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Franzis Jägerklause

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Oelber Weg 1
38300 Wolfenbüttel

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Speisekarte von Franzis Jägerklause

Zuletzt aktualisiert am 21.06.2022
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Vorspeisen / Flüssiges

Spargelsuppe -vegetarisch-
Petersilie I Brotzipfel
8,00 €
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Kartoffelschaumsuppe
Backerbsen I Speck & Zwiebel I Kresse I Brotzipfel
8,50 €
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Kartoffelschaumsuppe -vegetarisch-
Backerbsen I Kresse I Brotzipfel
8,00 €
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Brotzipfel I Dip -vegetarisch-
Kräuter Hausgarten
5,50 €
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Kleiner Wildkräutersalat -vegetarisch-
Lila Spargel I Walnuss I Granatapfel I Ziegenkäse aus Hildesheim I hausgemachtes Honig-Senf-Dressing I Brotzipfel
7,00 €
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Hauptgang

Frühlingshafter Wildkräutersalat
Lila Spargel I Walnuss I Granatapfel I Ziegenkäse aus Hildesheim I hausgemachtes Honig-Senf Dressing I Brotzipfel
14,50 €
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Hausgemachte & regionale Jauseplatte
Harzer Leberwurst I Harzer Stracke I Käse aus Hildesheim | luftiger Rahm I Dip I warmer Brotlaib
16,00 €
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Filet vom regionalen Rind I je nach Verfügbarkeit
220g Rinderfilet I Wildkräutertwist I Kartoffelschaum I JusI Brotzipfel
32,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Ravioli
Wildkräuterbett Spinat von hier I Frischkäse I Zitrone
15,00 €
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Käseplatte - vegetarisch-
Käse vom Hof im Greth | luftiger Rahm I Dip I warmer Brotlaib
12,50 €
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Specials

Ragout vom Rind
Kartoffelstampf9 I Wildkräuter I Jus
21,00 €
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Spargel
Kleine Portion Spargel aus Gifhorn I karamellisierte Kartoffeln I geräucherter Schinken aus dem Harz I Buttersauce
18,00 €
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Filet vom Barsch
Kartoffelstampf I Tomate
25,00 €
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Dessert & Kuchen

Crème Brulée
Frucht von hier
6,50 €
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Cheesecake
5,60 €
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Crumble
Apfel I Zimt
7,50 €
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Sorbet
Rhabarber
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Franzis Jägerklause ist der 21.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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