Speisekarte von Hotel & Restaurant Brackstedter Mühle

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2024

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Vorspeisen

Vegan

Marinierte Sellerietaler ~ rote Bete ~ Birne ~ Feldsalat ~ Rote Bete Ciabatta

15,80 €

vegan

Suppen

Brackstedter Hochzeitssuppe

Fleischklößchen ~ Eierstich ~ Spargel ~ Graupennudeln ~ Petersilie

7,80 €

Vegetarisch

Kartoffelsuppe ~ knuspriger Flammkuchen ~ Petersilienöl

8,00 €

vegetarisch

Hauptgänge

Vegan

Orecchiette ~ Kürbisöl ~ Kürbiskerne ~ Chili ~ Kokos ~ Ofengemüse

16,80 € als Vorspeise

22,80 € als Hauptgang

vegan

Herzhaftes Wildgulasch

Kräuterchampignons ~ Preiselbeerschmand ~ Rosenkohl ~ Kartoffelkroketten

26,00 €

Ofenfrischer Gänsebraten

Äpfel ~ Zwiebeln ~ Rotkohl ~ Kartoffelklöße

35,80 €

Gans 'Anders'

Knusprige Gänsebrust ~ Gänseleber ~ Orangen ~ Maronen ~ Cassis ~ Kartoffel-Pastinaken-Püree ~ Salat vom Buffet

38,00 €

Gegrilltes Lachsfilet mit Meerrettichkruste

Orangen ~ Rieslingsahne ~ Spitzkohl ~ Dillkartoffeln

29,00 €

Brackstedter Mühlenpfanne

Medaillons von Rind, Schwein und Kalb ~ Rahmsoße ~ Kräuterrührei ~ Champignons ~ handgeschabte Spätzle ~ Salat vom Buffet

29,80 €

Steaks

Beilagen zu den Steaks

6,50 € Ofengemüse

5,50 € gebratene Champignons

9,00 € gebratene Riesengarnelen

5,50 € Tüte Süßkartoffelpommes

5,00 € Kartoffelkroketten

4,50 € Pfefferrahmsoße

7,20 € Salat vom Buffet

Dessert

zur Riesenprobierkugel

2,20 € Eierlikör

1,00 € Schlagsahne

2,00 € Schokoladensoße (vegan)

3,80 € gebrannte Nüsse

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Brackstedter Mühle ist der 15.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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