Worauf hast Du Lust?

Restaurant Ratsstube

weitere Details

Bohlweg 37
38709 Wildemann

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Restaurant Ratsstube

Zuletzt aktualisiert am 20.11.2024
Speisekarte filtern
„Chefs Menüempfehlung“
89,50 € 4 Gang Menü Preis( Freitag,Samstag, Sonntag):
84,50 € 4 Gang Menü Preis( Mittwoch,Donnerstag):
1. Gang Schollenfilet im Knuspermantel/ Gurken Ponzo/ Grüner Apfel / gestockter Krustentierfond
2. Gang Pfifferlingsschaumsuppe/ Ochsenschwanz Dim Sum/ Radieschen
3. Gang Duo vom Kalb (Rücken und Filet)/ Miso-Veilchen Polentaschnitte / Fenchel/ Tomaten
4. Gang Harzer Kirschtörtchen Harz cherry tart
Schmeckt mir!
Merken!
„Stolzer Gockel“
Flammkuchen/ Ragout vom Hahn/ Spinat/ Trüffel/ Sauerrahm
18,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Hatschi“
Gegrillter Blumenkohl/ Zwiebelconfit/ Kartoffeln/ Pilz Dashi/ Rote Beete Cracker
17,10 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Handmade“
Tatar vom heimischen Rind/ Sellerie/ Schwarzbrot/ Eigelb- Senfcreme
17,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Der Rainbow“
Gegrilltes Filet von der Regenbogenforelle/ Rüben/ Grapefruit/ Lindenblüten Milch
19,30 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Gartenhero“
Saisonale Blattsalate/ Croutons/ Gartengemüse/ Kerne/ Nüsse mit Limetten Dressing oder Walnuss Dressing
11,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Herbstliebe“
Cremesuppe vom Gartenkürbis/ Karotten-Walnuss Ravioli/ Himbeere
11,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Nein,es ist kein Wein!!!“
Schaumsüppchen von Paprika und Holunderblüte/ Kalbsleberknödel/ Pistazien
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Flingenfänger“
Consomme vom heimischen Ochsenschwanz/ seinen Ravioli/ Wurzelgemüse
12,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Gutes braucht Weile“
72h gegartes Schaufelstück vom heimischen Rind/ Bergkäse- Serviettenknödel/ eingelegter Knollenziest/ Schmorgemüse
37,10 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Schreihals“
Mit Mais gefüllte Perlhuhnbrust/ Sauerampfer Tasche/ Mangold Capuns/ Karotten
37,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Goldlöckchen“
Kross gebratene Brust und Rücken vom Duroc Schwein/ Malzjus/ Erbsengerste/ Bohnen
33,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Wildgehege“
Rosa gebratenes Wildschwein/ Walnuss-Blutwurst Gnocchi/ geschmorter Kürbis/ Orangen-Selleriecreme
36,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Waidmannsheil“
Rücken vom Harzer Damwild/ Rote Beete-Lauch-Ragout/ Holunderbeeren/ Kartoffel-Blumenkohlstampf
38,10 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Dampfbad“
Gedämpfter Kabeljau/ Lila Meerrettich-Kartoffel Souffle/ Nussbutterschaum/ Herbstgemüse
37,30 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Der Jäger“
Gegrilltes Flusszanderfilet/ Wirsing/ Sauerkraut-Risotto Bällchen/ Flusskrebsschaum
35,60 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Wer suche der finde“
Steinpilz Ravioli/ Mais/ Friesisch Blue/ Spinatsalat
28,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
„Kulturgut - Thudts gut“
Ofenkürbis/ Ingwer-Quarkknöpfli/ Karotte/ Sonnenblumenkerne
27,10 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
„Ziegenpeter“
Ziegenfrischkäse Souffle/ Vanille/ Nüsse/ Pflaumen-Weißmohn Eis
15,60 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Gut für den Magen“
Törtchen von Birne und Zitrusfrüchten / Schokoladeneis
15,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Friesisch herb“
Käsevariation/ Früchtebrot/ Feigensenf
16,20 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ratsstube ist der 20.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden
Reservieren