Speisekarte von Steymann
Zuletzt aktualisiert am 28.03.2023
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Vorspeisen
Räucherlachs
mit Honig-Senf-Dill-Sauce und Röstinchen
7,00
€
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Hirschpastete
mit Sauce Cumberland und Feldsalat
8,00
€
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Krabbencocktail
7,50
€
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Gebratene Scampis
auf Bandnudeln mit Gemüsestreifen und Zitronengras-Curry-Sauce
12,50
€
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7,00
€
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Parmesan und Salat
9,00
€
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Oliven- und Tomaten-Bruscetta
auf Rucola
7,00
€
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Suppen
Klare Rinderkraftbrühe
mit Einlage, dazu Brot und Butter
5,00
€
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Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Sherry, dazu Brot und Butter
5,00
€
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Champagnerschaumsuppe
dazu Brot und Butter
5,00
€
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Tomatencèmesuppe
mit Sauerrahm, dazu Brot und Butter
5,00
€
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Westfälische Kartoffelsuppe
dazu Brot und Butter
5,00
€
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Salatteller
Gemischter Salatteller
mit Käse und Schinken
8,50
€
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Gemischter Salatteller
mit Putenbruststreifen
10,00
€
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Gemischter Salatteller
mit gebratenen Pilzen
8,50
€
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Gemischter Salatteller
mit Shrimps
10,00
€
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Typisch Westfälisch
Gekochter Tafelspitz
mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln
15,50
€
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Gefüllte Kohlroulade
an Speckrahmsauce mit Kartoffelschnee
13,00
€
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Gebratene Blutwurst
mit Apfel-Birnen-Chutney auf Sauerkraut und Kartoffelpürree
12,00
€
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Fleischgerichte vom Schwein
Gefülltes Schweinefilet
an Senf-Estragonrahmsauce und Schupfnudeln
16,60
€
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Schweinesteak Grand Mère
mit Speck, Champigons und Perlzwiebeln, dazu Lyoner Kartoffeln
16,60
€
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Fleischgerichte vom Rind
Rumpsteak
mit Pfeffersauche und Pommes Frites
17,00
€
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Rinderfilet
mit Steinpilzkruste an Rotweinjus und Kartoffelkrusterln
20,00
€
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Filetspitzen Stroganoff
mit Schupfnudeln
16,50
€
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Fleischgerichte vom Lamm
Lammrücken
mit Kräuterkruste an Knoblauchjus und Kartoffelgratin
20,00
€
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Fleischgerichte vom Kalb
"Wiener Schnitzel"
mit Röstkartoffeln
17,00
€
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Gefülltes Kalbsschnitzel "Cordon Bleu"
mit Pommes Frites
17,00
€
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Kalbsleber Berliner Art
mit Kartoffelpürree
16,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsgeschnetzeltes Züricher Art
mit Rösti
16,00
€
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Wild
Rehkeule
in Roweinsauce mit Pilzen und Spätzle und einer gefüllten Birne
17,50
€
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Hirschgoulasch
mit Pilzen und gefüllter Birne und Kroketten
14,50
€
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Geflügel
Getrüffelte Poulardenbrust an Chamagnersauce
mit Lauch-Spaghettini
16,50
€
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Entenbrust
mit Apfel-Rosinensauce und Kartoffelplätzchen
19,00
€
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Fisch
Gebratene Zanderfilets
mit Rote-Beete-Wasabi-Kruste an Kräuter-Sauce und wildem Reis
19,00
€
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Mandelforelle
mit brauner Butter und Salzkartoffeln
15,00
€
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Schollenfilets Finkenwerder Art
mit Salzkartoffeln
16,00
€
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Gebratene Scampis
auf Bandnudeln mit Gemüsestreifen und Zitronengras-Curry-Sauce
19,00
€
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Vegetarische Gerichte
Penne Arrabiata
8,00
€
vegetarisch
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Gemüsebratling
an Champignon-Kräuter-Sauce und Pariser Kartoffeln
10,00
€
vegetarisch
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Omelette
mit Champignons und Pommes frites
9,00
€
vegetarisch
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Desserts
Geeistes Tiramisu
mit Früchten
5,00
€
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Vanilleeis
mit heißen Schattenmorellen
5,00
€
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Vanilleeis
mit heißer Schokoladensauce
4,50
€
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Kaiserschmarm
mit Preiselbeeren
4,50
€
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Birne Helene
5,00
€
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Rote Grütze
mit Vanilleparfait
5,00
€
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Pfirsisch Melba
4,50
€
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Gegrillte Ananas
mit Kokos-Caramel-Sauce und Vanilleeis
5,50
€
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Crêpe Normande
Apfelpfannküchlein mit Calvados
7,00
€
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Crêpes
mit Orangen-Caramelsauce und Vanilleeis
5,50
€
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Gemischter Käseteller
mit Brot und Butter
8,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steymann ist der 28.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.