Altes Rathaus by what the food

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Marktstraße 47
71364 Winnenden


Speisekarte von Altes Rathaus by what the food

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2024
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Häppchen Lassen Sie sich gerne überraschen! Amuse Bouche Kartoffel | Kaviar Brot und Fette Schnittlauchöl | Tomami | Szechuan-Kresse-Butter
99,00 4 GANG Balfegó | Topinambur | Dry Aged Wagyu | Schoko
139,00 6 GANG
1. Gang Hä? Balfegó
2. Gang Tempura Handgeschöpfte Jakobsmuschel | Bries | Happy Foi Merin-Beurre-Blanc | Sanddorn
3. Gang Topinambur Kalbsfilet | halbgetrocknete Kirschtomaten dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch | Shio Koji-Tomaten-Sud
4. Gang Butt Steinbutt | Champagner-Velouté | Apfel | schwarze Walnuss
5. Gang Dry Aged Wagyu Wagyu-Hüfte | Tamarinden-Jus | Miso-Kürbispüree | Hokkaido Gewürz-Birnen-Chutney | Shiso in Tempura
6. Gang Schoko Schokolade | Erdnuss | Grapefruit
Beilagensalat
Schwäbischer Kartoffelsalat | Gurken-Dill-Salat Blattsalat vom Winnender Wochenmarkt | Zitrusdressing
7,90
Süpple
Tomaten aus der Region | Rahm | Basilikum Pannacotta | Olivenöl | Röstbrot
9,50
Wild
Wilder Brokkoli
im Weinteig | Kräuter-Brotrindencreme Mandel-Knoblauch-Crumble
12,00
Tomato Specialo
Gegrillte Ochsenherztomate | Konfierter Knoblauch | Geschmorte Kirschtomaten Burrata Espuma | Geröstetes Brot | Basilikum | Pinienkerne
14,00
Shrimpcocktail im Briochebrötle
Brioche | Shrimps | Avocado | Cocktailsauce | Ananas | Eichblattsalat eingelegte rote Zwiebeln
19,50
Zusätzliches Brot für Zwei
2,50
Zusätzliches Brot mit Butter oder Öl und Oliven für Zwei
6,50
Bries
Gebackenes Kalbsbries | Blumenkohl | Tonkabohne | Fine Frisee | Kalbsjus
22,50
TUN-LAC-CAR
Bluefin-Thunfisch | Glen Douglas Lachs | Nori-Alge | Wasabi-Eis Calamansi-Mayonnaise | Gurken-Buttermilch-Sud
25,00
RIFI
Rinderfilet 220g | Kräuterjus | Wilder Brokkoli | Edamame | Gelbe Rübe | Gyoza
38,00
Teufel
Seeteufelmedaillon | Orangen-Curry | Lardo | Senf Blumenkohl| Granatapfelkerne
27,00
Acquerello-Risotto
Verschiedene Gemüsesorten in verschiedenen Texturen und Formen | Parmesan
24,00
Eisauflauf AR
Erdbeereis | Biskuit | Vanilleeis | Biskuit | Schokoeis | Sahne
16,00
Wer kann, der kann
Limettensorbet aufgegossen mit Haku Vodka (100% japanischer Reis)
9,50
Schoko
Schokoladenschichttörtchen: Aprikosen | Aprikosensorbet | Prise Chili
9,50
Affogato
Selbstgemachtes Tonkabohneneis | Espresso
7,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Rathaus by what the food ist der 07.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.