Speisekarte von Restaurant "watt'n blick" (im Vitalhotel Weiße Düne)

Zuletzt aktualisiert am 03.07.2017

feine süppchen

leichte krustentiersuppe

mit kräutersahne und tomatenwürfeln

6,90 €

vegetarisch

beef tea

würzige rinderkraftbrühe mit gemüse und fleischklößchen auf eine besondere art serviert

7,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

vorspeisen

unsere erfrischenden salate

kleiner gemischter salat

alles was die salatbar zu bieten hat, mit ei, croûtons und kürbiskernen

7,20 €

vegetarisch

hauptgerichte aus dem meer

dorschrücken an der haut gebraten

auf büsumer kraut (mildes sauerkraut in krebsrahm ) mit krossen speck und petersilienkartoffeln

20,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

meeresragout

meeresfrüchte mit gemüsestreifen in einer leichten krebsrahmsauce, angerichtet auf feiner pasta, beträufelt mit bärlauchpesto

16,50 €

pannfisch wie ihn der chef mag

filets von wildlachs, knurrhahn und dorsch gebraten, auf bratkartoffeln mit einer leckeren senfkornsauce

22,30 €

hauptgerichte vom land

amrum teller fleisch

steak vom landrasse-schwein gegrillt, mit kräuterbutter, buntem salat und bratkartoffeln

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

grillteller weiße düne

medaillons vom schweinefilet, rinderrumpsteak und putensteak gegrillt, mit kräuterbutter, grünen bohnen und bratkartoffeln

18,50 €

die vegetarische seite

kräuter - kartoffelrösti

mit geschmolzenem fetakäse und tomate, unserem selbstgemachten kräuterpesto beträufelt und von buntem salat begleitet

13,50 €

vegetarisch

chicorrée im curryrahm

geschmorter chicorrée mit streifen von lauch und karottengemüse, mit frischer petersilie im leichtem curryrahm, dazu gibt es ein reistimbal

14,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

pasta & pesto

feine pasta bavette mit unserem selbstgemachten pesto würzig abgeschmeckt, mit kirschtomaten, blattspinat, oliven und knoblauch, garniert mit geriebenem hartkäse

14,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

unsere highlights

garnelen für zwei

1 kg black tiger garnelen im ganzen, in knoblauchöl gebraten mit baguette, aioli und cocktailsauce, dazu reichen wir eine flasche 0,75l hausriesling und eine flasche gerolsteiner mineralwasser

58,00 €

nordseeseezunge “müllerin“ für zwei

krosch gebraten, mit zerlassener butter, zitronenfilets, salzkartoffeln und gemischtem salat.

ie seezungen haben bei uns ein reingewicht von 400 bis 500 gramm, dabei handelt es sich hier um große, sehr wertvolle fische, die ideal sind um sie zu zweit zu genießen. gerne filieren wir ihnen die seezungen auf wunsch direkt am tisch.
pro 100 gramm berechnen wir

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

fischplatte “weiße düne“ für zwei

verschiedene seefische nach marktlage gebraten, mit kräuterbutter, garnelen, buntem salat und salzkartoffeln,
dazu reichen wir pro person ein glas weißwein 0,2l

45,00 €

die süßen versuchungen

kleine sonderseite

lachsrösti

geräucherter lachs auf hausgemachten und gebratenen kartoffelrösti mit kräuterrührei, sahnemeerrettich und frischem salat

15,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

roter thunfisch

filet vom grill, auf rahmpaprikagemüse mit leichter knoblauchnote und einem reistimbal

18,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

dorsch trifft miesmuscheln

an der haut gebratenes dorschfilet auf einem miesmuschel-lauchragout und einem rote-bete kartoffelstampf

20,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant "watt'n blick" (im Vitalhotel Weiße Düne) ist der 03.07.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.