Ringhotel Residenz

weitere Details

Am Markt 13
26409 Wittmund


Speisekarte von Ringhotel Residenz

Zuletzt aktualisiert am 28.02.2025
Pikante Kürbissuppe gewürzt
mit Ingwer, Knoblauch, Curry und Chili dazu Baguettebrot
7,50
Oldenburger Grünkohl
mit Kasseler, Mettende, Pinkel und Bauch, dazu knusprige Bratkartoffeln
23,00
Gebratenes Zanderfilet
mit Speck und Zwiebeln auf roten Rahm-Linsen und sautiertem Kürbis dazu gebratene Kartoffeln
25,50
Friesischer Flammkuchen
mit würziger Creme Fraiche, Rauchlachsstreifen, Nordseekrabben und Kirschtomaten
17,50
Gebratene Hähnchenbrust
mit Pestorahm, Rucola Gnocchis und würziger sautierter Paprika
25,50
Tatar vom Räucher-
und Graved Lachs auf Reibekuchen, gebratenes Eigelb, Salatgarnitur und Kräuter-Creme Fraiche
9,90
“Nordsee-Bruschetta
Geröstete Baguettescheiben, Tomate, Nordseekrabben, Parmesan, marinierter Blattsalat
9,90
Krabbensuppe Granat
mit Anis-Sahne
8,90
Kraftbrühe
mit altem Sherry abgeschmeckt, Gemüsestreifen und Pfannkuchen - Roulade
6,90
Variationen von Nordseefischen
auf Limetten-Weißweinrahm, Gemüseplätzchen und Salzkartoffeln
28,90
Nordsee Schollenfilet
mit Speck, Zwiebeln, Nordseekrabben dazu Bratkartoffeln und Salat
24,50
Wiener Kalbschnitzel
mit Zitrone, Kapern, Sardellen an Bratkartoffeln und Blattsalat in Vinaigrette
27,90
Schweineschnitzel an Champignonrahm
dazu Pommes Frites und Krautsalat
24,50
„Surf and Turf“
Rindersteak von der Hüfte mit Riesengarnelen, glaciertem Gemüse der Saison dazu Kartoffel-Gratin
34,90
Medaillons vom Schwein
an gestovtem Spitzkohl und gebratenen Pilzen dazu Herzoginkartoffeln
26,00
250 g Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Grilltomate und Röstzwiebeln dazu Pommes Frites
33,90
“Snirtje Braa“
Geschmortes Schweinefleisch in eigener Sauce mit Rotkohl und Bratkartoffeln
20,90
„Emder Matjes
an Salatbündel, Hausfrauen-Dip dazu Salzkartoffeln
16,90
Geräucherte Makrelenfilets
an Kürbis, Möhre und Erbse dazu Kartoffelstampf
17,90
Tagesbeilagensalat der Jahreszeit
wahlweise mit Joghurt- oder American Dressing
5,80
Großer gemischter Salat der Jahreszeit
wahlweise dazu:
- Anti-Pasti und Hirtenkäse
- Schnitzelstreifen vom Schwein
- Warme Streifen vom Flanksteak
- Gebratene Edelfische
18,50
“Sylter Salat”
Rohkostgemüse, Eisberg und Lollo Rosso Salat mit Apfelwürfeln, Rauchlachs und 2 Scampi in Kräuterbutter gebraten dazu Baguette
21,00
Gefüllte Ravioli
Blattspinat, Tomate, Kräutersaitlinge in Kürbissauce dazu Pfannengemüse
16,90

vegan vegan

Bandnudeln
mit Pesto an sautiertem Gemüse und IngwerChilifäden
17,50

vegan vegan

Folienkartoffel
mit würzigem Kräuterquark, gebratenen Pilzen und Salatgarnitur
14,50

vegan vegan

Hausgemachte Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
6,50
Himbeersorbet
mit exotische Früchten und Prosecco
7,50
Ostfriesischer Schwarzbrotpudding
mit heißen Kirschen und Vanilleeis
7,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringhotel Residenz ist der 28.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.