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Restaurant Schwedenwache

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Am Markt 9
23966 Wismar

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Speisekarte von Restaurant Schwedenwache

Zuletzt aktualisiert am 01.02.2024
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Suppen

Tomaten- Basilikumsahnesuppe
mit Chesterstange
6,90 €
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Pikante Soljanka
mit Zitrone, Crème Fraíche und Chesterstange
7,90 €
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Klein und Fein

Gurken-Dill-Salat, hausgemacht
mit Chesterstange
5,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Krautsalat
mit gebratenem Schinkenspeck und Chesterstange
5,90 €
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Bruschetta in Olivenöl und Knoblauch
geröstetes Ciabatta mit pikant gewürzten Tomatenwürfeln
7,90 €
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Wildkräutersalat
mit hausgemachten Kräuterdressing und Chesterstange
7,90 €
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Zucchinischeiben pikant würzig gebraten,
an gerösteten Cashew-Nüssen und Kartoffelpüree
12,90 €
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Garnelenspieß in Knoblauchöl gebraten
an Curry Dip und pikanten Quetschkartoffeln klein
9,90 €
17,90 € groß
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Ziegenkäse, lauwarm
mit Honig und Walmüssen auf Wildkräutersalat mit Himbeerdressing und Chesterstange
16,90 €
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Spezialitäten aus unserer Küche

Seehechtfilet
gebraten unter gratinierter Kartoffel-Käsekruste im Duett mit Black Tiger Garnelen auf Sahne-Bohnen und Cherrytomaten
29,90 €
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„Land & Meer”
Deutsches Bio- Rumpsteak (200gr.) medium gebraten mit Kräuterbutter, in Korrespondenz mit gebratenem Lachsfilet (100gr.) und Garnelenspieß auf Pfeffersauce mit gebratenen Zucchini-Medaillons, dazu reichen wir Kartoffelröstinchen
39,90 €
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Fisch

Filets vom Matjes am Spieß
mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, Salat und Kräuterdressing
21,90 €
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Seehechtfilet paniert,
auf rustikaler Bohnen-Kartoffelpfanne mit Cherrytomaten
23,90 €
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Kabeljaufilet gebraten, überbacken
mit Tomatenwürfel und Parmesan, dazu reichen wir Ihnen Kartoffelpüree
25,90 €
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Garnelenspieße gebraten,
auf original ital. Tagiatelle mit Käse Sahnesauce vom Grana Pandano und Cherry- Tomaten
24,90 €
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit rote Bete Kartoffelpüree, serviert mit gegrillten Zucchinischeiben
25,90 €
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Lachsfilet gebraten
auf geschwenkter Kartoffel- Zucchini-Tomaten- Pfanne mit Honig und Rosmarin
26,90 €
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Fleisch

Schnitzel vom Bio-Schwein
knusprig gebraten nach Wiener Art, mit einem klassischen Gurken-Dill-Salat, dazu reichen wir Bratkartoffeln
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Holzfällersteak vom Bio-Schwein (250g)
saftig gebraten mit einem hausgemachten Krautsalat, dazu reichen wir deftige Bratkartoffeln
24,90 €
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Geflügelleber (Bio) gebraten
auf Pfeffersauce mit Schmorzwiebeln und Crema di Balsamico, dazu reichen wir Kartoffelpüree
19,90 €
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Bio- Hähnchenbrust gebraten
mit krosser Haut auf geschwenkten Zucchini-Paprika-Kartoffel-Gemüse mit Curry und Honig-Note
25,90 €
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Rumpsteak vom deutschen Bio- Rind,
medium gebraten auf pikanten Pfeffersauce und Cherrytomaten, dazu reichen wir Kartoffelröstinchen 200 gr.
29,90 €
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Rumpsteak „Strindberg“
vom Bio-Rind gebraten (medium), in pikanter Zwiebel-Senf-Eihülle mit deftigen Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Wildkräutersalat 200 gr.
34,90 €
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Für unsere kleinen Gäste

3 Kartoffeltalerchen
mit Apfelmus
6,90 €
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Tagiatelle
mit Tomatensauce
8,90 €
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Erbsen und Möhren
in Sahnesauce mit Kartoffelpüree
8,90 €
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Bio- Schweineschnitzel
mit Tomatensauce und Kartoffelröstinchen
11,90 €
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Paniertes Seehechtfilet
mit bunter Kartoffel-Zucchini-Cherrytomaten-Pfanne
11,90 €
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Piratenteller:
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Vegetarisches

Marktfrischer bunter Wildkräutersalat
mit hausgemachten Kräuterdressing, Croutons und Ciabatta
22,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Original ital. Tagiatelle
mit Cherrytomaten auf Käse Sahnesauce vom Grana Pandano
18,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfannengemüse
in Tomaten-Basilikumsauce auf Spaghetti und Parmesan
20,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Zucchini paniert, an Gurken-Dill-Salat,
dazu reichen wir pikante Quetschkartoffeln
20,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Omlette gefüllt
mit feiner Zucchini- Cherrytomaten- Kartoffelpfanne an einem Wildkräutersalat
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Teigtaschen gefüllt
mit Gemüse und Frischkäse mit Cherrytomaten auf Käse-Sahnesauce vom Grana Pandano und Krautsalat klein
14,90 €
21,90 € groß

vegetarisch vegetarisch

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Patisserie

Lauwarmer Apfelstrudel nach bayerischer Art
mit Vanille- Sauce
9,90 €
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Schokoladensoufflé
mit zart schmelzendem Schokokern an zweierlei Saucen
9,90 €
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Creme Brûlée
8,90 €
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Kaiserschmarrn
mit Apfelmus und roter Grütze
13,90 €
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Spekulatius-Parfait
mit Mango-Ragout
9,90 €
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Eiskarte

Eiskaffee oder Eisschokolade
mit 2 Kugeln Vanille Eis und Sahne
7,90 €
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Kleine Leidenschaft- Schokoladeneis
mit Sahne und Schokoladensauce garniert
4,90 €
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Eiszwerg Anton- Schokoladen-
und Erdbeer, Schokoladensauce und Sahne
5,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Rote Grütze-
eine große Kugel Vanilleeis auf Waldbeerengrütze
7,90 €
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Coupe Denmark- Vanilleeis
mit Schokoladensauce und Sahne
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schwedeneisbecher- Vanilleeis
auf Apfelmus, garniert mit Sahne, Krokant und Eierlikör
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Schwedenwache ist der 01.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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