Speisekarte von Conrad’s im Duvenhof

Zuletzt aktualisiert am 23.11.2023

Suppe

Vorspeisen

TRÜFFELPASTA

Handgemachte Pasta gefüllt mit Frischkäse, mild gereiftem Parmesan & einem Hauch von Feige. Leicht gerahmt & mit einem Trüffelschaum & frisch gehobeltem Trüffel serviert

14,00 €

Salat

GEMISCHTER SALAT

knackige Blattsalate, Tomate, Gurken, gerieben Rote Beete, saisonales Hausdressing & unsere beliebten Kräuternüsse Wahlweise können Sie Ihren Salat bestücken…

13,00 €

Pasta

BRASATO - RAVIOLO (HAUPTGERICHT)

Frische Ravioli mit einer Farce aus geschmortem Weiderind. Unsere Ravioli werden mit einer kräftigen Potwein-Jus, einem Parmesan DOP & frischem Trüffel serviert

25,00 €

Gans ganz lecker

WEIDEGANS MIT GÄNSEBRUST

Ofenfrische Weidegans mit karamellisierten Apfelrotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen, schmelzigen Maronen und dem aller wichtigsten, unsere mit Liebe gekochten & schmackhaften Gänse-Jus

36,00 €

Hauptgerichte

HIRSCHRAGOUT

Eifler Hirsch als Ragout in Rotwein geschmort und mit kräftigen Aromen von Wacholder, frischen Kräutern und Waldwürze gewürzt. Dazu servieren wir handgemachte Spätzle, Preiselbeeren & einen Klecks Rotkraut

23,50 €

KÄSESPÄTZLE

Nach original Schweizer Rezept gefertigte Quarkspätzle. Luftig & saftig im Geschmack werden unsere Spätzle mit mildem Bergkäse & etwas Rahm verfeinert. Dazu gibt es Röstzwiebel & gehackte Petersilie Conrad’s Winterselektion Serviert mit einem Kartoffel-Thymian-Gratin, Wintergemüse & Portwein-Jus. Wahlweise mit:

15,00 €

RINDERFILET (220G)

Glückliche Rinder „Ojo de Agua“ aus Argentinien. Die Rinder werden ausschließlich mit frischen Kräutern gefüttert

38,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Mittagskarte

Mittagskarte gültig von 12:00 Uhr – 17:00 Uhr

HERINGSTIPP

Hausgemachter Heringsstipp mit Sahne & Mayonnaise verfeinert. Klassisch mit Apfel, Gewürzgurke & Zwiebeln hergestellt. Dazu servieren wir Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

19,00 €