Speisekarte von Wirtshaus Paulaner Wiesbaden
Zuletzt aktualisiert am 03.07.2018
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AUS DEM SUPPENTOPF
GULASCHSUPPE
Deftige Gulaschsuppe vom Rind, serviert mit Baguette
4,90
€
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LEBERKNÖDELSUPPE
typisch bayrisch, mit zwei Leberknödeln, serviert mit Baguette
4,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WIRTSHAUSFLADEN
Dünn ausgerollter Hefeteig mit cremigem Rahm bestrichen, im Steinofen knusprig gebacken
SERRANOFLADEN
mit Serranoschinken, Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola
9,60
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPECKFLADEN
mit Speckwürfeln und Zwiebelringen, gratiniert mit Gouda
8,70
€
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VEGETARISCHER FLADEN
mit Blattspinat, Mangospalten und gebratenen Champignons, gratiniert mit Feta und Gouda
9,50
€
vegetarisch
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FRISCH AUS DEM GARTEN
KLEINER GARTENSALAT
Gemischter Salat der Saison mit Joghurt-Dressing
3,95
€
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VIKTUALIENMARKTSALAT
Bunte Marktsalate mit Rucola und Baby Blattspinat an Kürbiskernöl-Vinaigrette, garniert mit Roter Bete, Walnüssen, gebratenen Champignons und einer Linsenfrikadelle vom Gril
13,90
€
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SALAT SURF & TURF
Bunte Blattsalate der Saison an Himbeer-Balsamico-Dressing garniert mit Rindersteakstreifen und Gambas vom Grill
13,90
€
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WIESNWURSTSALAT
von Regensburgern 4,8,10 und Bierkäse, mit pikanter Kräutervinaigrette, reich garniert, dazu Bauernbrot
10,40
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PAULANER FITNESS-TELLER
Knackige Salatauswahl mit Joghurt-Dressing garniert mit frischen Früchten und gebratenen Hähnchenfi letstreifen, dazu Curry-Di
12,60
€
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SCHICKERIA TOAST
Filet Mignons vom Rind auf geröstetem Toast mit Kräuterbutter an bunten Blattsalaten mit Kirschtomaten und Parmesanspänen
14,90
€
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BROTZEITEN
RADI
Portion frisch gedrehter Radi, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauchbrot
4,80
€
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BAYRISCHER WEISSBIER-OBAZDA
garniert mit Zwiebelringen und serviert mit einer Brezel
7,70
€
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OBAZDA UND KRÄUTERFRISCHKÄSE
Kräuterfrischkäse und Obazda garniert mit Zwiebelringen und Radi, serviert mit einer Brezel
7,70
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
THERESIENWIESN-PLATTE
Wurstsalat Obazda, Kräuterfrischkäse, Fleischkäse, kleines Schweineschnitzel nach „Wiener Art“, serviert mit Bratkartoffeln und Brot
10,80
€
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BREZEL
Frisch gebackene Brezel mit Salz
1,70
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BREZEL MIT BUTTER
Frisch gebackene Brezel mit Buttertöpfchen
2,00
€
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BREZEL MIT KRÄUTERFRISCHKÄSE
Frisch gebackene Brezel mit einem Töpfchen Kräuterfrischkäse
2,70
€
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BROTZEIT-TELLER
Würziger roher und gekochter Bauernschinken, Allgäuer Käse, Hüttensalami, kleines Schweineschnitzel und Kräuterfrischkäse, Bauernbrot und Fassbutter
9,90
€
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SCHMANKERL
MÜNCHNER WEISSWURST
1 Paar Weißwürste in der Terrine serviert, mit Händlmeiers süßem Senf und Brezel oder Baguette
5,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OKTOBERFESTPLATTE
1⁄2 Gegrillte Haxe, Schweineschnitzel “Wiener Art”, Kräuterfl eischkäse, Weißwurst, Biersoße, zweierlei Senf, Sauerkraut, Kartoffelknödel und Bratkartoffeln
15,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEGRILLTE SCHWEINSHAXE
mit Sauerkraut frisch vom Fass und Bauernbrot
14,10
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEGRILLTE SCHWEINSHAXE
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Weißkrautsalat
14,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KRÄUTERFLEISCHKÄSE
Frisch gebackener Kräuterfl eischkäse mit Bratkartoffeln, Bacon und Spiegelei, serviert mit kleinem Gartensalat
10,20
€
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ALLGÄUER KÄSESPATZEN
Hausgemachte Käsespatzen in Käse-Kräuterrahm, überbacken mit Allgäuer Emmentaler und Bergkäse, mit Röstzwiebeln, serviert im Pfännchen und Gartensalat
9,90
€
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ROSTBRATWÜRSTE
1 Paar Rostbratwürste mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Senftöpfchen
10,20
€
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FESTTAGSSCHMAUSS
RINDERFILET VOM GRILL
mit Pfeffersoße, Kräuterbutter, Grillgemüse und Kroketten
20,90
€
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WINZERPFANNE
Medaillons vom Schweinefi let mit Pilzrahmsoße,serviert mit Kroketten und Butterbohnen im Speckmantel
15,70
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWEINSBRATEN
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Sauerkraut
11,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RUMPSTEAK VOM GRILL
mit Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln, Grillgemüse und Bratkartoffeln
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHLEMMERPFÄNNCHEN
Geschnetzeltes vom Schweine- und Rinderfi let mit Champignons in Wildkräuterrahm, serviert mit Spätzle und kleinem Gartensalat
16,90
€
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BAYERN PFÄNNCHEN
mit Bratwurst, Fleischkäse, Speck und Spiegelei, Bratkartoffeln und Salat
12,50
€
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SCHNITZEL
PAULANER SCHNITZEL
Paniertes Schweineschnitzel mit knusprigem Bacon und Spiegelei serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
12,90
€
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BERGSTEIGER SCHNITZEL
Gegrilltes Schweineschnitzel mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kräutern, einem Hauch Knoblauch und Schafskäse überbacken serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
13,80
€
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CORDON BLEU
von der Hähnchenbrust gefüllt mit Emmentaler und Putenschinken, serviert mit Lyoner Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
13,70
€
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WIENER SCHNITZEL VOM KALB
zwei Stück, serviert mit Lyoner Bratkartoffeln Zitronengarnitur, Preiselbeertöpfchen und buntem Beilagensalat
18,90
€
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FRANKFURTER SCHNITZEL
Paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachter „Grüner Soße“ serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
13,80
€
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JÄGERSCHNITZEL
vom Schwein mit frischen Champignons in Rahmsoße, Butterspätzle und kleinem Gartensalat
13,60
€
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SÜSSE LECKEREIEN
HAUSGEMACHTER APFELSTRUDEL
auf Vanillespiegel mit einer Kugel Vanilleeis
5,90
€
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CRÈME BRûLÉE
Crème Brûlée mit Kirschwasser, abgebrannt mit braunem Zucker, serviert mit frischen Erdbeeren und Sorbet Cassis
6,30
€
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HEISSE LIEBE
Vanilleeis garniert mit Sahne und heißen Himbeeren verfeinert mit einem Schuss Himbeergeist und Rotwein
4,90
€
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EISKUGEL
Eissorten: Vanille, Schokolade, Joghurt, Walnuss, Sorbet Cassis
1,50
€
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KAISERSCHMARRN
nach Art des Hauses mit Apfelmus 3 und Vanillesoße
6,80
€
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SCHWARZER KATER
Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne und heißer Schokoladensoße
4,60
€
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PORTION SAHNE
Portion Schlagsahne
1,00
€
vegetarisch
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SOMMERKARTE
SOMMERSALAT
Bunter Marktsalat mit Grüne Soße-Kräutern an Himbeer-Balsamico-Dressing, garniert mit gebratenen Pfifferlingen, kleinem Rinderfi letsteak, Parmesanhobeln 2 und Avocado Dip
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SOMMER PASTA
Tagliatelle mit Pfi ff erlingen, Kirschtomaten und Lauchzwiebeln in Schnittlauchrahm, Fenchelbratwurstscheiben, Rucola und Parmesan
14,90
€
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PFIFFERLING-RAHMSCHNITZEL
Paniertes Putenschnitzel mit frischen Pfifferlingen in Rahmsoße, serviert mit hausgemachten Spätzle und kleinem Salat
15,90
€
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ARGENTINISCHES RUMPSTEAK
mit frischen Pfifferlingen in Schnittlauch- Crème fraîche, serviert mit Röstitalern und kleinem Beilagensalat
22,80
€
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FLAMMKUCHEN MIT PFIFFERLINGEN
Flammkuchen mit Crème fraîche, Speckwürfeln, feinen Zwiebelringen, frischen Pfifferlingen und Schnittlauch
11,50
€
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PAULANERS CURRYWURST
Metzgerbratwurst aus eigener Herstellung mit hausgemachter Currysoße, serviert mit Pommes frites und kleinem Gartensalat
9,90
€
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KALBSTAFELSPITZ-SÜLZE
Sülze vom Kalbstafelspitz mit Bratkartoffeln, Remoulade und kleinem Salat
15,90
€
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PAULANERS SOMMER-EISBECHER
mit frischen Ananasstücken und Erdbeeren auf Quark-Sauerkirscheis, garniert mit Joghurt und Minze
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Paulaner Wiesbaden ist der 03.07.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.