Speisekarte von Zum Kapellchen

Zuletzt aktualisiert am 17.05.2024

Traditionelles aus'm Rheingau

Handkie mit Musik

Droi Stück Handkäs' (Regionalbetrieb Käserei Horst - Altoste Sauermilchkäserei Deutschlands → Seit 1862) mit Musik & der Meisterkrusto (Regionalbetrieb Backhaus Dries)

9,90 €

Knackige Salate - bunt & gesund

Grorother Hinkel-Salat

Großer gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit gebratener Hähnchenbrust (Regionalbetrieb Hof Strauss), knackiger Rohkost, Kernen & der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)

18,90 €

Kapellenhof Salat - alternativ auch vegan

Großer gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, Kräutern, Salzlaken Käse (Bio → Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof) / veganer Salzlaken-Käse & der Meisterkruste (Reninnalbetrieb Backhaus Dries)

18,90 €

vegan

Eltviller Edelpilz-Salat

Großer gemischter Gartensalat in Wein-Essig-Soße mit gebratenen Eltviller Edelpilzen - Shiitake, Weiße Buchenpilze, Goldkäppchen & Austernpilze (Regionalbetrieb Jonathan Lang-Sandknop), Kirschtomaten, Rote Bete, Walnüsse & der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)

19,90 €

Schnitzel nach Wiener Art

Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen- Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat Jägerschnitzel nach Wiener Art

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Frankfurter Schnitzel nach Wiener Art

Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen- Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Grie Soß & Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch)

21,20 €

Grorother Schnitzel nach Wiener Art

Schnitzel nach Wiener Art vom Schwäbisch-Hällischen- Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) mit Freiland-Spiegelei (Regionalbetrieb Wacholderhof), karamellisierten Zwiebeln & Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch)

23,40 €

Schweinenackensteak vom Schwäbisch- Hällischen Landschwein

Mariniertes Schweinenackensteak vom Schwäbisch Hällischen-Landschwein (Bio → Naturland-Betrieb Gut Marienborn) auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & ein Salatsträußchen

22,30 €

Kapellchens Bio-Brotzele

Bratwurst aus der Kreuzung von der Landrasse, dem Schweizer-Edelschwein, dem Duroc-Schwein sowie dem Hampshire-Schwein (Bio → Bioland-Betrieb Antonius Hof) auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat, Senf & ein Salatsträußchen

14,40 €

Franz Kellers „Himmel un Ääd"

Franz Kellers gebratene Blutwurst vom Bunten Bentheimer- Landschwein (Regionalbetrieb Falkenhof) mit Apfel- Kompott (Regionalbetrieb Hof Rosenköppel) & Kartoffel- Gurkensalat

17,80 €

Franz Kellers Bratwurst

Grobe Bratwurst vom Bunten-Bentheimer-Landschwein (Regionalbetrieb Falkenhof) mit karamellisierten Zwiebeln, Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch) & ein Salatsträußchen

16,70 €

Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel vom Kalb des Fleckviehs, Gelbviehs oder Angus (Bio → Naturland-Betrieb Werner Gut) mit Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch) & Preiselbeeren

29,90 €

Unser Rosa Roastbeef

Gebratenes Roastbeef vom Charo-Rind (Regionalbetrieb Hofgut Rehbachtal), kalt serviert mit Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch) & Grie Soß

21,20 €

Der Burger

Saftiges Patty (200 g) vom Charo-Rind Regionalbetrieb Hof- gut Rehbachtal) im Brioche mit Grünzeug, würzigen Genießer- scheiben, Ketchup & Senf an Pommes Frites

19,90 €

Geräucherte Wisperforelle

Zwei Filets von der geräucherten Wisperforelle (Regionalbetrieb Forellenhof unter der Lauksburg), kalt serviert mit Rieslingrahm, lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat & einem Salatsträußchen

21,70 €

Gebratene Spinat-Serviettenknödel

Gebratene Spinat-Serviettenknödel in Salbei-Butter mit ausgereiftem, gehobeltem Käse aus unserem Naturstein- Gewölbe & Kirschtomaten

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Serviettenknödel mit Eltviller Edelpilzen

Gebratene Spinat-Serviettenknödel im Rahm mit gebratenen Eltviller Edelpilzen - Shiitake, Weiße Buchenpilze, Lang-Sandkeo) Asrehpime (Regionalbetrieb Jonathan

21,20 €

Schafskäse-Pfännchen - alternativ auch vegan

Kurz gebratener Salzlaken-Käse (Bio → Naturland Betrieb Hofgut Kapellenhof) / veganer Salzlaken-Käse mit Kräutern auf Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obstbau Wünsch) mit traditionellen Gewürzen, Gemüse & Kirschtomaten

18,90 €

vegan

Aus der Gutsküche

Veganes Schnitzel nach Wiener Art

Schnitzel nach Wiener Art vom Knollensellerie mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren & einem Salatsträußchen

16,60 €

vegan

Der Vegane Burger

Veganes Patty im Brötchen mit Grünzeug, Tomaten, Zwiebel, Petersilie & würzigen Genießerscheiben an Pommes Frites, dazu ein Salatsträußchen

17,80 €

vegan

Vegetarischer Lebberkäs' geht auch vegan → dann halt ohne Ei

Veganer Leberkäse (Bio → Bio-Metzgerei Spahn) mit karamellisierten Zwiebeln, Freiland-Spiegelei (Regional- betrieb Wachholderhof) & Bratkartoffeln (Regionalbetrieb Kartoffel- & Obsthof Wünsch), dazu ein Salatsträußchen

19,90 €

vegan

Beilagen

Für unsere kleinen Gäste

Dessert

Kremiger Schafs-Joghurt mit Pollengold

Kremiger Schafs-Joghurt (Bio → Naturland-Betrieb Hofgut Kapellenhof) mit Pollengold-Honig (Regionalbetrieb pollengold) vom Grorother Hof & Rosmarin

9,90 €

Käse aus dem Affinagekeller

Gereifter Käse „BERTL" (circa 130 g) & die Meisterkruste

Ein ausgereifter Käse aus unserem Reifekeller in Eltville mit der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)

12,20 €

vegetarisch

Bert's Käsebrett (circa 190 g) & die Meisterkruste

Eine Auswahl von Käse u.a. aus unserem Reifekeller in Eltville (der „BERTL") mit der Meisterkruste (Regionalbetrieb Backhaus Dries)

18,90 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Kapellchen ist der 17.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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