Speisekarte von Hotel Restaurant Zum Schiffchen

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024

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Spare Ribs Suppen Salate Spargel Suppen Vorspeisen & kleine Spargel Gerichte Spargel Hauptspeisen aus der eigenen Fleischerei Hessen a la Carte Vegetarische, vegane und kleine Speisen Hauptspeisen Steaks und Medaillons - Herkunft aus Altenstädt und Heimarshausen Schnitzel - von der Oberschale- Herkunft aus Altenstädt und Hallenberg Fischgerichte kalte Speisen Desserts

Spare Ribs

mit Dips

18,70 €

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Dazu als extra Beilagen:

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Portion Pommes

4,00 €

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Baguette

2,50 €

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Portion Bratkartoffeln

4,50 €

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gemischter Salatteller

5,00 €

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Suppen

Rinderkraftbrühe "Royal"

mit Einlage

5,00 €

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Tomatensuppe

mit Basilikum und Sahnehaube

5,60 €

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Salate

Großer gemischter Salatteller "Fetakäse"

Mit verschiedenen Salaten und Rohkostsalaten der Saison, Sauce Vinaigrette und Schmanddressing, Fetakäse und Schinken

12,00 €

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Großer gemischter Salatteller "Putenstreifen"

Mit verschiedenen Salaten und Rohkostsalaten der Saison, Sauce Vinaigrette und Schmanddressing, gebackene Putenstreifen

13,00 €

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Beistellsalat

Gemischte Salate und Rohkostsalate der Saison mit Sauce Vinaigrette und Schmanddressing

5,00 €

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Spargel Suppen

Spargelkräutercremesuppe

mit frischen Kräutern

6,50 €

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Spargelcremesuppe

mit Spargeleinlage, Sahnehaube und gemahlenen Haselnüssen

7,20 €

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Vorspeisen & kleine Spargel Gerichte

Indo Rösterbrot

abgewandelter Klassiker aus den 70iger Jahren 2 Schweinemedaillons mit frischen Champignons, Currysauce, 2 Stangen frischer Spargel, Hollandaise überzogen, an Rösterbrot

14,80 €

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Stangenspargel an Kräuterrührei

mit Hollandaise und Kartoffeln

15,50 €

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Spargel Hauptspeisen

frischer Spargel an warmer Räucherforelle

mit Butterkartoffeln, Hollandaise und Butter

26,00 €

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Spargel "Italienische Art"

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto überbacken, dazu Kräutersauce und Schwenkkartoffeln

21,50 €

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Spargel "Schwäbisch"

mit Schinken im Kräuterflädlemantel und Sauce Hollandaise

15,50 €

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Portion Spargel

mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

25,50 €

vegetarisch

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dazu reichen wir:

vegan

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wählen Sie hier bitte Ihre Beilagen zu unserer Portion Spargel aus.

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roher Schinken

11,50 €

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aus der eigenen Fleischerei

gekochter Schinken

9,50 €

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aus der eigenen Fleischerei

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Schnitzel "Wiener Art" vom Schwein

8,50 €

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original Wiener Schnitzel vom Kalb

18,00 €

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Kalbsteak

20,50 €

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Lachsforellenfilet

15,50 €

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Rumpsteak

22,50 €

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Hessen a la Carte

Rindsroulade "Traditionelle Art"

Gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln, Karotte und Sauergurke, dazu Rotkohl und Klöße

23,00 €

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Kohlroulade

mit eigener Sauce und Kartoffeln

18,00 €

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bayrischer Weißwurstsalat

mit roten Zwiebeln, süßem Senf, Kresse, Vinaigette und Brot

12,50 €

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Weißwurstragout

mit Champignons, süßem Senf in Rahm, dazu Berner Rösti

13,00 €

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Vegetarische, vegane und kleine Speisen

Omlette "Jäger Art"

von 3 Eiern mit Champignons in Rahm, Kräuterkartoffeln und Salatteller - vegetarisch -

14,50 €

vegan

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Gebackener Fetakäse

mit Grillgemüse und Tomatensauce, dazu ein gemischter Salatteller - vegetarisch -

15,50 €

vegan

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Rösterbrot nach "Burgfrauen Art"

2 Schweinemedaillons mit Pfefffersauce, Perlzwiebeln, Champignons, Salatgarnitur und Rösterbrot

17,00 €

vegan

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Rösterbrot nach "Art des Hauses"

Kleines Schweineschnitzel mit Champignons in heller Rahmsauce, dazu Salatgarnitur und Rösterbrot

16,00 €

vegan

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Vegane Gemüsereispfanne

Reis -pikantgewürzt-, frisches Gemüse und Pilze

16,50 €

vegan

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Hauptspeisen

Rumpsteak vom Grill

mit Röstzwiebeln, Pommes-frites und Salatteller

33,00 €

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Rumpsteak "Hofmeister"

mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes-frites und gemischten Salatteller

33,00 €

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original Pariser Pfeffersteak

cognacflambierte Pfeffersauce hausgemachte Kroketten und gemischter Salatteller

33,00 €

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Pfeffersack

alter Klassiker mit Senf, Zwiebeln und Schinken gerolltes Rumpsteak auf Pfeffersauce, mit Schinken und Paprikastreifen garniert, hausgemachte Kroketten und buntes Gemüse

33,00 €

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Für den kleinen Heißhunger

Rumpsteak mit Bauernbrot und Kräuterbutter

26,50 €

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Steaks und Medaillons - Herkunft aus Altenstädt und Heimarshausen

"Grillpfanne"

-seit Jahrzehnten bewährt- verschiedene Steaks, Rahmsauce, frische Champignons, Röstzwiebeln, hausgemachte Kräuterbutter, Berner Rösti und Gemüse

25,50 €

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Schweinemedaillons "Madagaskar"

mit Pfeffersauce, Pfifferlingen,Kroketten und Salatteller

25,50 €

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Schweinemedaillons "Art des Hauses"

Mit frischen Champignons in heller Rahmsauce, hausgemachte Kroketten und Salatteller

25,50 €

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Putengeschnetzeltes "Zürcher Art"

-in der Pfanne gebraten- mit frischen Champignons in pikanter Rahmsauce, hausgemachte Spätzle und gemischter Salatteller

24,00 €

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Schnitzel - von der Oberschale- Herkunft aus Altenstädt und Hallenberg

Schweineschnitzel "Wiener Art"

mit Zitrone, Sardellen, Kapern, gemischter Salat, dazu Pommes-frites oder Bratkartoffeln

19,50 €

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Schnitzel nach "Art des Hauses"

alter Klassiker mit frischen Champignons in heller Rahmsauce, gemischter Salatteller dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites

21,50 €

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Nordhessisches Schmandschnitzel

mit Speck, Zwiebeln, Senf, Schmand und Kräutern mit Lattich in Kräuterschmand, dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites

21,50 €

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Nordhessisches Cordon-bleu

-vom Schwein- mit Handkäse und Schinken gefüllt auf Sahnesauce mit gemischten Salatteller dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites

22,00 €

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Schnitzel Tessiner Art"

mit Schinken, Kräutern, Tomate und Käse überbacken, gemischter Salatteller dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites

21,50 €

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original Wiener Schnitzel

-vom Kalb- Zitronengarnitur mit Sardelle und Kapern gemischter Salatteller Bratkartoffeln oder Pommes-frites

27,00 €

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Cordon-bleu

-original vom Kalb- mit Tilsiter Käse und Schinken gefüllt, Mandelbutter, gemischter Salatteller, Bratkartoffeln oder Pommes-frites

28,00 €

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Fischgerichte

Unsere Fische kommen aus der Fischzucht Ramei

Ederseeforelle nach Müllerin Art

- entgrätet - mit zerlassener Mandelbutter, Zitrone, Kräuterkartoffeln und Salat

23,00 €

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Lachsforellenfilet "Suchet"

auf Gemüsebett an Rieslingsauce, dazu Butterkartoffeln

25,50 €

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kalte Speisen

Unsere Weinempfehlung zu den Wurstwaren:

belegtes Brot

mit Gehacktes, Leberwurst oder Blutwurst und Sauergurke aus eigener Fleischerei

7,30 €

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belegtes Brot

mit "ahler Wurst" und Sauergurke

9,50 €

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Strammer Max

mit rohen oder gekochten Schinken, Setzeier auf Bauernbrot und Sauergurke

13,00 €

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Portion "hessischer Schinken"

-eigene Herstellung- mit Bauernbrot, Butter und Sauergurke

15,50 €

vegetarisch

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hessischer Bauernteller

regionale Wurstspezialitäten aus unserer Fleischerei mit Sauergurke, Bauernbrot und Butter

15,00 €

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Schweizer Wurstsalat

von Fleischwurst, mit Käse, mariniert mit Vinaigrette und Zwiebeln, dazu Bauernbrot und Butter.

12,50 €

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Käseplatte

Diverse Käsesorten mit Bauernbrot und Butter

15,50 €

vegetarisch

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Portion "ahle Wurst"

-eigene Produktion, natur gereift- mit Sauergurke und Bauernbrot

15,00 €

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Desserts

unser Eis beziehen wir aus der Wolfhager Eisdiele "Da Peppo"

Kindereisbecher "Pinocchio" (bis 12 Jahre)

2 Kugeln Eis mit Sahne

3,50 €

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Gemischtes Eis

3 Kugeln

5,50 €

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Gemischtes Eis mit Sahne

3 Kugeln

6,00 €

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Erdbeerenteller

Frische regionale Erdbeeren, Vanilleeis, Crumble und Sahne (mariniert mit Grand Manier)

9,50 €

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Gebackene Apfelbeignets

mit Vanillesauce

8,50 €

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Warmes Schokotörtchen

mit flüssigem Kern, Früchten und Vanilleeis

8,50 €

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Fruchtbecher

Zwei Kugeln Vanille und eine Kugel Erdbeereis, mit Sahne und vielen Früchten (mariniert mit Maraschino)

8,00 €

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Coupe Dänemark

3 Kugeln Vanilleeis mit hausgemachter Schokoladensauce und Sahne

8,00 €

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Birne Helene

frische blanchierte Birne auf Vanilleeis mit hausgemachter Schokoladensauce und Sahne

8,50 €

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Hausgemachtes Eierweinbrandparfait

mit Pistazien, Schokoladensauce und Früchte

9,50 €

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Nussbecher

Haselnuss und Vanilleeis, Haselnusskrokant, Karamellsauce, gemahlene Haselnüsse und Sahne

8,00 €

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Pfirsich Melba

Vanilleeis auf Pfirsich und Fruchtsauce, mit Sahne

8,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Restaurant Zum Schiffchen ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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