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Naturparkhotel Adler St. Roman

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St. Roman 14
77709 Wolfach-St. Roman

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Speisekarte von Naturparkhotel Adler St. Roman

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2024
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Suppen

Vegane Kürbiscremesuppe
8,00 €

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Wildkraftbrühe | Rehklößchen
10,00 €
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Maronencremesuppe
8,00 €
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Vorspeisen und Salate

Beilagensalat
6,00 €
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Kürbiscarpaccio | Feldsalat | marinierte Orangen Apfelchutney
15,00 €
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Gebratene Wildleber |Preiselbeerjus | Apfelringe Walnussbrötchen
13,30 €
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Feldsalat
11,00 €
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Wahlweise mit:

Speck und Croutons
2,00 €
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Orangenfilets und karamellisierten Walnüssen
4,00 €

vegan vegan

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Ziegenkäse und Feigenchutney
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisch

Wirsing Roulade
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle | Waldpilze à la creme
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Käsespätzle
Röstzwiebeln | kleiner Blattsalat
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Aus heimischer Jagd und eigenem Gehege

Feines Ragout vom Wild
Spätzle | Preiselbeeren
26,50 €
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Rosa gebratener Damhirschrücken | Rosenkohl
Kartoffel Kürbis Pürree | Wildjus
34,50 €
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Försterteller
Kleine Steaks von Reh, Rot- und Damhirsch Spätzle | Gemüse
28,00 €
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Fleisch

Medaillons vom Schweinefilet
Pilzrahmsauce | Käsespätzle kleiner Blattsalat
25,00 €
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Wiener Schnitzel
Pommes Frites | kleiner Salat
28,00 €
21,50 € vom Schweinerücken
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Rosa gebratene Entenbrust | Rotkohl | Klöße
33,00 €
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Fisch

Fangfrische Schwarzwaldforelle
aus eigenen Weihern Zubereitung Mandelbutter oder Müllerin Drillinge | kleiner Salat
27,00 €
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Zanderfilet | Wirsing
Kartoffel Kürbis Pürree
27,50 €
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Desserts

Moelleux mit Valrhona Schokolade | Beeren
Weißes Nougateis
11,50 €
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Cheesecake mit Heidelbeersauce
10,50 €
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Veganes Mangocreme Küchlein
10,50 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Naturparkhotel Adler St. Roman ist der 30.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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