Speisekarte von Waldrestaurant Fischzucht

Zuletzt aktualisiert am 17.02.2022

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Die Supp’n Unsere Spezialität, frische Forelle aus ökologischer Aufzucht und eigener Haltung F(r)isch auf den Tisch (ca 300-350gr) Aus Österreich, herzhaft und guat …und nur für unsere Kleinsten mit Lolly Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise Dazua gibt’s Vom Zuckerbäcker FONDUE

Die Supp’n

Kräftige Tafelspitzbouillon vom Taunusrind

mit Leberknödel

6,90 € 2 Stück

4,90 € 1 Stück

Schmeckt mir!

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Kräftige Tafelspitzbouillon vom Taunusrind

mit Maultaschen

6,90 € 2 Stück

4,90 € 1 Stück

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Unsere Spezialität, frische Forelle aus ökologischer Aufzucht und eigener Haltung F(r)isch auf den Tisch (ca 300-350gr)

Wisperforelle Blau

mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Blattsalate

17,90 €

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Wisperforelle Müllerin in Mandelbutter gebraten

dazu Petersilkartoffeln und Blattsalate

18,90 €

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Wisperforelle im Ganzen heiß geräuchert

auf Kartoffel-Gurkensalat

18,90 €

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Wisperforellenfilet heiß geräuchert und ausgelöst, fast ohne Gräten,

auf Dillrahmnudeln, dazu Blattsalate

19,90 €

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Wisperforelle vom Grill

dazu gemischter Salatteller der Saison

18,90 €

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Aus Österreich, herzhaft und guat

Schwein’sbraten vom Jungschwein mit Dunkelbiersoß’, dazua

an Knöd’l von der Kartoffel und a Bayerisch Kraut

13,90 €

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Holzfällersteak (vom Jungschwein)

mit viel frischem Knoblauch und „selbstgeschnitzten“ Pommes frites

14,90 €

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Wiener Saftgulasch (scharf), Semmelknödel, Essiggurke

16,90 €

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Alt-Wiener Tafelspitz mit Röstkartoffeln und Grüner Soß‘

in der Bouillon mit Gemüse serviert

16,90 €

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Unser Wiener Schnitzel

Riesenschnitzel vom Jungschweinerücken, dazu Bratkartoffeln und Dillgurkensalat, Preiselbeeren (Räuberteller generell 2,50)

16,90 €

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Seniorenschnitzel, Bratkartoffeln, Preiselbeeren

10,90 €

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Original Wiener Schnitzel vom KALB, Bratkartoffeln, Preiselbeeren

19,90 €

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Schnitz’l „Fischzucht“, mit Williamsbirne, überbacken

mit Roquefort und Sc. Bearnaise, Pommes frites

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak vom Angusrind, fettfrei vom Lavasteingrill

mit Kräuterbutter oder Zwiebel, Salatvariation

21,90 €

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…und nur für unsere Kleinsten mit Lolly Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise

Kinderschnitzel

8,90 €

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Hähnchennuggets

8,90 €

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Fischstäbchen oder Fischburger

8,90 €

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Rostbratwürst’l

8,90 €

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Riesen Burger (200gr)

8,90 €

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Dazua gibt’s

Apfelwein-Sauerkraut nach Vorrat

2,90 €

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2 Stück Kartoffel- oder Semmelknödeln

2,90 €

vegetarisch

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mit Bratensauce

3,90 €

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Pommes Frites, große Portion inklusive Ketchup, Mayonnaise

3,90 €

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Speckkrautsalat, Kartoffelsalat

2,90 €

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Dillgurkensalat, Kartoffelgurkensalat

3,90 €

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Salatteller gemischt

3,90 €

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Vom Zuckerbäcker

Wiener Apfel - Strudel

5,70 €

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Wiener Apfel - Strudel

mit Vanillesauce oder Eiskugel

6,70 €

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Rote Grütze aus frischen Waldbeeren

mit Vanillesauce

5,90 €

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Kartoffelpuffer

2 Stück mit Apfelmus

5,90 €

vegetarisch

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Zitronensorbet

mit Wodka

7,90 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Palatschinken nach Tagesangebot, 2 Stück mit Schlagsahne

8,90 €

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Apfelpfannkuchen

mit Zimtzucker und Vanilleeis

8,90 €

vegetarisch

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Kaiserschmarr’n

mit Zwetschkenröster und Schlagsahne

9,90 €

vegetarisch

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Premium Eis, 3 Kugeln

7,90 €

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Jede weitere Kugel

2,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Sahne plus

1,00 €

vegetarisch

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Eiscafe mit zwei Kugeln Vanille-Eis

7,90 €

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FONDUE

FONDUE Bourguignon

mit heißem Öl, Baguette

22,90 €

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FONDUE Chinoise

mit heißer Rinder-Bouillon, Baguette

22,90 €

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FONDUE

vier Käsesorten, Baguette

22,90 €

vegetarisch

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Hax’n – Abend:

Hinterhax’n vom Kalb, Schwein und Lamm in seinen schönsten Formen – saftig gegrillt mit zweierlei Knödeln und zweierlei Kraut, Bratensoße

21,90 €

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„Brat’l in der Rein“ – Abend:

Jungschweinebraten im Ganzen in der „Rein“ geschmort, dazua a „Stöcklkraut“ (im ganzen mitgebratenes Kraut), zweierlei Knödel’n

14,90 €

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Ripperl – Abend:

Saftige, fleischige Schweinsripperl, feurig gewürzt, mit Hausbrot und warmen Speckkrautsalat

14,90 €

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Backhend’l – Abend:

½ Bauernhend’l, geteilt in 4Teile, in Butterschmalz gebacken, dazu herzhaften Kartoffel – Gurkensalat

13,90 €

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Kas’nock’n – Abend:

Pinzgauer (Salzburgerland) Spezialität. Hausgemachte Spätzle gebraten mit Bier- (Bauern-) käs‘ und Zwiebeln, Blattsalate

12,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldrestaurant Fischzucht ist der 17.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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