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Landhaus Rebstock

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Laurentiusstraße 6
67549 Worms - Leiselheim

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Speisekarte von Landhaus Rebstock

Zuletzt aktualisiert am 27.05.2014
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Vorspeisen

Spanferkelbäckchen
mit Feldsalat, Entenleberkrusteln und grünen Linsen
12,95 €
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Ochsenschwanzsuppe
mit Pfifferlingen und kleinem gebratenem Semmelknödel
9,95 €
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Russischer Bortsch
mit rote Beete, Weißkohl und Sauerrahm
6,95 €
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Entenleberparfait
von der Mastente an einem Chutney von Mirabellen
16,95 €
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Räucherlachs und Lachstatar
mit Kräuterschmand und Reibekuchen "Rheinische Art"
14,95 €
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Kanadischer Hummer
Céleri Remoulade und Feldsalat
24,95 €
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Hummercremesuppe
mit Cognac und Hummermedaillon
14,95 €
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Froschschenkel
in Butter gebraten, klassisch mit Knoblauch und Petersilie
12,95 €
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Miesmuscheln
"Marinières à la Crème" mit Safran
12,95 €
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"Caciula Lui Guguta"
moldawischer Tomatensalat mit Gurke, Paprika und Schafskäse
9,95 €
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Austern Fine De Claire
2,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ein Duzend Weinbergschnecken
Elsäßer Art mit Kräuterbutter
9,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Filet vom Knurrhahn á la Plancha
mit gegrilltem Paprikagemüse
18,95 €
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Bourride Sétoise
Seeteufel mit Kartoffeln und Sauce Aioli
24,95 €
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La Marmite Bouillabaisse Traditionell
Fischeintopf mit Mittelmeerfischen, Safrankartoffeln, Sauce Rouille
14,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ganze bretonische Seezunge
mit jungem Gemüse der Saison und Kartoffeln
29,95 €
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Elsäßer Sauerkraut
mit confierten Entenkeulen und Entenmägen dazu Kartoffeln
18,95 €
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Elsäßer Sauerkraut
mit Schäufele und Kartoffeln
14,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Lammhaxe
an provencalischem Gemüse mit Rosmarinkartoffeln
17,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwäbischer Filettopf
Medaillons vom Schweinelendchen mit Pfifferlingrahm, dazu Spätzle
16,95 €
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Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
mit Zwiebeln und Spätzle
18,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderfiletspitzen "Stroganoff"
mit Kartoffeln und Saisongemüse
22,95 €
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Rinderfilet "Rossini"
mit Gänseleber auf Trüffeljus mit La Ratte Kartoffeln
27,95 €
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Carée vom Lamm
mit einer Kräuterkruste an Ratatouille
24,95 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menu Degustation

Menu 1
Menu Degustation
49,95 €
1. Gang Entenleberparfait
2. Gang Kanadischer Hummer
3. Gang Froschschenkel
4. Gang Seeteufel und Sauce Aioli
5. Gang Tournedo Rossini
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Rebstock ist der 27.05.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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