thai-Curry und Kokosnussmilch dazu Basmati Reis
19,50 €
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Geschnetzeltes vom Roastbeef "Stroganoff"
feines Rindergeschnetzeltes mit frischen Champignons, Zwiebeln, Paprika und Gewürzgurke in einer Rahmsauce verfeinert mit saurer Sahne
22,50 €
1. Gang azu Rösties
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"Geschmorte Rinderbacke"(Donald Russell)
geschmorte Rinderbacke mit einer herzhaften Bratensauce überzogen dazu gebratene Speckbohnen und Kartoffelrösties
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Rumpsteak"vom Angus Rind
dazu wahlweise ... -Pommes frites -Kartoffelkroketten -Bratkartoffel mit Speck und Zwiebeln, -frische Salate der Saison mit hausgemachter Vinaigrette
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200 g
23,00 €
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300 g
30,00 €
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- hausgemachte Kräuterbutter
1,50 €
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- Pfeffersauce
3,00 €
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- Sauce Hollandaise
3,00 €
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- Speckbohnen
4,50 €
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- frische Champignons und Zwiebeln
4,50 €
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- frische Kräuterseitlinge
6,50 €
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- Majonaise oder Ketchup
0,50 €
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Salate / Vegetarisch / Vegan

"Caesar´s Salad"
Römersalat mit hausgemachtem Caesar´s Dressing Tomaten, Gurken, gehobelter Parmesan und Croûtons
11,00 €

vegan vegan

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"Chefsalat"
frische Salate der Saison mit hausgemachter Vinaigrette belegt mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Champignons
15,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Gebratenes Gemüse" (vegan)
Chinakohl, Paprika, frische Champignons, Mais und Sojasauce dazu Basmati Reis
15,00 €

vegan vegan

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"Frische Midlumer Kräuterseitlinge in Rahm"
mit Bandnudeln
15,00 €

vegan vegan

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ergänzen Sie Ihr ausgewähltes Gericht noch mit..
-zusätzlich gebratener Hähnchenbrust im Knuspermantel
7,50 €

vegan vegan

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-zusätzlich gebratenen Black Tiger Riesengarnelen (5 Stk.)
10,00 €

vegan vegan

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Dessert

"Crème Brûlée"
gebrannte Vanillecrème mit hausgemachtem Joghurt-Mango-Pfirsich Parfait
8,50 €
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"Warmes Schokoladenküchlein"
mit Vanillesauce und Walnusseis
8,50 €
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"Panna Cotta"
mit Waldfruchtsauce und Cookie-Eiscréme
7,00 €
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"Kleines Bauernmädchen"
eingekochte warme Waldbeeren mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
4,00 €
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"Gemischtes Eis"
z.B. Vanille, Schokolade, Stracciatella, Walnuss, Haselnuss, Erdbeer, Zitrone
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je Kugel
1,50 €
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Sahne
1,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Zum grünen Walde ist der 02.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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