Speisekarte von Spielbank Restaurant
Zuletzt aktualisiert am 22.05.2024
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VORSPEISEN & SALATE
Burrata und Wassermelone
mit bunten Gartentomaten, Passionsfrucht und Basilikum-Chili-Öll
21,00
€
Schmeckt mir!
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Spanische Jahrgangssardinen
in Olivenöl mit Zitrone und Baguette
29,00
€
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Argentinisches La Granja Rindersteak-Tatar
mit Dijon-Senf, Cornichons, Ketchup, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Schnittlauch und mit Cognac verfeinert serviert mit mild-pfeffrigen Salzkristallen dazu reichen wir eine Bauernbrot-Stange vom Backhaus Bürger
24,00
€
28,50
€
wahlweise mit: einer Portion Pommes frites
Schmeckt mir!
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Benner's Salat
Saisonale Blattsalate, Wildkräuter und unser Spezialdressing mit Frankfurter Kräutern dazu geröstetes Sonnenknacker Vollkornbrot vom Backhaus Bürger wahlweise serviert mit:
24,00
€
gegrilltem Hähnchen
28,50
€
Rinderfiletwürfeln mit Sauce Tartare und „Gießener Kresse"
29,00
€
Riesengambas vom Grill und Limonen-Crème-fraîche
Schmeckt mir!
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Unsere Klassiker
Lachstatar
Tatar vom rohen und hausgebeizten norwegischen Lachs dazu gepickelte Radieschen, Avocadocrème und Kartoffelröstil
19,00
€
22,00
€
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Wiener Kalbsschnitzel
dazu Bratkartoffeln mit Tiroler Speck und Gurkensalat
34,00
€
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Junge halbe Ente aus dem Rohr
mit Majoranjus, Spitzkohl und Kartoffelknödel
45,00
€
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für zwei Personen auch als ganze Ente bestellbar
Diese wird am Tisch vor Ihren Augen tranchiert
90,00
€
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HAUPTGANG
Rosa gebratene Lammhüfte
mit Thymianjus Aroniabeeren, Bohnen-Cassoulet und Erbsen-Minz-Püree
32,00
€
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Underwater
Gebratene Maischolle
mit brauner Butter, Bacon, Croûtons Rahmgurkensalat und Dillkartoffeln
39,00
€
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Jambalaya Reispfanne im „Louisiana Style"
mit Wolfsbarsch, zwei Gambas und Chili-Kräuter-Öl
41,00
€
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Aus unserer Pastamanufaktur
Conchiglioni
mit Rucola-Spinat-Pesto dazu grüner Spargel, Limone, Artischocke, Pinienkerne und gehobelter Grana Padano
20,50
€
24,50
€
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wahlweise mit:
gegrillten Gambas
6,00
€
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Trüffeltaglierini
mit Sauce von weißen Alba Trüffeln und gehobelten Trüffeln
23,50
€
29,00
€
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STEAK HEAVEN
Französische Maispoulardenbrust
mit Thymianjus, Marktgemüse und Erbsen-Minz-Püreel
29,00
€
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Rib-Eye-Steak aus Uruguay
200 Tage lang Getreide gefüttert Nussig im Geschmack mit einer zarten Maserung mit Barbecuesauce, Coleslaw und belgischen Pommes 300 g Rohgewicht
38,00
€
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Argentinisches Rinderfilet
100% grasgefüttert von der „Rodeo-Ranch" mit Pfeffersauce, Marktgemüse und Kartoffelgratin
40,00
€
140 g Rohgewicht
50,00
€
200 g Rohgewicht|
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Chateaubriand für 2 Personen
mit Pfeffersauce, Sauce Bearnaise Marktgemüse und Kartoffelgratin 500 g Rohgewicht
59,00
€
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VOM HEIBEN STEIN
Beide Gerichte werden auf einem heißen Stein serviert
Argentinisches Sirloin-Steak
vom Rumpsteak von der „Rodeo-Ranch" mit Barbecue-Sauce, Chimichurri, Bohnen-Cassoulet und belgischen Pommes 250 g Rohgewicht
41,00
€
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Gegrillter Felsenoktopus
aus der Provinz Pontevedra in Spanien mit Chimichurri, Zitrone, Marktgemüse und belgischen Pommes
46,00
€
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PIMP MY MEAL
Surf & Turf
Auf Wunsch servieren wir unsere Steaks auch als Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten. Black Tiger Riesengarnele
6,00
€
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Trüffelpommes
mit gehobelten Wintertrüffeln Parmigiano Reggiano und getrüffelter Mayonnaise
14,00
€
21,50
€
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VEGAN HIGHLIGHT
Gegrilltes „Medaillon"
vom Beyond Meat mit veganer Morchel-Rahmsauce, Frühlingsgemüse und Kartoffelrösti
28,50
€
vegan
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DESSERTS
Benner's Dessertvariationen
Erdbeer-Cantuccini-Tiramisu
mit Baileys und marinierten Erdbeeren
8,50
€
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Dunkles Schokoladenmousse
aus der 70%igen Guanaja Schokolade von Valrhona
8,50
€
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Basilikum-Panna Cotta
mit Passionsfrucht und Mango
8,50
€
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Rhabarber-Erdbeer-Triflé
mit Tahiti-Vanille, griechischem Joghurt und Mandel-Crumble
8,50
€
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DESSERTVARIATIONEN ZUM SELBST ZUSAMMENSTELLEN
16,00
€
2 Desserts
23,00
€
3 Desserts
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Crème brûlée à la Vanille
8,50
€
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Hausgemachte Tarte
dazu Vanilleeis Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem Tagesangebot
9,90
€
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Macarons
Auswahl von handgemachten Macarons aus unserer Pâtisserie Schokolade | Vanille | Pistazie | Himbeere | Salted Caramel | Mokka
2,50
€
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Eissorten
Vanille I Erdbeere | Schokolade I Macadamia
2,50
€
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Ausgesuchte Internationale Käse
Brie de Meaux, Tiroler Bergkäse und Gorgonzola Dolce mit Tiroler Schüttelbrot, Feigensenf und Trauben
20,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Spielbank Restaurant ist der 22.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.