Speisekarte
Beliebte Gerichte
Vegane Vorspeisen
Bánh xèo chay (#vegan)
Vietnamesische Crêpes gefüllt mit Seitanstreifen und Sojasprossen
Gỏi đu đủ chay (#vegan)
Grüner Papaya Salat mit Seitanstreifen und Koriander mit hausgemachter Soße
Vegane Hauptgerichte
Bánh tráng cuốn chay
Reispapier zum Selberrollen mt Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und Dip, dazu #Tofu, Gemüse
Bún bò Huế chay
vegane #Nudelsuppe mit besonderem Geschmack von Bún bò Huế, Gemüsebouillon, serviert mit #Tofu, Tofuhaut und #seitan Streifen.
Tre Bao #Burger chay
Hausgemachter gedämpfter Banh Bao (vietnamesischer Hefeteig) mit einer gebratenen Erbsenmischung, eingelegtem Gemüse, eingelegten Zwiebeln, Koriander, Sojakeimen, frischer Mango und spezieller Sauce, serviert mit hausgemachten Süßkartoffel-Chips
Cơm rang chay (#vegetarisch)
#Gebratener Reis mit #Tofu und Seitanstreifen, dazu Gemüse und Ei
Phở xào chay (#vegetarisch)
Gebratene Reisbandnudeln mit #Tofu und Seitanstreifen, dazu Gemüse und Ei
Vorspeisen
Nem
Gebackene Frühlingsrolle mit Hackfleisch oder #vegetarisch Hackfleisch #vegetarisch
Gỏi cuốn tôm thịt hoặc chay
Sommerrollen gefüllt mit #Garnelen und Schweinefleisch oder #vegetarisch #Garnelen und Schweinefleisch #vegetarisch
Hauptgerichte
Phở gà
Vietnamesische Hühner-#Nudelsuppe mit Hühnerbrust oder Hühnerschenkeln Hühnerbrust Hühnerschenkeln
Bún bò Huế
Rindfleischnudelsuppe nach Huế-Art (der alten Hauptstadt von Vietnam) mit vietnamesischem Seidenschinken, Rind- und Schweinefleischscheiben
Bún chả
BBQ Schweinehackbällchen und Schweinebauch in warmen Dip serviert mit Reisnudeln und frischen Kräutern
Bún bò Nam Bộ
Medium Wok-geschwenkter Rinder-Filetstreifen mit frischen Kräutern, Sojakeimen, Salat, dazu Frühlingsrolle, wahlweise mit Hackfleisch oder #vegetarisch, serviert mit dünnen Reisnudeln mit Hackfleisch #vegetarisch
Bò lúc lắc
Feiner Rinder-Filetwürfel gebraten mit Zwiebeln und Paprika, serviert auf heißer Platte, dazu Reis oder hausgemachte Süßkartoffelchips Süßkartoffelchips Reis
Cà ri gà
Rotes Kokonuss-#Curry mit Hühnerflügeln & Keulen oder Hühnerbrust zubereitet nach spezieller Art Saigons, dazu Reis und eingelegtes Gemüse Hühnerflügeln & Keulen Hühnerbrust
Chả cá Lã Vọng
mit Kurkuma und Galgant marinierter Fisch, frittiert mit Dill, Frühlingszwiebeln, und Reisnudeln serviert auf heißer Platte
Vịt sốt cà ri
Knusprige Entenbrust auf crémigem Kokos-#Curry und Gemüse, verfeinert mit Koriander und gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis
Bánh bao #burger
Hausgemachter gedämpfter Banh Bao (vietnamesischer Hefekloß), mit Rind oder gegrilltem Schweinebauch, eingelegtes Gemüse, Koriander, Sojakeime, frische Mango und hausgemachte Soßen, serviert mit hausgemachte Süßkartoffel-Chips. Rind gegrilltem Schweinebauch
Cà ri Cá hồi
Knusprige Lachst auf crémigem Kokos-#Curry und Gemüse, verfeinert mit Koriander und gerösteten Erdnüssen, serviert mit Reis
Bánh tráng bún thịt nướng
Reispapier zum Selberrollen mit Reisnudeln, Salat, frischen Kräutern und Dip, dazu gegrillte Spezialitäten (Schwein oder Hühnerfleisch) Schwein Hühnerfleisch
Kindergerichte
Cơm rang
#Gebratener Reis mit Huhn oder Rind oder #Garnelen, Gemüse und Ei Rind Huhn #Garnelen
Business Lunch
Bún Nem
Lauwarmer Reisnudel salat mit Frühlingsrollen wahlweise gefüllt mit Hackfleish/ #Vegetarisch
Bún chả lá lốt
BBQ Rinderfleisch einwickeln im vietnammesische Lolot Blätte und ein gegrilltes Schweinebauch Spieß, serviert mit Reisnudeln, Gemüse und hausgemachte Soße
Dessert
Kem dừa
hausgemachtes Kokosnusseis mit Streifen von Kokosnuss-Fruchtfleisch, gerösteten Erdnüssen und Schokoladensauce
Xôi xoài
Vietnamesischer schwarzer Klebreis mit süßer Mango, verfeinert mit Kokosmilch und geröstetem Sesam-Erdnüssen.
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