Speisekarte von Zum Fährmann

Zuletzt aktualisiert am 01.12.2022

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Vorspeisen und Salate Suppen Vegan Fleischgerichte Fischgerichte Für die Kleinen Dessert

Vorspeisen und Salate

Fisch-Ragout Fin

Feine Würfel vom Fischfilet in Weißweinsauce mit Käse überbacken, dazu Baguette Brot

6,90 €

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Räucherlachstatar

Geräuchertes Lachsfilet, fein gehackt, mit Limetten-Frischkäsehaube auf Zucchini-Kartoffel-Rösti und Honig-Dill-Senfsauce

14,90 €

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Suppen

Tomatensuppe

mit Kräuteröl, hausgemachten Brotchips und Baguette Brot

7,20 €

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Kürbissuppe

mit steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen, dazu süß-sauer eingelegte Kürbiswürfel,hausgemachte Brotchips und Baguette Brot (vegan)

8,90 €

vegan

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Vegan

Falafel

mit Zucchininudeln und Rote Bete Humus (vegan)

18,90 €

vegan

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Fleischgerichte

Hähnchenbrustfilet

in Buttermilch eingelegt, knusprig gebacken auf Currygemüse und Rahmnudeln

21,50 €

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Coq au Vin de Bourgogne (Hahn in Rotwein)

Hähnchenschenkel mariniert in Rotwein und mit Wurzelgemüse geschmort,dazu junge Kartoffeln

19,80 €

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Fährmann Schnitzel

vom Schweinerücken bestrichen mit Perleberger Senf und klassisch paniert,mit Butterbohnen und Bratkartoffeln

18,90 €

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Schweinefilet im Kräutermantel

an Rahmchampignons mit Kartoffelkroketten

23,90 €

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Rumpsteak (220 g)

mit Rosmarin und Thymian gebraten, an Pastinakenpüree mit Rotweinzwiebel,Bohnen im Schinkenmantel und Chimichurri (argentinische Kräuterwürzsauce)

32,90 €

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Fischgerichte

Garnelen-Ramen-Burger

Gebratene Garnelen im knusprigen Ramen-Bun mit Limettenmayonnaise und Süßkartoffelpommes

25,90 €

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Lachsfilet

auf Zucchininudeln mit Mangowürfeln und Kirschtomaten (Low Carb)

23,90 €

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Zanderfilet

auf der Haut gebraten mit Spitzkohlrahm und jungen Kartoffeln

24,50 €

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Für die Kleinen

"Dinoteller"

3 kleine Hähnchenschnitzel mit Pommes

7,80 €

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"Piratenteller"

4 Fischstäbchen an Kartoffelpüree und Erbsen

7,80 €

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Dessert

Baileyscreme

mit Kirschen

7,50 €

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Eis und Heiß

hausgemachtes Vanilleeis mit heißen Himbeeren

7,50 €

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Gebackene Apfelringe

in Bierteig gebacken mit Vanilleeis und Schlagsahne

8,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Fährmann ist der 01.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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