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Rue1 by Gollner's

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Wilhelmstraße 1
65185 Wiesbaden

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Speisekarte von Rue1 by Gollner's

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2024
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11–12 uhr
Vitamin-Bombe
Zitronengras | Ingwer | Apfel | Karotte | O-Saft 0.3l
9,00 €
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Eggs & Greens
2 Spiegeleier | Tomate | Avocado | Frühlingslauch
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Avocado | Mozzarella | Tomate | Olivenöl | Brot
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Good Morning Bowl
Himbeeren | Erdbeeren | Passionsfrucht | Naturjoghurt laktosefrei
12,00 €
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di.–sa. 12–16 uhr | bestellungen küche bis 15 uhr
Brioche salzig & 52er Roggenbrot
Meersalzbutter | Olivenöl | Aufstrich
5,00 €
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Salad Bowl
Blattsalate | Tomaten | Gurken | Wildkräuter karamellisierte Pinienkerne | Hausdressing
14,00 €
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Salad Bowl „Asian Style“
Blattsalate | Avocado | Mango| Erbsenkresse geröstete Erdnüsse | Currydressing
14,00 €
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Salad Toppings
Gebratene französische Maispoularde
12,00 €
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Salad Toppings
Gebratener Seesaibling
15,00 €
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Salad Toppings
Gratinierter Ziegenkäse
8,00 €
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Salad Toppings
Tagliata vom Sirloinsteak
19,00 €
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Chicken Soup Bowl
Mie-Nudeln | Zitronengras | Champignons | Chili Koriander | Knoblauch | Ingwer
11,00 € klein
18,00 € groß
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Gazpacho Andaluz
Basilikumpesto | Croûtons
8,00 € klein
15,00 € groß
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Pasta gluten-free von der Wiesbadener Manufaktur NOglla
Bolognese „Classico“| Parmesanspalten
11,00 € klein
19,00 € groß
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Pasta gluten-free von der Wiesbadener Manufaktur NOglla
Frische Pfifferlinge | Olivenöl | ChiliKnoblauch | Parmesanspalten (vegetarian)
14,00 € klein
24,00 € groß

vegetarisch vegetarisch

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di.–sa. 12–16 uhr | bestellungen küche bis 15 uhr
Thai-Gemüsecurry aus dem Wok
Paprika | Zucchini | Wilder Brokkoli | Thai Spargel | Pak Choi | Jasminreis (vegan)
22,50 €

vegan vegan

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Thai-Gemüse-Fischcurry aus dem Wok
Edelfische | Paprika | Zucchini | Wilder Brokkoli | Thai Spargel | Pak Choi | Jasminreis
28,00 €
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10–16 uhr | bestellungen küche bis 15 uhr
Gerührter Wiesbadener Eiskaffee
12,00 €
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Spaghetti-Eis
Marinierte Kirschen | Wallnuss-Haselnusskrokant
15,00 €
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Erdbeerschnitte
7,50 €
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Topfenschnitte
7,50 €
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Nockerl Sorbet
pro Nocke
5,00 €
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Cheese of the day | Chutney
15,00 €
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di. – sa. 18–21.30 uhr
Brioche salzig & 52er Roggenbrot
Meersalzbutter | Olivenöl | Aufstrich
5,00 €
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Pimientos de Padrón
Fleur de Sel | Zitronen-Thymian-Olivenöl
14,00 €
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Leicht pikante Sardinillas aus der Dose
(mit vielen guten Omega-3-Fettsäuren, nach traditioneller Art handverlesen verarbeitet und mit feinstem Olivenöl veredelt)
22,50 €
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Gillardeau Auster No. 2 „special de Claire“
Bourcefranc, Marenne-Ile d‘Oléron, Charente-Maritime Gurkenvinaigrette | Zitrone
18,00 € 3 Stk
32,00 € 6 Stk
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Angemachtes Rindertatar vom US Nebraska Beef
Ei | Zwiebeln | Kapern | Sardellen eingelegte Mairübchen | grober Dijonsenf Bauernbrot
24,00 €
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Mozzarella di Bufala Campana
Marinierte Portweinfeige
16,00 €
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Gefüllte Gyoza
Tofu | Lauch | Kohl | Soja | Bananen-Currycrème (vegan)
16,00 €

vegan vegan

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Sashimi vom Yellow Fin Tuna
Getrocknete Tomaten | weiße Bohnen | Limette Meerrettich | Olivenöl
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gazpacho Andaluz
Basilikumpesto | Croûtons
8,00 € klein
15,00 € groß

vegetarisch vegetarisch

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Geschmorte Ochsenbäckchen vom irischen Weiderind
Kräftige Burgundersauce mit Schmorgemüse
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Seesaibling
Paprika-Basilikum-Marinade
26,00 €
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U5 Jumbo Salzwassergarnelen
Zitronen-Thymian-Olivenöl | Rosmarin | Chili
40,00 €
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Pasta gluten-free von der Wiesbadener Manufaktur NOglla
Frische Pfifferlinge | Olivenöl | Chili | Knoblauch | Parmesanspalten (vegetarian)
24,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliata vom Minutensteak „asian style“
US Nebraska Beef | Sojasauce | Zitronengras | Ingwer | Chili
32,00 €
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Jasminreis
6,00 €

vegan vegan

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Saisonales Gemüse
12,00 €

vegan vegan

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Gebratene Thymianpolenta
7,50 €
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Gepfefferter Kartoffelstampf
7,50 €
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Gebratene Pfifferlinge
15,00 €

vegan vegan

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Salad on the side
Blattsalate | Hausdressing | Tomaten | Gurken Wildkräuter | karamellisierte Pinienkerne
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Spaghetti-Eis
Marinierte Kirschen | Wallnuss-Haselnusskrokant
15,00 €
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Joghurt-Limonenmousse
Marinierte Beeren
16,00 €
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Marinierter Weinbergpfirsich
Tonkabohneneis
16,00 €
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Lauwarner Schokoladenbrownie
Eingelegte Kirschen | Schokochantilly
15,00 €
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Dreierlei Nockerl Sorbet
15,00 €
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Cheese of the day | Chutney
15,00 €
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Spätzle
Rahmsoße
3,00 €
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Kartoffelstampf
Gemüse | braune Sauce
12,00 €
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Pasta gluten-free
Butter oder Tomatensauce
5,00 €
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Pasta gluten-free
Bio Bolognese
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rue1 by Gollner's ist der 11.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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