Speisekarte von Landhaus Auerbachs Mühle

Zuletzt aktualisiert am 03.10.2024

Salaote un en bettchen wat vorrwech

Tolle Salatvariationen mit einheimischen Zutaten und leckere Vorspeisen

Röschen von mild geräuchertem Lachs

Geräucherter Lachs mit Honigsenf, frischem Salat, serviert mit Butter und Toast

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salatteller

Salatmischung u.a. mit Blattsalaten, Paprika, Rettich, Mais, Zucchini, Möhren, Tomaten und Gurken im Joghurtdressing dazu Röstbrot

6,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kleiner Salatteller

Salatmischung mit Kräuterdressing auf Wunsch mit: + Schinken- und Käsestreifen oder Thunfisch und Ei

6,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wat de Suppenkelle anbeen deit

Leckere Suppen für jeden, der gern Suppe mag

Feine Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe mit Champignonblättchen, geschlagenem Rahm und Basilikum

4,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wat schmorkeln deiht in Pott un Panne

Allerlei Köstliches aus unseren Pfannen

Filets vom Kokoshähnchen

Knackige Blattsalate in Honigjogurt mit Pfirsichspalten zu gebratenen Filets von zartem Kokoshähnchen

10,80 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großer gemischter Salatteller

Gemischter Salatteller mit Streifen von gebratener Truthahnbrust auf Blattsalaten, Mais, Tomaten und Gurken im Jogurtdressing, dazu Röstbrot

10,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zartes Hähnchenbrustfilet

Gebratenes Hähnchenbrustfilet – serviert mit Kräuterbutter, Broccoliröschen, Zitronenbuttersoße und halbwildem Reis

13,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Medaillons vom Schweinefilet

Schweinefilet mit gebutterten Schwarzwurzeln, fritierter Petersilie und Herzoginkartoffeln

13,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweizer Sahnesteak

Rumpsteak mit würzigem Käse und Pesto, angerichtet mit Pfannentomaten und Kroketten (Rumpsteak, 200 g Rohgewicht, je nach Wunsch rare, medium oder well done)

16,80 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großer Mühlentopf

(Wir haben nicht gewagt, ihn von der Karte zu nehmen) Verschiedene kleine Steaks von Schweinerücken, Truthahn und Kassler mit dreierlei Gemüse der Saison, dazu Rahmchampignons, Bratkartoffeln und Grillwürstchen

14,40 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Hutzel-Brutzel“

Deftiges Rostbrätl vom Grill mit Röstzwiebeln, Ketchup, Sahnemeerrettich und Bratkartoffeln

13,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Heimliches Bratkartoffelverhältnis eines Rumpsteaks

Rumpsteak und Bratkartoffeln mit gerösteten Speckscheiben und Zwiebeln (Rumpsteak, 180g Rohgewicht)

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Von'n Fischer un sine Frue

Delikate Fischspezialitäten mit Saisongemüse

Feines Rotbarschfilet „Müllerin“

Rotbarschfilet in Zitronenbutter gebraten mit Broccoligemüse und Salbeikartoffeln

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischtiegel nach Rezepten vom alten „Warnemünder Hafen“

Köstlich gewürztes Allerlei aus Rotbarsch, Steinbeißer und Zander mit Gemüse der Saison und halbwildem Reis

15,40 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wat Förster Kniebusch edropen hat

Erlesenes Wild aus heimischen Wäldern

Wildbraten aus der Hirschkalbkeule

Hirschkalbkeule mit Preiselbeerpfirsich, Schwarzwurzelgemüse und Mandelkroketten

15,40 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Na Klocke Fünfe ut de kolle Küche

Für alle, die es gern deftig mögen

Wer kennt noch den strammen Max?

Zwei mal rund ums Brot mit feinen Schinkenwürfeln und Spiegeleiern

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei nach Hausfrauenart in Kräuteröl marinierte Matjesfilets

Matjesfilets mit Apfelspalten, frischen Zwiebelringen und deftigen Bratkartoffeln

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Herzhafter Harzer Käse mit delikaten Nachbarn

Schmalzstulle und kleine Käseauswahl rund um deftigen Bauernkäse

8,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, es darf auch Wurst und Käse sein

Eine Auswahl aus Wurst und Käse auf Graubrot

8,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hinderher en bettchen Säutes

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Auerbachs Mühle ist der 03.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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