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Zur Heideschenke

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Harburger Straße 2
29308 Winsen

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Speisekarte von Zur Heideschenke

Zuletzt aktualisiert am 19.11.2018
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Ofenfrisches Brot mit zweierlei Dips ( Vegetarisch ) Dattel - Ziegenfrischkäse und Tomatenpesto
2,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feine Scheiben von der Rote Beete ( Vegetarisch )
mit gerösteten Walnüssen und Wildkräutersalat in Trüffelvinaigrette
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Türmchen
von roh marinierten Kalbsfiletscheiben mit Schalottenmarmelade, Pinienkernen, Parmesan und Rucola auf Knoblauch - Kräutertoast
12,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Anis gebeizter Lachs an Koriandercrème, Rösti,
Meerrettichspäne und bunten Blattsalaten in Zitronenvinaigrette
11,80 €
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Gambas Pil Pil
Riesengarnelen in Petersilien-Knoblauch-Cognacöl gebraten, dazu ofenfrisches Baguette
13,50 €
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Multivitamin ( Vegetarisch )
Wildkräutersalat mit frischen Früchten, Radieschen, Kresse, Mais und Karottenstreifen in cremiger Himbeeressigvinaigrette
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Feldsalatröschen in Kartoffelvinaigrette
mit gebratener Entenleber und Portweinbutter
11,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zitronengras -
Currysuppe mit Kokosschaum ( Vegetarisch )
6,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelsuppe
mit Celler Gekochte, Croûtons und Kresse
7,80 €
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Sûprème vom Steinbutt 25,80 €
an marinierten Zuckerschoten und einem Risotto von Steinchampignons und Krustentierschaum
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Kross gebratenes Zanderfilet & Schweinbauch
mit Knoblauch Beurre Blanc, Belugalinsen und Feldsalatstampf
19,90 €
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Zweierlei vom Lamm
Lammfilet und Merguez an Oliven - Knoblauchjus, Bohnenragout und Kartoffel - Lauchgratin
23,80 €
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Saftiges Hirschgulasch in Preiselbeerjus,
mit gebratenem Rosenkohl und hausgemachten Spätzle
18,90 €
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Entrecote vom australischen Weiderind (230 gr.)
an kräftiger Rotweinsauce, Vichy Karotten und getrüffeltem Kartoffel - Selleriepüree
29,80 €
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Brust und Keule von der Landente mit Orangen - Kardamomsauce
Rahmwirsing und geschmelzten Kartoffelklößen
24,50 €
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Kalbsfilet auf Portwein - Gänselebercrème
mit Steckrübenpüree und Kartoffelstroh
27,50 €
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Gebackener Ziegenkäse (vegetarisch)
mit Ofentomate, buntem Pfannengemüse, Zucchinifries und Pesto
15,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Bandnudeln mit:
Scampi, Chorizo, Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen, Knoblauch und gehobeltem Parmesan
16,80 € Pfannengemüse, Kirschtomaten und Pesto (vegetarisch)
9,80 €
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Wildwasser Burger
mit Wildpatti, Birnencrème, Bergkäse, Wildräutersalat, Preiselbeeren, Orangen - Pfefferdip und Pommes Frites
14,50 €
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Best Standard Burger
mit Rinderpatti, Bacon, Cheddarkäse, Rucolasalat, gebratenen Zwiebeln, Tomaten, süßen Gurken, pikantem Barbeque Paprikadip und Pommes Frites
14,90 €
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Currywurst mit Pommes Frites
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Reibekuchen
mit Apfelmus (vegetarisch)
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bandnudeln
mit Tomatensauce oder Butter und Parmesan (vegetarisch)
4,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Paniertes Fischfilet
mit Karotten und Kartoffelpüree
8,50 €
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Pommes Frites
mit Ketchup & Mayo (vegetarisch)
3,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Mousse von weißer Kuvertüre & Lebkuchen
mit Browniefudge, einem Ragout von Zwergorangen und Pistazieneis
9,60 €
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Crème Brûlée
mit Haselnusspralineneis
8,40 €
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Marinierte Beerenauswahl (vegan)
mit Caramel -Toffeeeis
6,80 €

vegan vegan

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Topfenknödel
mit Kirschragout und Zimteis
8,80 €
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Käseauswahl
Tête de moin, Ziegenkäse, Bergkäse, Reblochon und Parmesanhobel mit Feigensenf
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Heideschenke ist der 19.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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