Speisekarte von Weltenbummler

Zuletzt aktualisiert am 27.11.2024

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Vorspeisen Salat und Bowl Fischgerichte Fleischgerichte Pasta Für die Heranwachsenden Süßes

Vorspeisen

klare Zitronengras – Suppe

Pak Choi, Karotten, Zuckerschoten

9,90 €

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Zweierlei von der französischen Ziege

in Pistazie und karamellisiert, mit Rauke, Granatapfel und Cipolle Borettane, Pinienkerne, Pesto

14,90 €

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Gambas al ajillo

Tigergarnelen mit Kräuter-Knoblauch-Olivenöl, Tomaten, Chili

15,90 €

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Fuerteventura für 2

Patatas Bravas, frittierte Sardinenfilets, marinierte Sardinenfilets,Piementos de Patron, Salsa Bravas, Limetten-Ajoli

23,90 €

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Oktopus ´alla Gallega´

mit Drilling-Scheiben, Piemento de Patron, Würz-Olivenöl mit geräuchertem Paprika, eingelegte Tomaten

17,90 €

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Vitello Tonato 2.0

Kalbstatar, Thuna, Thunfischcreme, Pinienkerne, frittierte Kapern, Rauke

18,90 €

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Tacos ´Barbacoa-Beef-Style´

Mexikanisches Pulled Beef aus Briskets im Taco mit Guacamole,Koriander, Tomate, Limette und original Salsa Valentina

16,90 €

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Tacos mit Jackfruit

Die perfekte vegane Alternative. mit Guacamole, Tomate,Limette, Koriander und Salsa Valentina

14,90 €

vegan

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Toskanischer Brotsalat `Panzanella´

geröstetes Foccacia auf Rauke, Tomaten, eingelegte halbgetrockneten Tomaten, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesan

12,90 €

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Salat und Bowl

Ceasar Chicken Salad

Romanasalat, Tomaten, Hühnchen, Parmesan, Crôutons

18,90 €

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Good Life Bowl

In Teriyaki marinierter Räuchertofu, lauwarmer Gemüse Couscous, Guacamole, eingelegter Ingwer, Salatgurke, Edamame-Bohnen, Baba Ghanoush, Wasabi, Wakame, mit unserem Miso-Dip

20,90 €

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Fischgerichte

Thunfischsteak im Sesam-Ahornpfeffer-Mantel- roh im Kern - kalt

mit einem kalten Beluga-Linsen-Salat, Soja-Topping, Wasabi, Ananas-Chili-Relish, eingelegtem Ingwer und Wakame

29,90 €

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Mittelstück vom Kabeljaufilet

auf der Haut gebraten, mit einem Steinpilz-Risotto und einer Tomaten-Pinienkern-Butter

26,90 €

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Norweger Lachsfilet

Patatas Bravas, Salsa Brava und Zucchini-Tomatengemüse

26,90 €

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Fischeintopf mediterran

Kabeljau, Lachs und Meeresfrüchte in einem und tomatisierten Fond, geröstetes Brot herzhaften

26,90 €

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Fleischgerichte

Schweinebäckchen vom Duroc-Apfelschwein

aus dem Fläming, gepökelt und im eigenen Saft gegart,Erbsen-Kartoffelstampf, Kohlrabi-Möhrengemüse, Portweinjus

24,90 €

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Brust von der märkischen Maispoularde

auf einem Steinpilzrisotto und Portweinjus

24,90 €

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Ochsenbacke geschmort

Ochsenbacke vom Simmentaler Rind mit Kartoffelstampf und Rosenkohl aus der Pfanne

27,90 €

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knusprige Gänsekeule

klassisch geschmort, mit Kartoffelstampf und Rotkohl

25,90 €

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Rinderfilet 220 g

Wahlweise mit Patatas Bravas oder Ofenkartoffel mit Sour Cream oder `low carb´ Zucchini-Tomatengemüse und Kräuterbutter oder Portweinjus, Mini-Ceasar-Salad

35,90 €

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„Land und Meer“ im Weltenbummler

220g feinstes Rinderfilet mit 5 Gambas, dazu Ofenkartoffel mit Mojo Verde, Kräuterbutter und Mini-Ceasar-Salad

41,90 €

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Pasta

Linguine aglio e olio und Gambas

Olivenöl, Knoblauch, Tomaten, Parmesan, Zwiebeln

22,90 €

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Halbgetrocknete Tomaten vegan

14,90 €

vegan

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Linguine Burratina

mit einen Basilikum-Pistazien-Pesto, französische halbgetrocknete Tomaten und Burrata

19,90 €

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Calamarata di Manzo

Tranchen vom Rinderfilet und Kalbsrücken, rote Zwiebeln,Steinpilze, Knoblauch und Sahne

23,90 €

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Ravioli ´frutto di fico´

gefüllt mit Pecorino und Feige, dazu Rucola, Ziegenkäse-Trüffelcreme und süß/salzig karamellisierten Walnüssen

21,90 €

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Für die Heranwachsenden

Captain Flint

Lachs mit Kohlrabi-Möhrengemüse und Kartoffelstampf

12,90 €

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Chicken and Chips

Hähnchen mit Kartoffelchips, Ketchup und Majo

10,90 €

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Calamarata Napolitana

8,90 €

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Schlumpf-Eis

mit Sahne

4,90 €

vegetarisch

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Süßes

Eierlikör ´extreme´

Mascarpone, Himbeere … sweet and dirty

8,50 €

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Crème Brûlée

der Klassiker unter der Karamellkruste

6,90 €

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Amarena eiskalt, Piemontekirschen im Halbgefrorenen

8,50 €

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Schokoladen - Lebkuchen - Mousse

8,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weltenbummler ist der 27.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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