Speisekarte von Conrad’s im Duvenhof
Zuletzt aktualisiert am 23.11.2023
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Suppe
KÜRBISSUPPE
Hokkaido-Kürbissuppe mit karamellisierten Kürbiskernen & steirischem Kernöl
9,50
€
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KÜRBISSUPPE (KLEIN)
6,00
€
Schmeckt mir!
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GÄNSE-CONSOMMÉ
Feine Brühe aus unseren Gänsen gekocht. Dazu servieren wir ein handgemachtes Pasta-Bon Bon mit einer Steinpilzfarce & Wurzelgemüse
11,50
€
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Vorspeisen
HAUSGEMACHTES GÄNSE-RILLETTES p.P.
zart gegartes Gänsefleisch in seinem schmackhaften Fett und leckeren Boskop Äpfeln & Schalotten abgeschmeckt
3,00
€
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TATAR VOM RIND
Ein Klassiker vom Röttgenhof. Einfach lecker und ohne viel Gedöns. Definitiv eine Bestellung wert
18,00
€
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TRÜFFELPASTA
Handgemachte Pasta gefüllt mit Frischkäse, mild gereiftem Parmesan & einem Hauch von Feige. Leicht gerahmt & mit einem Trüffelschaum & frisch gehobeltem Trüffel serviert
14,00
€
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Salat
GEMISCHTER SALAT
knackige Blattsalate, Tomate, Gurken, gerieben Rote Beete, saisonales Hausdressing & unsere beliebten Kräuternüsse Wahlweise können Sie Ihren Salat bestücken…
13,00
€
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GEMISCHTER SALAT MIT GERÄUCHERTER ENTENBRUST
plus
5,50
€
Schmeckt mir!
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GEMISCHTER SALAT MIT GRATINERTEM ZIEGENKÄSE
plus
5,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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GEMISCHTER SALAT (BEILAGE)
5,50
€
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FELD- & FRISÉE - SALAT
Meerbuscher Salate mit Speckstreifen, gerösteten Sonnenblumenkernen, gekochtem Ei, Croutons & hausgemachtem Balsamico-Dressing
9,90
€
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Pasta
BRASATO - RAVIOLO (HAUPTGERICHT)
Frische Ravioli mit einer Farce aus geschmortem Weiderind. Unsere Ravioli werden mit einer kräftigen Potwein-Jus, einem Parmesan DOP & frischem Trüffel serviert
25,00
€
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BRASATO - RAVIOLO (VORSPEISE)
13,00
€
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Gans ganz lecker
WEIDEGANS MIT GÄNSEBRUST
Ofenfrische Weidegans mit karamellisierten Apfelrotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, schmelzigen Maronen und dem aller wichtigsten, unsere mit Liebe gekochten & schmackhaften Gänse-Jus
36,00
€
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WEIDEGANS MIT GÄNSEKEULE
Ofenfrische Weidegans
36,00
€
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Hauptgerichte
HIRSCHRAGOUT
Eifler Hirsch als Ragout in Rotwein geschmort und mit kräftigen Aromen von Wacholder, frischen Kräutern und Waldwürze gewürzt. Dazu servieren wir handgemachte Spätzle, Preiselbeeren & einen Klecks Rotkraut
23,50
€
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KÄSESPÄTZLE
Nach original Schweizer Rezept gefertigte Quarkspätzle. Luftig & saftig im Geschmack werden unsere Spätzle mit mildem Bergkäse & etwas Rahm verfeinert. Dazu gibt es Röstzwiebel & gehackte Petersilie Conrad’s Winterselektion Serviert mit einem Kartoffel-Thymian-Gratin, Wintergemüse & Portwein-Jus. Wahlweise mit:
15,00
€
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HIRSCHRÜCKEN (200G)
Eifler Hirsch von unserem Jäger des Vertrauens. Saftig & mild im Geschmack
28,50
€
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KIKOK HÄHNCHEN (250 - 300G)
Aus dem Paderborner Land. Saftig und einzigartige lecker
25,00
€
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RINDERFILET (220G)
Glückliche Rinder „Ojo de Agua“ aus Argentinien. Die Rinder werden ausschließlich mit frischen Kräutern gefüttert
38,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CATCH OF THE DAY
Immer mal ein anderes frisches Fischfilet
25,00
€
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Dessert
SCHOKOTÖRTCHEN
Nicht hausgemacht aber wirklich gut eingekauft. Der Klassiker mit dem flüssigen Kern & mit Vanilleeiscrem serviert
9,50
€
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KÄSE
Verschiedene Käsesorten nach Auswahl vom Süd Tiroler Käse-Hansi mit Feigensenf & Brot
11,00
€
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OFEN-SCHMARRN - KLEINE PORTION
Ofenfrisch und nach Kaiserlicher Art (ohne Rosinen) zubereitet. Dazu servieren wir 3erlei Kompott & Vanilleeiscreme
9,50
€
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OFEN-SCHMARRN - NORMALE PORTION
14,00
€
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Mittagskarte
Mittagskarte gültig von 12:00 Uhr – 17:00 Uhr
GRÜNKOHL MIT KOCHWURST & KASSLER
Ein Klassiker im Rheinland. Im Conrad´s wird dieses Gericht mit Röstkartoffeln, Kochwurst & Kassler serviert
16,50
€
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GRÜNKOHL OHNE KOCHWURST & KASSLER
12,50
€
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FRIKADELLE
Frikadelle auch Schwein, Rind & Kalb mit Brot & Senf
6,90
€
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KALBS-BOLOGNESE
Pasta mit einer leckeren Bolognese-Soße von Peters Farm Kalb & Parmesan
16,00
€
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HERINGSTIPP
Hausgemachter Heringsstipp mit Sahne & Mayonnaise verfeinert. Klassisch mit Apfel, Gewürzgurke & Zwiebeln hergestellt. Dazu servieren wir Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
19,00
€
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TRÜFFELPOMMES
Frische Pommes in Trüffelbutter geschwenkt & mit Parmesan & frischem Trüffel serviert. Die normale Portion ist perfekt für die Tischmitte vorweg
14,00
€
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TRÜFFELPOMMES (KLEINE PORTION)
8,00
€
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KÜRBISSUPPE
Hokkaido-Kürbissuppe mit karamellisierten Kürbiskernen & steirischem Kernöl
9,50
€
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ERBSENEINTOPF
Lecker & wie bei Muttern. Serviert mit würziger Kochwurst
11,00
€
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GEMISCHTER SALAT
knackige Blattsalate, Tomate, Gurken, gerieben Rote Beete, saisonales Hausdressing & unsere beliebten Kräuternüsse Wahlweise können Sie Ihren Salat bestücken…
13,00
€
Schmeckt mir!
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GEMISCHTER SALAT MIT GERÄUCHERTER ENTENBRUST
plus
5,50
€
Schmeckt mir!
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GEMISCHTER SALAT MIT GRATINERTEM ZIEGENKÄSE
plus
5,00
€
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GEMISCHTER SALAT (ALS BEILAGE)
5,50
€
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WEIDEGANS MIT GÄNSEBRUST
Ofenfrische Weidegans mit karamellisierten Apfelrotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, schmelzigen Maronen und dem aller wichtigsten, unsere mit Liebe gekochten & schmackhaften Gänse-Jus
36,00
€
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HAUSGEMACHTES GÄNSE-RILLETTES p.P.
Vorweg oder dazu sollte unser hausgemachtes Gänse-Rillettes nicht fehlen Ofenfrische Weidegans
3,00
€
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KALBSSCHNITZEL (100G)
Kalbsschnitzel mit echter Semmelbrösel-Panade aus dem Kaiserteil. Dazu Bratkartoffeln & frischen Gurken-Schmand-Salat
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KALBSSCHNITZEL (200G)
29,00
€
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CONRAD’S CURRYWURST
Rheinische Bratwurst vom Metzger des Vertrauens. Dazu servieren wir frische Pommes & Conrad´s hausgemachte Currysoße
12,90
€
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KÄSESPÄTZLE
Nach original Schweizer Rezept gefertigte Quarkspätzle. Luftig & saftig im Geschmack werden unsere Spätzle mit mildem Bergkäse & etwas Rahm verfeinert. Dazu gibt es Röstzwiebel & gehackte Petersilie
15,00
€
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OFEN-SCHMARRN - KLEINE PORTION
Ofenfrisch und nach Kaiserlicher Art (ohne Rosinen) zubereitet. Dazu servieren wir 2erlei Kompott & Vanilleeiscreme
9,50
€
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OFEN-SCHMARRN - NORMALE PORTION
14,00
€
Schmeckt mir!
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SCHOKOTÖRTCHEN
Nicht hausgemacht aber wirklich gut eingekauft. Der Klassiker mit dem flüssigen Kern & mit Vanilleeiscrem serviert
9,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Conrad’s im Duvenhof ist der 23.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.