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Friedrich Wilhelm Crämer

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Mittelstraße 36
58454 Witten

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Speisekarte von Friedrich Wilhelm Crämer

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2023
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Crämers Sommerkarte

Knoblauchcremesuppe
mit Brotcroutons
8,50 €
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Gebackener Schafskäse
auf mariniertem Gemüse, Feigensenf
14,50 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobeltem Parmesan
18,50 €
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Erdbeer-Melonensalat
mit Büffelmozzarellakugeln
11,50 €
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Gratiniertes Paprika-
Joghurt-Schweineschnitzel, Pommes frites und gemischter Salat
20,50 €
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Flaches Rumpsteak
mit Rucolasalat und geschmorten Cocktailtomaten, gehobelter Parmesan
26,80 €
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Filetspitzen von Rind und Schwein
in Champignon- Lauch-Pfeffersauce, kleine Rösti und gemischter Salat
29,50 €
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Gebratenes Zanderfilet
auf lauwarmen Linsensalat, frischer Parmesankäse und Kartoffelstampf
28,80 €
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Kalbsschnitzel
mit sommerlichem Kartoffelsalat, Tomate, Gurken, Zwiebeln und Schnittlauch
26,50 €
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Schweinefilet
mit grünem Pesto, Tomatenscheiben und Büffelmozzarella überbacken, Gnocchi und Salatbeilage
25,50 €
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Rinderfilet unter einer Senfkruste
mit Kartoffel- Kroketten und gemischter Salat
39,50 €
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Gebratene Serviettenknödel an sommerlichem Gemüse
mit Kräutersaitlingen und Schnittlauchsahnesauce
19,50 €
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Frische Erdbeeren
mit Mascarponecreme und Vanilleeis
8,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Himbeermousse
mit Haselnusseis und Haselnusskrokant
9,50 €
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Sonderkarte

Rinderfilet „Madagaskar“ in Calvados-Rahmsauce
mit grünem Pfeffer, Kartoffel-Kroketten und gemischtem Salat
38,50 €
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Rumpsteak „Südtirol“
mit Röstzwiebeln, gekochtem Schinken und Camembert überbacken, dazu Kartoffel-Kroketten und gemischter Salat
28,50 €
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Filetspieß „Försterin“ Filet vom Rind und Schwein
mit geschmorten Pfifferlingen und Champignons, dazu Kartoffel-Kroketten und gemischter Salat
26,50 €
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Cordon Bleu
mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und gemischter Salat
25,50 €
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Hausschnitzel
mit frischen Champignonköpfen, Stangenspargel, Sauce Choron und Hollandaise, dazu Kartoffel-Kroketten und gemischter Salat
21,50 €
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Großer gemischter Salat
mit gebratenem Fischfilet und gebratenen Garnelen
18,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Friedrich Wilhelm Crämer ist der 19.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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