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Ringhotel Residenz

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Am Markt 13
26409 Wittmund

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Speisekarte von Ringhotel Residenz

Zuletzt aktualisiert am 31.10.2024
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Ostfriesische Spezialitäten

Snirtje Braaa
Geschmortes Schweinefleisch in eigener Sauce, grüne Bohnen und Bratkartoffeln
20,90 €
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Emder Matjes
Salatbündel, Hausfrauen-Dip, Salzkartoffeln
16,90 €
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Geräucherte Makrelenfilets
Kürbis, Möhren, Erbsen, Kartoffelstampf
17,90 €
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Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust
mit Birne, Trauben, Wildkräutersalat, Hausbrot, Butter
9,90 €
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Nordseekrabben
mit Wildkräutersalat, dreierlei Dips, Hausbrot
9,90 €
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Suppen

Krabbensuppe
mit Granat und Anis-Sahne
8,90 €
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Klare Suppe vom Perlhuhn
mit Gemüse und Pfannkuchen-Roulade
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch/Vegan

Pfifferling-Ravioli
mit Rucola und Kürbisschaum
16,90 €

vegan vegan

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Bandnudeln mit Pesto
dazu sautiertes Gemüse und Ingwer-Chilifäden
17,50 €

vegan vegan

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Hauptgerichte

Lachsfilet
an Rauchfisch-Pumpernickel-Krustentierrahm, Orangenfenchel und Bratkartoffeln
28,90 €
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Nordsee
Schollenfilet mit Speck, Zwiebeln und Nordseekrabben, dazu Bratkartoffeln und Salat
24,50 €
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Wiener Kalbschnitzel
mit Zitrone, Kapern und Sardellen, dazu Bratkartoffeln und Blattsalat an Vinaigrette
25,90 €
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Schweineschnitzel
in Champignonrahm, dazu Pommes Frites und Krautsalat
24,50 €
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"Surf and Turf"
Rindersteak von der Hüfte, Riesengarnelen und glaciertes Gemüse der Saison, dazu Kartoffel-Gratin
34,90 €
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Medaillons vom Schwein
mit gestovtem Spitzkohl und Pfifferlingen, dazu Herzoginkartoffeln
26,00 €
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Geschmorte Ochsenbacke
Rumpsteak und Thymian-Jus, dazu Pfannengemüse und gebratene Drillingskartoffeln
33,90 €
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Dessert

Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
6,50 €
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Karamellisierte Ananas
dazu Mangosorbet und Fruchtmark
7,50 €
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Ostfriesischer Schwarzbrotpudding
dazu heiße Kirschen und Vanilleeis
7,90 €
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Käseauswahl auf Anfrage
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringhotel Residenz ist der 31.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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