Speisekarte von Spielbank Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2024

VORSPEISEN & SALATE

Geklopftes Carpaccio vom Fassona Rind

aus der Piemont an Oliven-Kaviar mit gebratenen Poweraden und zitronigem Cipriani-Dressing

23,00 €

Argentinisches La Granja Rindersteak-Tatar

mit Dijon-Senf, Cornichons, Ketchup, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Schnittlauch und mit Cognac verfeinert serviert mit mild-pfeffrigen Salzkristallen dazu reichen wir eine Bauernbrot-Stange vom Backhaus Bürger

24,00 €

28,50 € wahlweise mit: einer Portion Pommes frites

Benner's Salat

Saisonale Blattsalate, Wildkräuter und unser Spezialdressing mit Frankfurter Kräutern dazu geröstetes Sonnenknacker Vollkornbrot vom Backhaus Bürger wahlweise serviert mit:

24,00 € gegrilltem Hähnchen

28,50 € Rinderfiletwürfeln mit Sauce Tartare und „Gießener Kresse"

29,00 € Riesengambas vom Grill und Limonen-Crème-fraîche

Unsere Klassiker

Lachstatar

Tatar vom rohen und hausgebeizten norwegischen Lachs dazu gepickelte Radieschen, Avocadocrème und Kartoffelröstil

19,00 €

22,00 €

HAUPTGANG

Underwater

Aus unserer Pastamanufaktur

Conchiglioni

mit Rucola-Spinat-Pesto dazu grüner Spargel, Limone, Artischocke, Pinienkerne und gehobelter Grana Padano

20,50 €

24,50 €

Trüffeltaglierini

mit Sauce von weißen Alba Trüffeln und gehobelten Trüffeln

23,50 €

29,00 €

STEAK HEAVEN

Rib-Eye-Steak aus Uruguay

200 Tage lang Getreide gefüttert Nussig im Geschmack mit einer zarten Maserung mit Barbecuesauce, Coleslaw und belgischen Pommes 300 g Rohgewicht

38,00 €

Argentinisches Rinderfilet

100% grasgefüttert von der „Rodeo-Ranch" mit Pfeffersauce, Marktgemüse und Kartoffelgratin

40,00 € 140 g Rohgewicht

50,00 € 200 g Rohgewicht|

Chateaubriand für 2 Personen

mit Pfeffersauce, Sauce Bearnaise Marktgemüse und Kartoffelgratin 500 g Rohgewicht

59,00 €

VOM HEIBEN STEIN

Beide Gerichte werden auf einem heißen Stein serviert

Argentinisches Sirloin-Steak

vom Rumpsteak von der „Rodeo-Ranch" mit Barbecue-Sauce, Chimichurri, Bohnen-Cassoulet und belgischen Pommes 250 g Rohgewicht

41,00 €

PIMP MY MEAL

Surf & Turf

Auf Wunsch servieren wir unsere Steaks auch als Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten. Black Tiger Riesengarnele

6,00 €

Trüffelpommes

mit gehobelten Wintertrüffeln Parmigiano Reggiano und getrüffelter Mayonnaise

14,00 €

21,50 €

VEGAN HIGHLIGHT

Gegrilltes „Medaillon"

vom Beyond Meat mit veganer Morchel-Rahmsauce, Frühlingsgemüse und Kartoffelrösti

28,50 €

vegan

DESSERTS

Benner's Dessertvariationen

DESSERTVARIATIONEN ZUM SELBST ZUSAMMENSTELLEN

16,00 € 2 Desserts

23,00 € 3 Desserts

Macarons

2,50 €

Ausgesuchte Internationale Käse

Brie de Meaux, Tiroler Bergkäse und Gorgonzola Dolce mit Tiroler Schüttelbrot, Feigensenf und Trauben

20,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Spielbank Restaurant ist der 22.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden