La Bohéme im Hotel Worpsweder Tor

Gefüllte Avocado "#vegan"

mit Quinoa, Tomate, Gurke und Wildkräutern

Gebackene Schnitte vom Freilandhuhn

mit sautierten Waldpilzen, krossem Speck, Tomate und Wildkräutern

Zweierlei Ziegenkäse "la Cheverie"

mit Bete, Moosbeeren und Zupfsalat

Gefüllte Avocado "#vegan"

mit Quinoa, Tomate, Gurke und Wildkräutern

Gebackene Schnitte vom Freilandhuhn

mit sautierten Waldpilzen, krossem Speck, Tomate und Wildkräutern

Zweierlei Ziegenkäse "la Cheverie"

mit Bete, Moosbeeren und Zupfsalat

Fisch #Carpaccio Mosaik

#Lachs, #Thunfisch, Schwertfisch mit Limetten, #Kaviar und Kräutern

Fruchtiger Vorspeisensalat "#vegan"

mit Bete, Moosbeeren. Walnüssen und Himbeer-Vnaigrette

Gemischter Salat „Caesar Style"

Mit Parmesan, Gurken, Tomaten, Radieschen, Pinienkernen und Brotchips

Auf Wunsch auch mit:

Gebratenem Speck

Tranchen vom Freilandhuhn

Rinderfiletspitzen

Pilzen & Zwiebeln

Samtsüppchen vom Blumenkohl

mit gerösteten Kernen und Gartenkräutern

Essenz von der Staruchtomate

mit Kirschtomaten, Oliven und Ravioli von getrockneten Tomaten

Filet vom Seeteufel

mit Krustentiersoße, dreierlei Blumenkohl, Karotten und tournierten Kartoffeln

Im Ganzen gebackene Kutterscholle

mit Nordsee #Krabben, Butter, Zitrone, Zwiebelbratkartoffeln und Salat

In Kräuterbutter gebratene Riesengarnelen

mit Meeresfrüchten, Zucchinistreifen und Krustentier-Ravioli

Gebratene Entenbrust

mit Moosbeeren, Mais, glasieten Möhren, Süßkartoffel und Gnocchi

Norddeutsches Schweineschnitzel

mit Wilstedter Spiegelei, Büsumer #Krabben, Worpsweder-#Bratkartoffeln und Zupfsalat

Kalbsfilet im #Tramezzini Mantel

mit kräftiger Jus, confierten Tomaten, Taggiasca Oliven und Aubergine

#Labskaus nach Seefahrer Art

gekochtes Corned-Beef mit Bete, #Hering, Spiegelei und Kartoffeln

Auf Meersalz gebackene "Big Griller Kartoffel"

mit Kräuterquark und feinem Zupfsalat wahlweise mit: Nordseekrabben

Auf Meersalz gebackene "Big Griller Kartoffel"

mit Kräuterquark und feinem Zupfsalat wahlweise mit: Tranchen vom Freilandhuhn

Auf Meersalz gebackene "Big Griller Kartoffel"

mit Kräuterquark und feinem Zupfsalat wahlweise mit: Pilzen & Zwiebeln

Nordsee Omelett

offenes Eier-Omelette mit #Krabben, #Lachs, jungem Lauch und Kartoffelwürfeln

Kalbfleischbällchen "Königsberger Art"

mit kapern, Kartoffelmousseline und fruchtigem Salat

Hirse-Dinkelsteak

mit Kräutersoße, Spargel grün/weiß, glasierten Radieschen und Wasserkresse

Tagliatelle mit Huhn & Gemüse

Geschwenkte Tagliatelle mit Tranchen vom Freilandhuhn, Pilzen, getrockneten Tomaten, jungem Lauch, Parmesan und Pinienkernen

Pappardelle mit Pfifferlingen,

Speck, Erbsen und Tête de Moine

#Filetsteak vom Pommernrind

Das zarteste Stück, min. 200g

Rip Eye Steak vom US-Rind

Küchenchefs Lieblingsstück, min. 300g

Lachsfilet

auf der Haut gebraten mind. 200g

#Putensteak

die magere Alternative, min.200g

Rosmarin Steaksoße, BBQ Salsa, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise, Helle Soße mit grünem Pfeffer

#Burger "Pulled Pork"

hausgeräuchertes Pulled Pork mit Knoblauchmayonnaise, Grillgemüse, Büffel-Mozzarella, Rucola und Süßkartoffel-Sesambrötchen

#Burger "Rind & Speck"

medium gebratenes Pommernrindfleisch mit Speck-Zwiebel-Marmelade, Cheddar Käse, geräucherter Paprika, geschmorten Zwiebeln und hausgebackenem Süßkartoffel-Sesambrötchen

Zu unserem „#Burger" empfehlen wir unsere:

Pommes Frites

Steak House Pommes

#Flammkuchen Frankreich

mit Speck, Zwiebeln, jungem Lauch und Crème Fraîche

#Flammkuchen Italien

mit Pesto, Büffel-Mozzarella, getröckneten Tomaten und Rucola

#Flammkuchen Seemannstyle

mit Lachswürfeln, #Krabben, Bete und Gartenkresse

Worpsweder Dessert Wiese

kreativer Streifzug durch unsere Patisserie mit Schokolade, Eis, Minze, Vanille und Kleinkram

Süßes von Kokos und Mango

mit Kokosmousse, gerösteten Flocken, Mango-Eis und Frucht

Bremer Klassiker

Bremer rote Grütze mit Vanilleeis, Vanillesoße, Sahne und Früchten

•Aprikose-Rosmarin

• Himbeere-Zitronenmelisse

• Ananas-Limette

• Vanille

• Schokolade

• Erdbeer Sorbet

• Sahne-Kürbis mit Muskatblüte

Unbezahlbar

Kleines Schweineschnitzel mit Erbsen Möhren Gemüse und Pommes

Tagliatelle mit geriebenen Parmesan

und wahlweise Tomaten- oder Bolognesesoße

Fischstäbchen

mit Erbsen-Möhren-Gemüse und Pommes

Kleine Rostbratwürstchen

mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Räuberteller

ein extra Teller, um von den Tellern der Eltern zu naschen

Geflügel-Nuggets

mit Smiley Pommes und Gurkenscheiben