Essen'z

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Gourmet

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Speisekarte

Beliebte Gerichte

Dragon roll

€ 19,50

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Gegrillter #Aal / Gurke / Avocado / Unagisauce / Wasabi Tobiko

#Garnelen Tempura „Asia Style“

€ 17,50

Zweierlei Saucen / Sprossensalat

Hausgemachte Frühlingsrollen

€ 16,50

Shiitake Pilze / geräucherte Ente / Pflaumensauce

Vorspeisen

#Garnelen Tempura „Asia Style“

€ 17,50

Zweierlei Saucen / Sprossensalat

Hausgemachte Frühlingsrollen

€ 16,50

Shiitake Pilze / geräucherte Ente / Pflaumensauce

Tatar vom Black Angus Rinderfilet

€ 17,90

Bio Landei / Reibeküchlein / Sauerrahm

Hausgemachte Ravioli

€ 17,50

Cremige Pfifferlinge / gehobelter Parmesan / Wildkräutersalat

Ziegenkäse im Strudelteig

€ 16,50

Mango-Avocado süß-sauer / Wildkräutersalat / Himbeeressig-Dressing

SALATE

Variation von knackigen Saisonsalaten

€ 11,90

Trauben / Nüsse / Pinienkerne / Himbeeressig-Dressing

Gebratene frische Pfifferlinge

€ 16,50

Feldsalatröschen / Reibeküchlein

SUPPEN

Schaumige Suppe von frischen Pfifferlingen

€ 9,90

Majoran / Croûtons

Feine Hummercrèmesuppe

€ 12,50

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€ 25,90 als Hauptgang

gebratene Scampi

FLEISCH

Kalbsleber „Berliner Art“

€ 26,90

Kartoffelpüree / gebratene Apfelringe / Röstzwiebeln

Gefüllte Maishähnchenbrust

€ 26,90

Sommertrüffel / frisches Marktgemüse / getrüffeltes #Risotto

#Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

€ 26,90

in Butter gebacken / Pfifferlingsragout / neue Kartoffeln

„Black Angus” Rinderfilet

€ 36,90

Cognac-Pfeffersauce / frisches Marktgemüse / Kartoffelgratin

Geschmorte Ochsenbäckchen

€ 27,90

Barolo-Schalotten-Sauce / frisches Marktgemüse / Kartoffelstampf

FISCH

Schollenfilet in Butter gebraten

€ 27,90

Nordseekrabbensauce / frisches Marktgemüse / Kartoffelstampf

VEGAN / VEGETARISCH

Gefüllte Aubergine

€ 19,50

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vegan

Grillgemüse / Weißer Käse / Cashewkerne / Tomaten-Sugo

Essen'z Sushi (8 Stk.)

Garnele Tempura roll

€ 17,50

Avocado / Gurke / Ebi / Trüffel-Ponzucrème / #Teriyaki Sauce

#Vegan roll

€ 14,50

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vegan

Tempura Spargel / Avocado / Gurke / Sesam / Misosauce

Flambiertes #Lachs #Ceviche

€ 16,50

Gurke / Limette / Yuzu-Koshu-Creme / Cherry Tobiko

Spicy #Thunfisch Tatar roll

€ 16,50

Mango / Gurke / Sesam / spicy Mayo / Togarashi

Dragon roll

€ 19,50

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Gegrillter #Aal / Gurke / Avocado / Unagisauce / Wasabi Tobiko

Essenz Special

€ 22,50

gemischte Auswahl vom #Sushi Chef #Sushi / #Nigiri / #Sashimi

Entdecke mehr in Wuppertal

Galerie Palette

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Gourmet

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Rex Bar by Shiraz

5(1)

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Gourmet

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