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NEWMAN'S BAR (im The Ritz-Carlton Wolfsburg)

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Parkstraße 1
38440 Wolfsburg

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Speisekarte von NEWMAN'S BAR (im The Ritz-Carlton Wolfsburg)

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2024
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Serviert von 12:00 bis 21:30 Uhr

STARTER

SAISONSALAT MIT GEBRATENEN PILZEN
VERSCHIEDENE BLATTSALAT /KIRSCHTOMATEN / GURKE / Zuckererbsen / Balsamico-Perlen / geröstete Nüsse. OPTIONAL Balsamico-Dressing oder Limettenvinaigrette (vegan)
10,00 €
16,00 €

vegan vegan

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SÜSSKARTOFFEL SÜSS-SAUER (VEGAN)
SALAT / KOKOSNUSS / CURRY
18,00 €

vegan vegan

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SUPPE

EISGURKEN-JOGURT-SUPPE
NORDSEEGARNELEN / PASSIONSFRUCHT / BLÄTTERTEIG
12,00 €
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KOHLRABI CREMESUPPE (VEGAN)
GEBACKENE Petersilie/Zitrone
12,00 €

vegan vegan

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BOWLS

HAMACHI-SCHÜSSEL
GEFLECKTE MAKRELE / MANGO / GURKE / WILDKRÄUTERSALAT / MISO MAYO / GERÖSTETE ZWIEBELN / QUINOA
22,00 €
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PULLED PORK BOWL
PULLED PORK HACK / SÜßKARTOFFEL / SCHNEERBSE / SÜßES CHILI/ GEPUFFTER REIS / QUINOA
22,00 €
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TOFU-SCHÜSSEL (VEGAN)
Geräucherter Tofu / Rettich / Kirschtomate / WILDKRÄUTERSALAT / TERIYAKI / GERÖSTETE NÜSSE / QUINOA
22,00 €

vegan vegan

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DIE KLASSIKER

VW-CURRYWURST
CURRYSAUCE / FRITES / CURRYPULVER
15,00 €
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TRÜFFEL-BURGER
220 g Black Angus Beef / Trüffel-Mayonnaise / Tomate / MOZZARELLA / ZWIEBELMarmelade / Marinierter Rucola POMMES FRITES
25,00 €
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ALTERNATIVE ZU FLEISCH
MIT GEBACKENEM HALLOUMI
22,00 €
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CLUB SANDWICH MIT GERÖSTETER PUTENBRUST UND SPECK
Gebratenes Landei / Gurke / Tomate / Bergkäse / BLATTSALAT / ROTE ZWIEBELN / SENFMAYONNAISE / FRITES
24,00 € IN EINER VEGETARISCHEN VERSION
20,00 €
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TAGLIATELLE (VEGAN)
MEDITERRANES GEMÜSE / RUGULA / GERÖSTETE NÜSSE
22,00 €

vegan vegan

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CAESAR-SALAT
CAESAR-DRESSING / CROÛTONS / ROMAINE-SALAT
15,00 €
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SARDELLEN / PARMESAN
MIT GEBACKENEM KNUSPRIGEN PUTTENSCHNITZEL
20,00 €
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NACHTISCH

TARTS AUS WEISSER SCHOKOLADE (VEGAN)
ORIGINAL BOHNEN SCHOKOLADE / MELONE / MINZE
12,00 € SCHWARZE WALNÜSSE / APFEL / SENF / BROTSTICK
15,00 €
1. Gang KÄSEAUSWAHL

vegan vegan

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MONTAG
28,00 € TAGESGERICHT
22,00 € VEGETARISCH
1. Gang In der Haut gebratenes Lachsfilet- Mangold / Kartoffel-Safran-Püree / Riesling-Soße
2. Gang POCHIERTES EI - Mangold / Kartoffelpüree und Safran / Rieslingsauce
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DIENSTAG
28,00 € TAGESGERICHT
22,00 € VEGETARISCH
1. Gang HAUSGEMACHTE THYMIAN-GNOCCHI MIT HUHN JUNGER SPINAT / ZIEGENKÄSE / PINIENKERNE
2. Gang HAUSGEMACHTE THYMIAN-GNOCCHI JUNGER SPINAT / ZIEGENKÄSE / PINIENKERNE
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MITTWOCH
28,00 € TAGESGERICHT
22,00 € VEGETARISCH
1. Gang Kalbsschnitzel mit Rahmpilzen und Pommes Frites ZITRONE / PREISBEERE
2. Gang Sellerieschnitzel mit Rahmpilzen und Pommes Frites ZITRONE / BERG-CRANBERRIES
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DONNERSTAG
28,00 € TAGESGERICHT
22,00 € VEGETARISCH
1. Gang STEAKHÜFTE 160 G OFENGEMÜSE / DRIPLETTE / KRÄUTERBUTTER
2. Gang FRITTIERTE PILZE OFENGEMÜSE / DRIPLETTE / KRÄUTERBUTTER
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FREITAG
28,00 € TAGESGERICHT
22,00 € VEGETARISCH
1. Gang Gebratenes Schollenfilet SPECK / ZWIEBEL / LACHS / KARTOFFEL / ZITRONEN-VELOUTE
2. Gang GEBACKENE BLUMENKOHLSCHEIBE CHILI / SESAM / SCHEENERBSE / GEMÜSESAFT
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SAMSTAG
28,00 € TAGESGERICHT
22,00 € VEGETARISCH
1. Gang RAUCHIGER SPECK-BURGER
2. Gang AVOCADO / WHISKY-ZWIEBELMARMELADE / POMMES FRITES
3. Gang HALLOUMI-BURGER AVOCADO / WHISKY ZWIEBELMARMELADE / POMMES FRITES
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SONNTAG
28,00 € TAGESGERICHT
22,00 € VEGETARISCH
1. Gang GEKOCHTES FILET SCHNEERBSE /JUNGE KAROTTE / KARTOFFEL / MEERRETISCH
2. Gang TOFU-SCHÜSSEL Geräucherter Tofu / Rettich Kirschtomate / WILDKRÄUTERSALAT / TERIYAKI / GERÖSTETE NÜSSE / QUINOA
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von NEWMAN'S BAR (im The Ritz-Carlton Wolfsburg) ist der 15.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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