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Ristorante buon gusto

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Sonnenberger Straße 64
65193 Wiesbaden

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Speisekarte von Ristorante buon gusto

Zuletzt aktualisiert am 14.08.2023
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„Pinsa Romana “ Der neu entdeckte Klassiker aus dem antiken Rom- viel fluffiger als die traditionelle Pizza- auch glutenfrei mög

" SALMONE"
Artischockencreme / Lachs / Oliven „Taggiasce“ / Mozzarella
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
" PROSCIUTTO E SALAME "
Pomodorina / Prosciutto cotto / Salame picante / Pesto / Mozzarella
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"TARTUFO"
mit Mascarponecreme und fein gehobeltem Trüffel
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Vorspeisen

KRÄFTIGE HÜHNERSUPPE
mit frischem Gemüse und Gnocchetti sardi
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
AUSGEBACKENER ZIEGENKÄSE MIT WILDKRÄUTERSALAT
und Pflaumenmus
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LAUWARMER PULPO UND GEBRATENE CALAMARETTI
mit Avocado und Artischocken
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TATAR VON ROTE BETE, AVOCADO UND LACHS
mit Sahne-Meerrettich-Vinaigrette
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CARPACCIO VOM BLACK ANGUS
mit Trüffelcreme und gebratenen Kräuterseitlingen
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Pasta

HAUSGEMACHTE QUADRATI-GEFÜLLT MIT HUMMER & JAKOBSMUSCHEL-
mit Lauchcremesauce und Datterini gialli
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HAUSGEMACHTE TORTELLACCI "KASTANIE WINTERAPFEL"
mit feinem Hirschragout
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HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE MIT WALDPILZEN UND KRÄUTERN
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Fisch

PICCATA VOM WOLFSBARSCH & GEBRATENE ROSENBERG SÜSSWASSERGARNEL
mit Kürbisrisotto
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SALTIMBOCCA VOM SEETEUFEL
mit cremigem Spitzkohl und Butterkartoffeln
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FILET VOM BABYSTEINBUTT, WOLFSBARSCH UND MEERESFRÜCHTE
in feiner Kräutersauce und hausgemachter Pasta
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Fleisch

KNUSPRIGE GÄNSEKEULE "FREILANDHALTUNG"
mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen in brauner Butter
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INVOLTINI VOM KALB -GEFÜLLT MIT TOSKANISCHEM PANCETTA -
Trüffelkäse-Fondita und hausgemachten Fussili
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GESCHMORTES OSSOBUCO VOM KALB
mit Safranrisotto oder hausgemachten Tagliatelle
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Dessert

TORTA DELLA NONNA
lauwarmer feiner Mürbeteig mit Vanille-Zitronencreme, Pinienkernen und Vanilleeis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LEBKUCHEN-MOUSSE
mit Gewürzkirschen
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DREIERLEI SORBET VON
Basilikum, Granatapfel und Zitrone
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CRÈME BRÛLÉE
mit Vanilleeis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante buon gusto ist der 14.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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