Hoffmann-Haus Restaurant

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Zitrone garniert, dazu Zwiebelbratkartoffeln und Salat

Jägerschnitzel

mit Champignonrahmsauce, #Bratkartoffeln und Salat

Hausgemachte #Rinderroulade, 400g Rohgewicht

mit Salzkartoffeln und Rotkohl

Strauchtomaten

mit Mozzarellakäse und frischen Basilikumblättchen, in Balsamico-Olivendressing mariniert

Ragout fin im Blätterteig

feines Ragout von Rind und Geflügel, mit Champignons unter der Parmesankruste

#Carpaccio vom Rind

hauchdünn geschnittenes Rindfleisch auf Ruccolasalat in würzigem italienischem Dressing mit Parmesankäse und Pinienkernen

#Bruschetta

Geröstetes Roggenbrot mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch und Basilikum

#Matjestatar

mit Gurken, Radieschen, Tomaten, roten Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu Schwarzbrot und Butter

Räucherlachsteller

von frischem Norweger #Lachs mit Meerrettichsahne und Dillsenfsauce, dazu Toast und Butter

Tomatencremesuppe

mit Kräuterschmand

Französische Zwiebelsuppe klassisch

mit Butter, Weißwein, Knoblauch und reichlich Käse überbacken

Fallersleber Rindsbouillon

mit kräftiger Einlage

Kartoffellauchsuppe

mit Räucherspeck

Gemischter Salatteller

Nizzasalat

großer Salat mit #Thunfisch, Oliven5, Balkankäse, Paprika und Steakbrot

#Amerikanischer Salat

großer Salat mit gebratener Putenbrust, Balkankäse und Steakbrot

Salat nach Art des Hauses

Salate der Saison mit gebratenen Rindfleischstreifen, dazu Balkankäse und Steakbrot

Salat „Scampi“

Pikante Scampis auf bunten Salaten der Saison, dazu Balkankäse und Steakbrot

Die Salate werden nach Wahl mit Hausdressing oder italienischem Dressing serviert.

Norweger Lachssteak gegrillt

auf Blattspinat an Weißweinsauce mit Butterkartoffeln und kleinem Salat

In Butter gebratenes Zanderfilet

in Chardonnay-Petersilienrahm mit Blattspinat, dazu Schwenkkartoffeln und gemischter Salat

Forellenfilet in Mandelbutter gebraten

dazu Butterkartoffeln und Salat

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Zitrone garniert, dazu Zwiebelbratkartoffeln und Salat

Jägerschnitzel

mit Champignonrahmsauce, #Bratkartoffeln und Salat

#Putensteak "Toskana"

mit gekochtem Schinken, Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken, dazu Butterspätzle und gemischter Salat

Lammmedaillons

mit Kräuterbutter und provencialischer Tomate, dazu Blattspinat und Kartoffelrösti

Gefülltes Schweineschnitzel “#Cordon bleu”

mit Schinken und Käse in Butter gebraten, dazu Zuckererbsen und Pommes frites

„Hoffmannpfanne“

Steak von Rind, Schwein und Pute, dazu Grillspeck, Kräuterbutter, #Bratkartoffeln und Salat

Schweinelendchen „Baseler Art“

mit Preiselbeeren und Camembert überbacken, dazu Kartoffelrösti und Zuckererbsen

Schweinefiletstreifen „Schweizer Art“

in Cognacrahmsauce mit Champignons, dazu Butterspätzle und Salat

Hausgemachte #Rinderroulade, 400g Rohgewicht

mit Salzkartoffeln und Rotkohl

Rindergulasch “Österreichische Art”

mit Serviettenknödel und kleinem Salat

Vegetarische Spätzlepfanne

feines Gemüse in Sahnesauce mit Käse überbacken, dazu Salat

#Rib-Eye Steak „Hoffmannhaus“

Zarte Hochrippe -gereift-

#Rumpsteak vom Grill

Drei kleine Rumpsteaks

-Steaks werden serviert mit buntem Salat, Steakbrot und Kräuterbutter-

Dazu können Sie zwischen folgenden Beilagen wählen:

Speckbohnen

Blattspinat

Pommes frites

#Bratkartoffeln

#Matjes „Hausfrauen Art“

drei Filets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke in Sahnesauce und #Bratkartoffeln

Belegtes Brot nach Wunsch

mit Kochschinken, Katenschinken, Mettwurst, #Schweinebraten oder Käse

#Strammer Max

Belegtes Brot mit gewürfeltem Katenschinken, 3 Spiegeleiern und Gewüzgurke

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, dazu Toast und Butter

Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Zwiebelbratkartoffeln und Remouladensauce3

Sülze

mit #Bratkartoffeln und Remouladensauce

Brathering

mit Zwiebelringen, dazu #Bratkartoffeln