Speisekarte von Ringhotel Residenz

Zuletzt aktualisiert am 28.02.2025

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UNSERE EMPFEHLUNG VORSPEISEN SUPPEN HAUPTGERICHTE DIE OSTFRIESISCHE SPEZIALITÄT: SALATEMPFEHLUNG GERICHTE VEGETARISCH /VEGAN UNSERE„SÜSSE“ECKE

UNSERE EMPFEHLUNG

Pikante Kürbissuppe gewürzt

mit Ingwer, Knoblauch, Curry und Chili dazu Baguettebrot

7,50 €

Schmeckt mir!

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Oldenburger Grünkohl

mit Kasseler, Mettende, Pinkel und Bauch, dazu knusprige Bratkartoffeln

23,00 €

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Gebratenes Zanderfilet

mit Speck und Zwiebeln auf roten Rahm-Linsen und sautiertem Kürbis dazu gebratene Kartoffeln

25,50 €

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Friesischer Flammkuchen

mit würziger Creme Fraiche, Rauchlachsstreifen, Nordseekrabben und Kirschtomaten

17,50 €

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Gebratene Hähnchenbrust

mit Pestorahm, Rucola Gnocchis und würziger sautierter Paprika

25,50 €

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VORSPEISEN

Tatar vom Räucher-

und Graved Lachs auf Reibekuchen, gebratenes Eigelb, Salatgarnitur und Kräuter-Creme Fraiche

9,90 €

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“Nordsee-Bruschetta”

Geröstete Baguettescheiben, Tomate, Nordseekrabben, Parmesan, marinierter Blattsalat

9,90 €

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SUPPEN

Krabbensuppe Granat

mit Anis-Sahne

8,90 €

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Kraftbrühe

mit altem Sherry abgeschmeckt, Gemüsestreifen und Pfannkuchen - Roulade

6,90 €

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HAUPTGERICHTE

Variationen von Nordseefischen

auf Limetten-Weißweinrahm, Gemüseplätzchen und Salzkartoffeln

28,90 €

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Nordsee Schollenfilet

mit Speck, Zwiebeln, Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln und Salat

24,50 €

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Wiener Kalbschnitzel

mit Zitrone, Kapern, Sardellen an Bratkartoffeln und Blattsalat in Vinaigrette

27,90 €

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Schweineschnitzel an Champignonrahm

dazu Pommes Frites und Krautsalat

24,50 €

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„Surf and Turf“

Rindersteak von der Hüfte mit Riesengarnelen, glaciertem Gemüse der Saison dazu Kartoffel-Gratin

34,90 €

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Medaillons vom Schwein

an gestovtem Spitzkohl und gebratenen Pilzen dazu Herzoginkartoffeln

26,00 €

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250 g Rumpsteak

mit Kräuterbutter, Grilltomate und Röstzwiebeln dazu Pommes Frites

33,90 €

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DIE OSTFRIESISCHE SPEZIALITÄT:

“Snirtje Braa“

Geschmortes Schweinefleisch in eigener Sauce mit Rotkohl und Bratkartoffeln

20,90 €

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„Emder Matjes“

an Salatbündel, Hausfrauen-Dip dazu Salzkartoffeln

16,90 €

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Geräucherte Makrelenfilets

an Kürbis, Möhre und Erbse dazu Kartoffelstampf

17,90 €

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SALATEMPFEHLUNG

Tagesbeilagensalat der Jahreszeit

wahlweise mit Joghurt- oder American Dressing

5,80 €

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Großer gemischter Salat der Jahreszeit

wahlweise dazu:

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- Anti-Pasti und Hirtenkäse

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- Schnitzelstreifen vom Schwein

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- Warme Streifen vom Flanksteak

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- Gebratene Edelfische

18,50 €

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“Sylter Salat”

Rohkostgemüse, Eisberg und Lollo Rosso Salat mit Apfelwürfeln, Rauchlachs und 2 Scampi in Kräuterbutter gebraten dazu Baguette

21,00 €

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GERICHTE VEGETARISCH /VEGAN

Gefüllte Ravioli

Blattspinat, Tomate, Kräutersaitlinge in Kürbissauce dazu Pfannengemüse

16,90 €

vegan

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Bandnudeln

mit Pesto an sautiertem Gemüse und IngwerChilifäden

17,50 €

vegan

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Folienkartoffel

mit würzigem Kräuterquark, gebratenen Pilzen und Salatgarnitur

14,50 €

vegan

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UNSERE„SÜSSE“ECKE

Hausgemachte Rote Grütze

mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Himbeersorbet

mit exotische Früchten und Prosecco

7,50 €

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Ostfriesischer Schwarzbrotpudding

mit heißen Kirschen und Vanilleeis

7,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringhotel Residenz ist der 28.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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